Cik daudz olbaltumvielu olas satur? Tas ir izskaidrojums

Vai jums patīk ēst olas? Papildus pieņemamai cenai no olām var izveidot arī dažādus gardus ēdienus. Patiesībā lielākā daļa cilvēku zina, ka olas ir veselīgs uzturs, jo olbaltumvielu saturs olās ir labvēlīgs ķermenim. Pietiekami daudz olbaltumvielu var palīdzēt veidot kaulus un muskuļus, kā arī uzturēt vispārējo veselību. Tomēr kāds īsti ir olbaltumvielu saturs olās?

Pārbaudiet olu olbaltumvielu saturu

Vidēji viena ola satur apmēram 6-7 gramus olbaltumvielu. Tomēr olbaltumvielu saturs ir atkarīgs no olas lieluma. Pamatojoties uz izmēru, olās ir šāds olbaltumvielu daudzums:

• Maza ola (38 grami): 4,9 grami olbaltumvielu
• Vidēja ola (44 grami): 5,7 grami olbaltumvielu
• Liela ola (50 grami): 6,5 grami olbaltumvielu
• Īpaši liela ola (56 grami): 7,3 grami olbaltumvielu
• Jumbo olas (63 grami): 8,2 grami olbaltumvielu

Tikmēr olbaltumvielu saturs olu baltumos un dzeltenumos arī ir atšķirīgs. Cilvēki bieži pieņem, ka olbaltumvielas ir atrodamas tikai olu baltumos. Faktiski olu dzeltenumi satur arī pusi no kopējā olbaltumvielu satura olās. Piemēram, liela ola satur 7 gramus olbaltumvielu, no kuriem 3 gramus proteīna iegūst no dzeltenuma un 4 gramus proteīna no olas baltuma. Savukārt vidēja izmēra olās olu baltumi satur 3,15 gramus proteīna un olu dzeltenumi satur 2,38 gramus proteīna. Tātad, ēdot veselas olas, ne tikai baltumus, ir labākais veids, kā iegūt daudz olbaltumvielu un citu uzturvielu. Augstas kvalitātes proteīns, kas ir daudz olās, satur arī deviņas neaizvietojamās aminoskābes, kas ir noderīgas ķermenim.

Kā tiek pagatavots olu proteīns?

Jums jāzina, ka ēdot jēlas olas, šķiet, tiek nodrošināts vismazākais olbaltumvielu daudzums. Viens pētījums atklāja, ka dalībnieki absorbēja 90% olbaltumvielu no vārītām olām un tikai 50% olbaltumvielu no jēlām olām. Cits pētījums arī parādīja, ka 94% vārītu olu olbaltumvielu var absorbēt organismā, bet tikai 74% olbaltumvielu var absorbēt no jēlām olām. Tas pierāda, ka olu vārīšana palīdz organismam vieglāk sagremot un izmantot olbaltumvielas. Turklāt, ēdot jēlas olas, pastāv risks tikt piesārņotam ar baktērijām un izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Olas ir bagātīgs olbaltumvielu avots, pat pārspējot gaļu. Taču ne tikai olbaltumvielām bagātās olas satur arī kalciju, magniju, fosforu, kāliju, selēnu, folātus, retinolu, beta karotīnu, D vitamīnu, omega-3 taukskābes, B vitamīnus un holīnu. Pētījumi arī liecina, ka 2-3 olu ēšana dienā var labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu veselību. Tā vietā vāriet olas līdz vārīšanai, lai salmonellas baktērijas mirst un neizraisītu caureju, drudzi un vēdera krampjus. [[Saistīts raksts]]

Olu ēšanas priekšrocības

Olas ir viens no veselīgākajiem un barojošākajiem pārtikas produktiem. Papildus tam, ka olas ir maz kaloriju, tās ir arī sabalansēts gandrīz visu nepieciešamo uzturvielu avots. Ir pierādīts, ka olas palīdz zaudēt svaru, palielinot sāta sajūtu un tādējādi ļaujot jums ēst mazāk visas dienas garumā. Turklāt olās esošais holīns ir ļoti svarīgs arī dažādiem procesiem organismā. Tas, protams, padara olas ļoti labas, lai tās iekļautu savā uzturā. Tomēr nepārcentieties. Nedēļā nav ieteicams ēst vairāk par 6 olām. Dažiem cilvēkiem var būt arī alerģija pret olām. Olu alerģija rodas, kad imūnsistēma reaģē uz olbaltumvielām olas baltumā vai dzeltenumā. Olu alerģijas simptomi, kas var rasties, ir izsitumi, nieze, klepus, slikta dūša, vemšana, reibonis un pat ģībonis. Ja jums ir alerģija pret olām, jums vajadzētu izvairīties no jebkādiem pārtikas produktiem, kas satur olas.