Bieži sastopama dažādos restorānos un viegli pagatavojama pašiem, tilapijas gatavošana bieži tiek izmantota kā iecienīts ēdiens daudziem cilvēkiem. Tilapija ir ne tikai garšīga, bet arī tās priekšrocības, ko varat iegūt, ēdot šo saldūdens zivi. Ir daudz veidu tilapijas, tostarp melnā tilapija un sarkanā tilapija. Neatkarīgi no veida, šī zivs joprojām ir labs olbaltumvielu un folijskābes avots ķermenim. Vai esat gatavs izbaudīt tilapijas priekšrocības?
Aplūkojot tilapijas uzturvērtību
Tilapijai ir dažādas priekšrocības. Šīs priekšrocības, protams, nāk no tajā esošajām uzturvielām. 100 gramos tilapijas ir aptuveni 26 grami olbaltumvielu un tikai 128 kalorijas. Turklāt šī zivs ir arī labs vitamīnu un minerālvielu avots organismam. Tas ir tāpēc, ka tilapija ir arī bagāta ar niacīnu, B12 vitamīnu, fosforu, selēnu un kāliju. Šeit ir pilns vitamīnu un minerālvielu līmenis, kas atrodas aptuveni 100 gramos tilapijas.- Kalorijas: 128
- Ogļhidrāti: 0 grami
- Olbaltumvielas: 26 grami
- Tauki: 3 grami
- B3 vitamīns: 24% no ieteicamā dienas patēriņa
- B12 vitamīns: 31% no ieteicamā dienas patēriņa
- Fosfors: 20% no ieteicamā dienas patēriņa
- Selēns: 78% no ieteicamā dienas patēriņa
- Kālijs: 20% no ieteicamā dienas patēriņa
Tilapijas priekšrocības ķermeņa veselībai
No dažādajiem minerāliem, vitamīniem un barības vielām, kas ietvertas iepriekš, varat iegūt tilapijas priekšrocības, kā norādīts tālāk:1. Satur ķermenim labvēlīgas taukskābes
Taukskābju saturs tilapijā nav tik daudz kā jūras zivīs, piemēram, lasis. Tomēr omega 3 taukskābju daudzums tilapijā joprojām ir lielāks nekā citos dzīvniekos, piemēram, vistas un liellopu gaļā. Tilapija satur arī omega 6 taukskābes, kuras organismā nevar ražot dabiski. Taukskābes, palīdzēs organismam uzturēt holesterīna līmeni. Turklāt šis komponents arī padarīs muskuļus jutīgākus, lai reaģētu uz hormona insulīnu. Tas var pozitīvi ietekmēt cilvēkus ar cukura diabētu.2. Veselīgs olbaltumvielu avots
Augstais proteīna saturs tilapijā var likt jums ilgāk justies paēdušam. Turklāt olbaltumvielai ir nozīme arī dažādās svarīgās ķermeņa funkcijās. Daži no tiem palīdz dziedēt bojātos audus, spēlē lomu gremošanu un līdzsvaro hormonu līmeni organismā.3. Noder kauliem
Tilapija satur arī kalciju, kas ir labs kauliem. Papildus kaulu veselībai kalcijs ir svarīgs arī asins recēšanai un muskuļu, tostarp sirds muskuļa, veselībai.4. Labi tiem no jums, kuri ievēro diētu
Augsts olbaltumvielu saturs, bet maz tauku un kaloriju. Šī saldūdens zivs ir izpildījusi šo veselīgā uztura formulu svara zaudēšanai. Tas padara to par labu cilvēkiem, kuri ievēro diētu.5. Novērst priekšlaicīgu novecošanos
Šīs vienas tilapijas priekšrocības tiek iegūtas no tajā esošā selēna satura. Selēns ir viena veida antioksidants, kas, domājams, stimulē E un C vitamīnu, divus vitamīnus, kas ir noderīgi ādas veselībai. Kā antioksidants selēns var palīdzēt novērst šūnu bojājumus no pārmērīgas brīvo radikāļu iedarbības. Tādējādi var izvairīties arī no novecošanās pazīmēm, piemēram, grumbuļainas, nokarenas ādas un tumšiem plankumiem uz sejas.6. Veselas smadzenes
Tiek uzskatīts, ka tilapijā esošās taukskābes uzlabo nervu šķiedru smadzeņu darbību. Turklāt tajā esošais kālijs var arī palielināt skābekļa piesātinājumu smadzenēm, kas ir svarīgi smadzeņu darbības uzturēšanai.7. Noder ķermeņa augšanai un attīstībai
Lielais dzīvnieku olbaltumvielu saturs tilapijā padara to labvēlīgu augšanai un attīstībai, kas notiek organismā. Jo olbaltumvielas ir sastāvdaļa, kas nepieciešama orgānu, membrānu, šūnu un muskuļu attīstībā.8. Palīdziet novērst vēzi
Selēns atkal palielina tilapijas ieguvumus veselībai. Kā antioksidants šis komponents var palīdzēt novērst šūnu bojājumus, kas var izraisīt vēzi. Tomēr joprojām ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šīs priekšrocības.Padomi labas tilapijas izvēlei un apstrādei
Saskaņā ar Veselības ministrijas Sabiedrības veselību, ir vairāki veidi, kā iegūt labu un svaigu tilapiju, piemēram, šādi.- Zivs āda izskatās spilgta un skaidra, izskatās pietiekami spēcīga, lai apvilktos ap zivs ķermeni, viegli neplīst, it īpaši uz vēdera, un joprojām ir skaidri redzama zivs sākotnējā krāsa.
- Zvīņas joprojām ir stingri piestiprinātas pie zivs ķermeņa, un tās ir grūti noņemt.
- Zivju acis izskatās spilgtas, pamanāmas, skaidras un izliektas.
- Žaunas izskatās svaigas, spilgti sarkanas, un žaunu lameles ir atdalītas.
- Zivju žaunas ir pārklātas ar gļotām, kurām ir skaidra krāsa un svaiga smarža.
- Svaigas zivju gaļas tekstūra parasti ir košļājama, kas norāda, ka stingrības process joprojām turpinās.
- Gaļa smaržo svaigi pēc zivs.
- Mēģinot nospiest ar pirkstu, nekādas pēdas.
- Gaļa joprojām ir stingri piestiprināta pie kaula.
- Zivs vēders izskatās vesels un košļājams.
- Mīkstuma krāsa ir balta vai atbilstoši zivs specifikai.
- Ieliekot to ūdenī, tas nogrims apakšā.
- Ar tvaicēšanu. Tilapiju var kombinēt ar vairāku veidu dārzeņiem un ietīt alumīnija folijā. Pēc tam tvaicē piecas minūtes uz vidējas uguns.
- Ar cepšanu. Vispirms nosusiniet tilapijas gaļu ar papīra dvieļiem, pēc tam pievienojiet šķipsniņu sāls un apcepiet 2 minūtes no katras puses pannā ar nedaudz karstas eļļas.
- Ar grauzdēšanu.Ielieciet garšvielu tilapiju cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī 219° C 20 līdz 25 minūtes.