Iepazīstieties ar šīm 9 ēdienu ēdienkartēm pacientiem ar nieru mazspēju

Cilvēkiem ar nieru mazspēju ir svarīgi pievērst uzmanību katram ikdienas ēdienam. Tas ir tāpēc, ka jūsu nieres vairs nevar izvadīt no ķermeņa atkritumus un toksīnus, kā vajadzētu. Saskaņā ar NIDDK, nierēm draudzīgs uzturs var palīdzēt aizsargāt nieres no turpmākiem bojājumiem. Lai to izdarītu, ņemiet vērā šo ekspertu ieteikto diētu pacientiem ar nieru mazspēju.

Ko vajadzētu ierobežot nieru mazspējas slimnieku uzturā?

Ieteicamā diēta agrīnas stadijas nieru mazspējas gadījumā atšķiras no diētas nieru mazspējas beigu stadijas gadījumā. Ārsti parasti sniegs padomu par to, kas jāierobežo un jāpatērē vairāk. Bet kopumā cilvēkiem ar nieru slimību ir jāierobežo tādu pārtikas produktu patēriņš, kas satur šādas vielas:

• Nātrijs

Kidneyfund ziņo, ka cilvēki ar nieru mazspēju var patērēt nātriju, taču pievērsiet uzmanību uzņemtā daudzumam. Ieteicamā nātrija deva ir ne vairāk kā 2000 mg dienā vai līdzvērtīga pusei tējkarotes. Pārāk daudz nātrija patēriņš var izraisīt vairākas problēmas, piemēram, pietūkušas potītes, augstu asinsspiedienu un elpas trūkumu.

• Kālijs

Kālijam ir svarīga loma nervu darbībā. Bet diemžēl nieru mazspējas pacientu organisms nespēj filtrēt lieko kāliju asinīs, tāpēc tā uzņemšana ir jāierobežo. Dienā patērētā kālija daudzums nedrīkst pārsniegt 2000 mg. Pārtikas produkti ar augstu kālija saturu, no kuriem jāizvairās no uztura cilvēkiem ar nieru mazspēju, ir banāni, kartupeļi, avokado un melones.

• Fosfors

Cilvēki ar nieru mazspēju ir pakļauti fosfora pārpalikumam viņu organismā. Šis stāvoklis var izraisīt sirds slimības. Šī iemesla dēļ fosfora uzņemšana jāierobežo līdz 800–1000 mg dienā. Pārtikas produkti, kas satur daudz fosfora, ietver ātrās ēdināšanas produktus, kausētus sierus, gaļu, riekstus, sporta dzērieni, un alkoholu.

4. Šķidrums

Papildus uztura regulēšanai, organismā nonākošā šķidruma daudzuma regulēšana ir ļoti nepieciešama arī cilvēkiem ar beigu stadijas hronisku nieru mazspēju. Tas ir tāpēc, ka pat pietiekams šķidruma daudzums normālā daudzumā var izraisīt elpas trūkumu šķidruma uzkrāšanās dēļ plaušās. Nepieciešamo šķidruma daudzumu aprēķina, pamatojoties uz pacienta stāvokli, izdalītā urīna daudzumu un dialīzes procedūru (dialīze), kas tiek veikta. Attiecīgais šķidrums ir ne tikai ūdens, kas tiek izdzerts, bet arī ūdens, kas iegūts, gatavojot ēdienu, un saldēti ēdieni/dzērieni, kad tie ir atkausēti. Tādēļ tiem no jums, kuri ievēro nieru mazspējas diētu, jums vajadzētu ēst pārtiku, kas ir apstrādāta, cepot, sautējot vai tvaicējot.

Ieteicamā ēdienkarte pacientiem ar nieru mazspēju

Pacientiem ar nieru mazspēju diētu parasti nosaka ārsts. Nierēm draudzīgs uzturs ir pareizi jāīsteno, lai palīdzētu samazināt atkritumu daudzumu asinīs. Līdz ar to jūsu dzīves kvalitāte uzlabosies. Šeit ir daži pārtikas produkti, kas ir labvēlīgi nierēm, kas cilvēkiem ar nieru mazspēju ir jālieto biežāk:

• Ziedkāposti

Šajos dārzeņos tiek uzkrātas vairākas nierēm labvēlīgas vielas. Sākot ar C vitamīnu, K vitamīnu un folātu. Šķiedru saturs ir arī augsts. Tikmēr 124 gramos vārītu ziedkāpostu tas satur 19 mg nātrija, 176 mg kālija un 40 mg fosfora.

• Olu baltumi

Olu baltumi ir pareizā izvēle cilvēkiem ar nieru mazspēju nekā olu dzeltenumi, kas satur daudz fosfora. Olbaltumvielu saturs olu baltumā ir nepieciešams arī pacientiem ar nieru mazspēju, kam tiek veikta dialīze. Tā kā dialīzes process var izvadīt olbaltumvielas no asinīm. Divi lieli olu baltumi jeb aptuveni 66 grami satur 110 mg nātrija un 108 mg kālija. Tomēr fosfora saturs ir diezgan zems, kas ir 10 mg.

• Balts snapper

Baltā snapper ir bagāta ar omega-3 taukskābēm. Saskaņā ar pētījumu, omega-3 var samazināt nieru mazspējas beigu stadijas risku. Salīdzinot ar citām zivīm, baltā snapper ir zems fosfora saturs. Tāpēc šīs zivis var iekļaut nieru mazspējas pacientu uzturā. Pat ja tā ir, joprojām ir jāpievērš uzmanība porcijai, lai tā nebūtu par daudz. Iemesls ir tāds, ka 85 gramos vārītas baltās snapper ir 74 mg nātrija, 279 mg kālija un 211 mg fosfora. [[Saistīts raksts]]

• Mellenes

Antioksidanti augļosmellenes ir nozīme sirds slimību un vēža profilaksē. Tas ir svarīgi cilvēkiem ar nieru mazspēju, jo slimība ir cieši saistīta ar sirds slimībām. 148 grami mellenes Fresh piedāvā 1,5 mg nātrija, 114 mg kālija un 18 mg fosfora. Šis skaitlis ir diezgan zems, vai ne?

• Sarkanās vīnogas

Vīnogas, īpaši sarkanās, var regulāri ēst cilvēki ar nieru mazspēju. Sarkanajās vīnogās ir ne tikai daudz C vitamīna, bet arī daudz antioksidantu. Viens no sarkanvīnā esošajiem antioksidantiem ir resveratrols, kas ir zināmi kā labvēlīgi sirds veselībai. 75 grami šī augļa saturēja 1,5 mg nātrija, 144 mg kālija un 15 mg fosfora.

• Ķiploki

Cilvēkiem, kuriem ir nieru slimība, ieteicams ierobežot sāls uzņemšanu. Ķiploki var aizstāt sāli, kas ir ne mazāk garšīgs un daudz drošāks. 9 grami šīs garšvielas saturēja 1,5 mg nātrija, 36 mg kālija un 14 mg fosfora.

• Kāposti

Vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas ir tikai dažas no vielām, kas pilda šo daudzslāņu dārzeņu. Regulāra tā lietošana var palīdzēt barot gremošanas sistēmu, uzsākot zarnu kustību. Tāpēc kāposti var būt veselīgs uzturs cilvēkiem ar nieru mazspēju. 70 grami šī dārzeņa, ko sauc par kāpostiem, satur 13 mg nātrija, 119 mg kālija un 18 mg fosfora.

• Šitaki sēne

Šitaki sēnes var izmantot kā proteīna avotu gaļai pacientiem ar nieru mazspēju. Šie pārtikas produkti satur B vitamīnus, varu, mangānu un selēnu. Arī kālija saturs ir mazāks nekā sēnēs portobello un baltās pogas sēnes. 145 grami vārītu šitaki sēņu satur 6 mg nātrija, 170 mg kālija un 42 mg fosfora.

• Makadāmijas rieksti

Lielākajai daļai riekstu ir daudz fosfora. Bet ne makadāmijas riekstiem. 28 gramos šo riekstu ir 1,4 mg nātrija, 103 mg kālija un 53 mg fosfora. Iepriekš minēto ēdienkarti nieru mazspējas slimniekiem varat lietot biežāk. Bet noteikti vienmēr pārrunājiet ar savu ārstu par pārtikas izvēli. Iemesls tam, ka uztura ierobežojumi pacientiem ar nieru slimību ir atšķirīgi. Šī atšķirība ir atkarīga no stāvokļa smaguma pakāpes, medikamentiem, ko lietojat, un no tā, vai jums tiek veikta dialīze.