Mikrozaļi dārzeņi, bagāti ar uzturvielām un viegli audzējami

Viens no hobijiem, ar ko daudzi cilvēki nodarbojas koronavīrusa pandēmijas laikā, ir lauksaimniecība. Ir, kas stāda ar augsnes barotnēm, ir, kas izvēlas hidroponisko metodi. Ja arī vēlaties audzēt savus dārzeņus, bet jums ir ierobežota platība, varbūt varat izvēlēties mikrozaļš .

Kas ir mikrozaļumi?

Tāpat kā viņa vārds, mikrozaļš ir mini dārzenis, kura augstums ir tikai aptuveni 2,5 līdz 7,5 cm. Šiem mini dārzeņiem ir īpatnēja garša un tie ir pilni ar organismam nepieciešamajām uzturvielām. Daudzi cilvēki domā mikrozaļš ir dzinumi vai asni, lai gan tie ir atšķirīgi. Asniem nav lapu un augšanas cikls ir 2-7 dienas. Pagaidu mikrozaļš gatavs novākšanai 7-21 dienā pēc sadīgšanas vai pēc pirmo lapu parādīšanās. Mikrozaļš vairāk līdzinās jauniem dārzeņiem ( mazuļu zaļumi ), jo lapas un stublājus var lietot uzturā, taču tie ir daudz mazāki. Parasti pārdod pirms ražas novākšanas, lai jūs varētu ēst uzreiz mikrozaļš svaigā stāvoklī, tāpēc gatavs ražas novākšanai. Šos mini dārzeņus varat audzēt arī mājās. Mikrozaļš ļoti viegli stādīt dažādās vietās, ja vien tas saņem pietiekami daudz saules gaismas. Salīdzinot ar parasto dārzeņu audzēšanu, kopšana ir arī salīdzinoši vienkārša un ātrāk novācama.

Iekļauti augi mikrozaļš

Patiesībā jūs varat stādīt mikrozaļš dažādu veidu dārzeņi un garšvielas. Dārzeņu garša būs atkarīga no izvēlētā auga veida. Skaits mikrozaļš diezgan populāri ir:
  • Spināti
  • Baziliks
  • Pētersīļi
  • Kviešu zāle vai kviešu zāle
  • Kāposts
  • Rukola
  • Selerijas
  • Koriandra lapas
  • Sinepes

Uztura saturs mikrozaļš

Jūs varat pievienot saviem salātiem mikrozaļumus, lai gan tie ir mazi, mikrozaļš nevar nepamanīt. Šie dārzeņi satur daudz barības vielu, atkarībā no izvēlētā auga veida. Parasti mikrozaļš satur antioksidantus, vitamīnus un minerālvielas lielākā daudzumā nekā pieaugušie dārzeņi tādā pašā daudzumā. Pētījumā teikts, ka mikrozaļš satur 9 reizes vairāk barības vielu nekā nobriedušos dārzeņos. Tomēr citā pētījumā, kurā tika salīdzināts spinātu uzturvērtības līmenis kāpostos, mikrozaļš , un pieaugušie dārzeņi atrod kaut ko citu. Rezultāti liecina, ka pieaugušie dārzeņi patiesībā ir daudz barojošāki nekā mikrozaļš . Pētījumi par uztura līmeni mikrozaļš tas joprojām nav īsti skaidrs. Tomēr nav nekā slikta, mēģinot iekļaut šos mini dārzeņus savā uzturā. Jūs varat patērēt mikrozaļš kā salātu maisījums vai izrotāt uz pārtiku. Neaizmirstiet nomazgāt šos mini dārzeņus pirms ēšanas.

Patērēšanas priekšrocības mikrozaļš par veselību

Dārzeņu ēšana patiešām ir labvēlīga organismam, galvenokārt vitamīnu, minerālvielu un augu savienojumu satura dēļ. Tāpat ar patērēšanu mikrozaļš kam ir tāds pats uzturvērtības saturs kā pieaugušiem dārzeņiem. Šīs ir slimības, kuru risku var samazināt, ja lietojat: mikrozaļš :

  • Sirds slimība

Mikrozaļš bagāts ar polifenoliem, antioksidantu grupu, kas samazina sirds slimību risku. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka mikrozaļš var palīdzēt samazināt triglicerīdu un sliktā holesterīna jeb tā dēvētā ZBL līmeni.

  • Alcheimera slimība

Viens no veidiem, kā samazināt Alcheimera slimības risku, ir ēst pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, piemēram, mikrozaļš kas satur daudz polifenolu.

  • Diabēts

Ēdot pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, ķermenis samazinās stresu, kas var kavēt pareizu cukura uzsūkšanos šūnās. Laboratorijas pārbaudēs, mikrozaļš Fenugreek augi var palielināt cukura uzsūkšanos šūnās par 25-44 procentiem.

  • Vēzis

Ar antioksidantiem bagāti augļi un dārzeņi, īpaši polifenoli, var palīdzēt samazināt noteiktu vēža veidu risku. mikrozaļš kam ir augsts polifenolu saturs, sagaidāms arī tāda pati ietekme uz organismu. Lai gan tam ir daudz ieguvumu veselībai, viena no bažām, kas saistīta ar patēriņu mikrozaļš ir pārtikas piesārņojuma risks. Tomēr, salīdzinot ar kāpostiem, baktēriju augšanas potenciāls mikrozaļš daudz mazāks. [[Saistīts raksts]]

Kā stādīt mikrozaļš?

Mikrozaļš salīdzinoši viegli audzējams un var dzīvot iekštelpās tik ilgi, kamēr tas joprojām saņem saules gaismu. Ja jūs interesē stādīšana mikrozaļš Ja esat mājās, varat izmēģināt tālāk norādītās darbības.
  • Sagatavojiet kvalitatīvas sēklas, stādāmo materiālu un konteinerus. tu vari nopirkt mikrozaļš komplekts kas tiek plaši pārdoti interneta veikalos.
  • Piepildiet konteineru ar stādīšanas līdzekli. Pārliecinieties, ka neesat pārpildījis konteineru ar augsni.
  • Laistiet stādīšanas vidi ar nelielu daudzumu ūdens
  • Vienmērīgi apkaisa ar izvēlētajām sēklām augsnē
  • Viegli izsmidziniet sēklas, kuras ir iesētas, izmantojot smidzinātājs vai nozagt to ar ūdeni, pēc tam pārklājiet trauku ar plastmasas vāciņu
  • Pārbaudiet konteineru mikrozaļš tu katru dienu. Saglabājiet sēklas un stādījumu vidēji mitru. Ja nepieciešams, vēlreiz apsmidziniet ar smidzinātājs vai zagt ūdeni ar rokām.
  • Kad sāk parādīties asni, varat noņemt plastmasas pārsegu, lai pakļautu augu saules gaismai.
  • ūdens mikrozaļš Jūs vienu reizi dienā, līdz krāsa kļūst redzamāka
  • Mikrozaļš Jūs esat gatavs novākt pēc 7-21 dienas.

Piezīmes no SehatQ

Microgreens ir jauni dārzeņi, kas ir pilni ar uzturvielām un sniedz atšķirīgu dārzeņu ēšanas pieredzi jūsu garšas kārpiņām. Ja vēlaties to audzēt pats mājās, noteikti iegādājieties labas sēklas kvalitātei un barošanai mikrozaļš paliec nomodā.