Liellopu tauki ir tauki, kas iegūti no liellopu gaļas. Šī liellopu tauku eļļa ir apstrādāta sueta forma, kas ir baltu tauku slānis, kas ieskauj orgānus. No otras puses, liellopu tauki var iegūt, apstrādājot liellopu kaulu smadzenēs atrodamos taukus. Liellopu tauki Tam ir cieta forma, bet karsējot tas kūst šķidrumā. Liellopu tauki ir viena no sastāvdaļām, ko diezgan bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Tomēr pašlaik tā lietošana ir mazāk populāra ar augu eļļu.
Uztura saturs liellopu tauki
Liellopu tauki ir pārtikas sastāvdaļa, kas satur dabiskas uzturvielas, kas organismam sniedz vairākas priekšrocības. Šī blīvā liellopu tauku eļļa satur A, D, E, K vitamīnus, niacīnu un holīnu. Liellopu tauki satur arī vairāku veidu lipīdus, piemēram:- laurīnskābe
- miristskābe
- Palmitīnskābe
- Margarskābe
- Palmitoleīnskābe
- Oleīnskābe
- Gadoleīnskābe
- Linolskābe
- Linolēnskābe
- Holesterīns.
Ieguvums liellopu tauki
Šeit ir daži no ieguvumiem, ko varat gūt, patērējot liellopu tauki.1. Veselīgo tauku avots
Liellopu tauki satur apmēram 40-50 procentus mononepiesātināto tauku, kas tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem taukiem sirdij. Piesātināto tauku saturs liellopu tauki Tiek uzskatīts, ka tam ir arī neitrāla ietekme uz holesterīna līmeni asinīs. Tāpēc jūs varat patērēt liellopu tauki saprātīgos daudzumos, neuztraucoties par sirds un asinsvadu slimību riska palielināšanos.2. Ir augsts degšanas punkts
Cepamā eļļa ir pakļauta oksidācijai augstā temperatūrā, kas var radīt problēmas, piemēram, brīvo radikāļu veidošanos. tomēr liellopu tauki var izmantot ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā, neizraisot sastāva izmaiņas.3. Palīdz uzsūkties vitamīniem
Patērējot liellopu tauki var palīdzēt absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus, tostarp vitamīnus A, D, E un K. Šiem svarīgajiem vitamīniem ir svarīga loma veselīgu orgānu un ķermeņa funkciju atbalstīšanā.4. Palīdz kontrolēt svaru
Liellopu tauki bagāta ar CLA taukskābēm, kas var atbalstīt veselīgu vielmaiņu tauku dedzināšanai. Turklāt ir zinātniski pierādīts, ka CLA piemīt pretiekaisuma īpašības, tā atbalsta imunitāti un pat spēj cīnīties ar audzēju augšanu.5. Potenciāli atvieglojiet dialīzes un staru terapijas blakusparādības
E vitamīna saturs liellopu tauki var samazināt dialīzes un staru terapijas blakusparādības. Šis antioksidantu saturs var palīdzēt atvairīt brīvos radikāļus, kā arī samazināt tādu medikamentu blakusparādības, kas izraisa matu izkrišanu un plaušu bojājumus.6. Palīdz stiprināt muskuļus
Liellopu gaļas tauku eļļas patēriņš var arī palīdzēt palielināt fizisko izturību. Daži no iespējamiem ieguvumiem muskuļiem no liellopu tauki ir:- Palieliniet enerģiju
- Samazina oksidatīvo stresu muskuļos
- Nostipriniet muskuļus un ārstējiet nogurumu
- Uzlabo asinsriti un stiprina šūnas un kapilāru sienas.
7. Palīdz uzturēt ādas mitrumu
Liellopu tauki bagātas ar taukskābēm, piemēram, palmitoleīnskābi, stearīnskābi un oleīnskābi, kas var palīdzēt ādas veselībai, piemēram:- Atbalsta ādas aizsargfunkciju
- Palielina ādas mitrumu un cīnās ar sausumu
- Palielina ādas elastību un palīdz izārstēt ādas slimības.