Cepamais pulveris ir sastāvdaļa, ko parasti izmanto, lai attīstītu un izlīdzinātu kūku tekstūru. Šī kūka ir izgatavota no nātrija bikarbonāta un zobakmens krēma. Dažas no tām satur arī kukurūzas cieti. Sajaucot ar ūdeni, zobakmens krēmā esošā skābe reaģēs ar nātrija bikarbonātu, izdalot oglekļa dioksīda gāzi. Rezultātā izceptā kūka izpletīsies. Kad beigsies cepamais pulveris, jums nav jāuztraucas, jo ir daudz aizstājēju cepamais pulveris kuras ir viegli atrast un pārkvalificēties veselīgākas. 
Citronu sula, aizstājējscepamais pulverisveselīga citrona sula ir skāba un satur pietiekami daudz citronskābes. Tas ir iemesls, kāpēc citronu sulu var aizstāt cepamais pulveris sajaucot ar cepamo sodu. Tomēr, tā kā citroniem ir ļoti spēcīga garša, tā vietā ieteicams izmantot citronu sulu cepamais pulveris par receptēm, kas neprasa daudz cepamais pulveris. Maisījums no ceturtdaļas tējkarotes (1 grama) cepamās sodas un pustējkarotes (2,5 grami) citrona sulas ir līdzvērtīgs vienai tējkarotei (5 gramiem) cepamais pulveris. Citroni sniedz arī daudzus ieguvumus veselībai, tostarp veselīgas sirds saglabāšanu, svara saglabāšanu, nierakmeņu novēršanu un anēmijas novēršanu. 
Olu baltumam ir daudz ieguvumu veselībai Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc cepšanas procesā bieži vien ir nepieciešams olu baltums? Saputojot olu baltumus, parādīsies mazi gaisa burbuļi, kas izplešas un izlīdzina kūkas tekstūru. Lai tā vietā pagatavotu olu baltumus cepamais pulveris, olu baltumus sakuļ lēnām līdz putām, tad paātrina putošanu, līdz olu baltumu tekstūra kļūst mīksta. Tiem no jums, kuri vēlas uzdot jautājumus par veselības problēmām, nevilcinieties jautāt ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet to no App Store vai Google Play tūlīt!
Aizstāšana cepamais pulveris vesels
Daži cilvēki var brīnīties, cepamais pulveris ar ko to var aizstāt? Tiem no jums, kuri vēlas atrast aizstājēju cepamais pulverisLai kļūtu par kūku izstrādātāju, šeit ir pilns skaidrojums:1. Paniņas (piena sviests)
Paniņas vai paniņas ir raudzēts piena produkts. Tas garšo gandrīz kā jogurts vienkāršs. Tā kā tajā ir skābe, samaisiet paniņas ar cepamo sodu var radīt tādu pašu efektu kā cepamais pulveris. Lai to izmēģinātu, pievienojiet pusi tases (122 grami) paniņas un ceturtdaļu tējkarotes (1 gramu) cepamās sodas. Šis maisījums atbilst 1 tējkarotei (5 gramiem) cepamais pulveris. Ir arī jāzina, jāaizstāj cepamais pulveris tas ir ļoti veselīgi, jo paniņas satur kalciju līdz olbaltumvielām. Turklāt tiek uzskatīts, ka piena produkti ir veselīgi sirdij.2. Jogurts vienkāršs
Tāpat kā paniņas, jogurts vienkāršs To gatavo arī no raudzēta piena. Šis fermentācijas process spēj sadalīt cukuru un palielināt pienskābes līmeni. Šis process izraisa pH līmeņa pazemināšanos un palielina jogurta skābumu. Jo tas satur skābu pH, jogurtu vienkāršs uzticējās kā aizstājējs cepamais pulveris kas ir ļoti labi. Lai to izmēģinātu, sajauciet ceturtdaļu tējkarotes (1 gramu) cepamās sodas un pusi tases (122 gramus) bezpiedevu jogurta. Jogurts vienkāršs piedāvā arī daudzas priekšrocības, jo satur kalciju, vitamīnus, probiotikas (labās baktērijas), kas var barot kaulus un gremošanas sistēmu.3. Cukura pilieni (melase)
Pilieni cukura vai melase ir biezs, melns tekstūras saldinātājs. Parasti, melase izgatavoti no cukurniedrēm vai bietēm. Tiek uzskatīts, ka šis dabiskais saldinātājs spēj barot kaulus, sirdi un stabilizēt cukura līmeni asinīs. Melase bieži uzticas kā aizstājējs cepamais pulveris jo tajā ir diezgan daudz skābes. Sajaucot ar cepamo sodu, notiek skābes-bāzes reakcija. Izmantojiet ceturtdaļu tasi (84 grami) melase un 1 gramu cepamās sodas. Šis maisījums ir līdzvērtīgs vienai tējkarotei cepamais pulveris. Bet atcerieties, jo melase ir dabisks saldinātājs, kūkas receptē vislabāk ir samazināt pievienotā cukura daudzumu.4. Krēms no zobakmens
Zobakmens krēms ir balts, skābs pulveris. Šo krēmu parasti izmanto, lai stabilizētu olu baltumus un krējumu, kā arī lai novērstu kristālu veidošanos cukurā. Maisījums no ceturtdaļas tējkarotes (1 grama) cepamās sodas un pusi tējkarotes (2 gramus) zobakmens krējuma ir līdzvērtīgs vienai tējkarotei (5 gramiem) cepamais pulveris. Ņemiet vērā, ka zobakmens krēmam ir augsts uzturvielu saturs, un tiek uzskatīts, ka tas spēj novērst urīnceļu infekcijas, ārstēt pinnes un mazināt grēmas.5. Skābpiens
Piens, kas garšo skābs, arī tiek klasificēts kā aizstājējs cepamais pulveris. Tas ir tāpēc, ka šis piens ir izgājis paskābināšanas procesu, līdz ar to tā pH līmenis pazeminās. Skābes saturs rūgušpienā var reaģēt ar cepamo sodu, lai radītu tādu pašu efektu kā cepamais pulveris. Sajauc pusi tases (122 gramus) rūgušpiena ar ceturtdaļu tējkarotes (1 grams) cepamās sodas, kas ir vienāda ar vienu tējkaroti (5 gramiem) cepamais pulveris. Skābajam pienam ir dažādi ieguvumi veselībai, piemēram, tas palīdz gremošanas sistēmai, izvada toksīnus no ķermeņa, stiprina imūnsistēmu.6. Etiķis
Etiķis tiek iegūts fermentācijas procesā, kurā baktērijas pārvērš alkoholu etiķskābē. Neskatoties uz spēcīgo garšu, etiķis ir viena no visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām kūku gatavošanā. Etiķa pH līmeni var izmantot kā aizstājēju cepamais pulveris, īpaši, ja to sajauc ar cepamo sodu. Izvēlieties balto etiķi, jo tam ir neitrāla garša un tas nemaina kūkas garšu. Sajauciet ceturtdaļu tējkarotes (1 gramu) cepamās sodas un pusi tējkarotes (2,5 gramus) etiķa, lai aizstātu vienu tējkaroti (5 gramus). cepamais pulveris. Saskaņā ar pētījumiem baltais etiķis piedāvā arī daudzus ieguvumus veselībai, piemēram, kontrolē cukura līmeni asinīs, saglabā ideālu ķermeņa svaru un samazina holesterīna līmeni.7. Citronu sula
Citronu sula, aizstājējscepamais pulverisveselīga citrona sula ir skāba un satur pietiekami daudz citronskābes. Tas ir iemesls, kāpēc citronu sulu var aizstāt cepamais pulveris sajaucot ar cepamo sodu. Tomēr, tā kā citroniem ir ļoti spēcīga garša, tā vietā ieteicams izmantot citronu sulu cepamais pulveris par receptēm, kas neprasa daudz cepamais pulveris. Maisījums no ceturtdaļas tējkarotes (1 grama) cepamās sodas un pustējkarotes (2,5 grami) citrona sulas ir līdzvērtīgs vienai tējkarotei (5 gramiem) cepamais pulveris. Citroni sniedz arī daudzus ieguvumus veselībai, tostarp veselīgas sirds saglabāšanu, svara saglabāšanu, nierakmeņu novēršanu un anēmijas novēršanu. 8. Olu baltums
Olu baltumam ir daudz ieguvumu veselībai Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc cepšanas procesā bieži vien ir nepieciešams olu baltums? Saputojot olu baltumus, parādīsies mazi gaisa burbuļi, kas izplešas un izlīdzina kūkas tekstūru. Lai tā vietā pagatavotu olu baltumus cepamais pulveris, olu baltumus sakuļ lēnām līdz putām, tad paātrina putošanu, līdz olu baltumu tekstūra kļūst mīksta. Tiem no jums, kuri vēlas uzdot jautājumus par veselības problēmām, nevilcinieties jautāt ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet to no App Store vai Google Play tūlīt!