Oregano ir garšīgs garšaugs, kādi ir tā ieguvumi?

Ja esat iepazinies ar Vidusjūras diētu, iespējams, esat pazīstams arī ar oregano. Oregano patiešām var būt šīs diētas pazīme. Tomēr jūs varat arī brīvi sajaukt oregano kā aromatizētāju, jo tas ir pārsteidzošs uzturs un priekšrocības. Kaut kas?

Kas ir oregano?

Oregano ir garšaugs, kas ir labi pazīstams kā pārtikas aromatizētājs. Šis augs nāk no piparmētru dzimtas (Lamiaceae) un tam ir raksturīga garša un aromāts. Kopš neatminamiem laikiem cilvēki oregano augu izmantojuši ēdienu garšošanai, kā arī dažādu slimību ārstēšanai. Parasti kaltētas oregano lapas bieži izmanto, lai sajauktu traukos. Papildus lapām ir arī ēteriskās eļļas no oregano ekstrakta. Oregano ir piparmētru dzimtas augs.Raudenei ir vairāki veidi, un slavenākais ir Oregano vulgare.

Oregano ieguvumi veselībai

Kā ārstniecības augs, dažādi pētījumi liecina, ka oregano ir dažādi ieguvumi veselībai. Kaut kas?

1. Cīnies ar brīvajiem radikāļiem

Oregano ir bagāts ar antioksidantu molekulām, molekulām, kurām ir nozīme lieko brīvo radikāļu kontrolē. Pārmērīgs brīvo radikāļu daudzums var izraisīt šūnu bojājumus un izraisīt hroniskas slimības, piemēram, vēzi un sirds slimības. Kombinācijā ar citu ar antioksidantiem bagātu pārtikas produktu patēriņu oregano var nodrošināt organisma veselības aizsardzību.

2. Cīnās ar baktērijām

Oregano ne tikai piemīt antioksidanta iedarbība, bet arī antibakteriālas īpašības. Pētījumi liecina, ka oregano spēj cīnīties ar 23 baktēriju sugām. Pētījumi par oregano antibakteriālo iedarbību joprojām aprobežojas ar testiem ar mēģenēm. Tādējādi ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šos konstatējumus.

3. Iespēja cīnīties ar vīrusiem

Ne tikai pret baktērijām, dažās mēģenēs arī secināts, ka oregano ir noderīgs pret noteiktiem vīrusiem. Tiek uzskatīts, ka karvakrola un timola saturam oregano piemīt šī pretvīrusu iedarbība. gadā publicēts pētījums Lietišķās mikrobioloģijas žurnāls norāda, ka karvakrols var mazināt norovīrusu, vīrusu infekciju, kas izraisa caureju, sliktu dūšu un sāpes vēderā. Ir nepieciešami arī turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šo pieņēmumu.

4. Iespēja inhibēt vēža šūnas

Tā kā oregano satur antioksidantu molekulas, tiek uzskatīts, ka oregano arī kavē vēža šūnu augšanu. Šis secinājums tika izdarīts, pamatojoties uz dažādiem pētījumiem un mēģenēm. Viens vēzis, kuru, domājams, kavē oregano, ir resnās zarnas vēzis. Lai gan tas ir ļoti daudzsološs, ir svarīgi atcerēties, ka šajos pētījumos tika izmantota augsta oregano ekstrakta koncentrācija. Par oregano potenciālajiem ieguvumiem ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lietojot parastās devas.

5. Atvieglo iekaisumu

Iekaisums ir normāla imūnā atbilde, kas rodas, kad esam slimi vai ievainoti. Tomēr hronisks iekaisums var būt kaitīgs, un tiek uzskatīts, ka tas veicina sirds slimības, diabētu un autoimūnas traucējumus. Ir konstatēts, ka oregano antioksidantu saturs samazina iekaisumu organismā. Turklāt tiek teikts, ka karvakrola saturam ir arī pretiekaisuma īpašības

Oregano priekšrocības nodrošina šādas uzturvielas:

Protams, iepriekš minētos oregano ieguvumus atbalsta dažāda veida pārsteidzošas uzturvielas, kas ir noderīgas veselībai. Vienā tējkarotē oregano jūs varat iegūt šādas uzturvielas:
  • Kalorijas: 2,7
  • Ogļhidrāti: 0,7 grami
  • Šķiedra: 0,4 grami
  • Kalcijs: 16 miligrami
  • Fosfors: 1,5 miligrami
  • Kālijs: 12,6 miligrami
  • B9 vitamīns: 2,4 mikrogrami
Turklāt oregano satur arī dažādas antioksidantu molekulas, piemēram, triptofānu, valīnu, arginīnu, C vitamīnu, A vitamīnu un E vitamīnu.

Padomi oregano pievienošanai ēdienam

Žāvētas oregano lapas ir plaši pieejamas, un tās parasti ir viegli atrast. Šīs žāvētās oregano lapas var praktiski sajaukt dažādos pārtikas produktos, piemēram:
  • Pica un makaroni
  • Cepts ēdiens
  • Salāti un dārzeņu izstrādājumi
  • Zivis
  • Pikants ēdiens
[[Saistīts raksts]]

Vai oregano uzturā pastāv kādi riski?

Oregano parasti ir drošs patēriņam. Tomēr, ja jūs gatavojaties veikt operāciju, jums nav ieteicams lietot oregano un tā atvasinājumus divas nedēļas iepriekš. Oregano var lietot uzturā saprātīgās robežās. Turklāt oregano ir arī risks, ka tas var traucēt noteiktu uzturvielu uzsūkšanos. Piemēram, dzelzs, varš un cinks. Oregano ir arī saistīts ar asinsspiediena pazemināšanos un alerģiskām reakcijām. Pilnīgāk, ja oregano patērē pārmērīgi, pastāv risks:

  • Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Tiek uzskatīts, ka oregano lietošana, kas pārsniedz saprātīgu daudzumu, iekšķīgi vai pievienojot pārtikai, ir saistīta ar spontāna aborta risku grūtniecēm. Tikmēr līdz šim nav veikti pētījumi, kas varētu apstiprināt liela daudzuma oregano blakusparādības mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

  • Pacienti ar asiņošanas traucējumiem

Oregano potenciāli var pasliktināt pacientu ar asiņošanas traucējumiem stāvokli.

  • Pacienti, kuriem tiks veiktas ķirurģiskas procedūras

Cilvēkiem, kuriem tiks veikta ķirurģiska procedūra, oregano ieteicams nelietot vismaz divas nedēļas pirms medicīniskās procedūras veikšanas. Iemesls, oregano var palielināt asiņošanas risku. Pārliecinieties, ka oregano lietojat mērenībā, sajaucot to ar dažādiem pārtikas produktiem. Ja nejauši ēdienam pievienojat pārāk daudz oregano, varat sekot šiem oregano lietošanas padomiem:

  • Gatavojiet ēdienu ilgāk

Oregano ir dabīgs aromatizētājs, kas atbrīvos savu aromātu un garšu atbilstoši gatavošanas laikam. Jo ātrāk pagatavosiet ēdienu, jo spēcīgāks būs oregano aromāts un garša, un otrādi. Gatavojot ēdienu ilgāk, oregano garša un aromāts būs mazāk pamanāms.

  • Pievienojiet saldumu

Nākamais padoms ēdiena gatavošanai ar oregano ir sabalansēt ēdienus, kas ir pārāk garšīgi ar oregano, ar saldu garšu. Var pievienot cukuru vai medu vai citas sastāvdaļas, kas garšo saldi, piemēram, kartupeļus.

Šī ir informācija par oregano kā dabisku garšaugu un aromatizētāju, kā arī tā ieguvumi, riski un gatavošanas padomi.