Pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu, kas ir piemēroti diabēta slimniekiem

Vai esat kādreiz dzirdējuši par terminu zems glikēmiskais indekss? Zemais glikēmiskais indekss ir skaitlis, kas norāda uz zemu ogļhidrātu elementu ātrumu pārtikā, lai tie pārvērstos par glikozi kā enerģiju. Ēdot pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu, var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tā kā šie pārtikas produkti lēnāk paaugstina cukura līmeni asinīs nekā pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu.

Pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu

Pārtikas produkti tiek novērtēti tikai pēc glikēmiskā indeksa, ja tie satur ogļhidrātus. Kad jūs ēdat jebkāda veida ogļhidrātus, gremošanas sistēma tos sadala vienkāršos cukuros, kas nonāk asinsritē. Tomēr ne visiem ogļhidrātiem ir vienāda ietekme. Jums ir jāizvēlas pārtikas produkti, kuru glikēmiskais indekss ir mazāks par 55. Šeit ir daži pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu, ko varat lietot uzturā:

• Maize: Kvieši, daudzgraudu, rudzi
• Augļi: āboli, zemenes, aprikozes, persiki, plūmes, bumbieri, kivi, tomāti
• Dārzeņi: burkāni, brokoļi, ziedkāposti, selerijas, cukini
• Cieti saturoši dārzeņi: saldie kartupeļi, kukurūza, jamss, ķirbis, skvošs
• Pākšaugi: lēcas, aunazirņi, pupiņas, grauzdētas pupiņas
• Makaroni un nūdeles: makaroni, griķu nūdeles, vermicelli nūdeles, rīsu nūdeles
• Rīsi: brūnie rīsi, basmati, doongara
• Graudi: kvinoja, mieži vai mieži, griķi, kuskuss, manna
• Piens un piena produkti: govs piens, siers, jogurts, kokosriekstu piens, sojas piens, mandeļu piens

Turklāt ir daži pārtikas produkti, kurus var iekļaut zema GI diētas ietvaros, jo tajos ir maz ogļhidrātu vai to nav vispār. Šeit ir ēdieni, kurus varat pievienot:

• Zivis un jūras veltes: lasis, forele, tuncis, sardīnes, garneles
• Dzīvnieku izcelsmes produkti: liellopu gaļa, vistas gaļa, jēra gaļa un olas
• Rieksti: mandeles, Indijas rieksti, valrieksti, pistācijas un makadāmijas
• Tauki un eļļas: Olīveļļa, sviests, avokado
• Garšaugi un garšvielas: ķiploki, sāls, pipari, baziliks, fenhelis

Mēģiniet pēc iespējas aizstāt pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu ar zemu. Pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu ir 70 vai vairāk, kas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Pārtikas produkti, no kuriem vajadzētu izvairīties, ievērojot zemu GI diētu, ir baltmaize, bageles, turku maize, ātri pagatavojamie kartupeļu biezeni, kukurūzas pasta, ātri pagatavojamas nūdeles, rīsu piens, auzu piens, arbūzs, jasmīna rīsi, arborio rīsi, rīsu kūkas, kukurūzas čipsi, krekeri.rīsi, virtuļi, vafeles, kūkas un citi. [[Saistīts raksts]]

Diēta ar zemu glikēmisko līmeni

Cukura diabēta slimniekiem ir obligāti jāēd pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu. Taču arī šo diētu var piemērot ikviens. Pētījumi liecina, ka zema glikēmiskā diēta var izraisīt svara zudumu, samazināt cukura līmeni asinīs un samazināt sirds slimību un 2. tipa diabēta risku. Kas attiecas uz diētu ar zemu glikēmisko līmeni, ko varat ievērot, proti:

1. Ēdiet lielus gabaliņus

Ēdot lielas maltītes, ķermenis sagremo un absorbē ilgāku laiku. Pārtika lēnām virzīsies uz gremošanu. Jo veselīgāks ēdiens, jo zemāks ir glikēmiskais indekss. Tāpēc izvēlieties veselus pārtikas produktus, piemēram, saliktos ogļhidrātus, šķiedrvielas, nevis ātri pagatavojamos ēdienus.

2. Izvēlieties veselīgus taukus

Veselīgi tauki, piemēram, augu eļļa vai rieksti, var palēnināt gremošanas procesu, tāpēc cukura līmenis asinīs pēkšņi nepalielināsies. Ne tikai tas, ka veselīgais tauku saturs var arī pazemināt glikēmisko līmeni pārtikā un padarīt jūs ātrāku sāta sajūtu.

3. Ēdiet ar šķiedrvielām bagātu pārtiku

Ar šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, riekstiem, žāvētiem augļiem, maizei un makaroniem, ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc jums vajadzētu iekļaut šāda veida pārtikas produktus savā ikdienas uzturā.

4. Līdzsvars ar olbaltumvielām

Pārtika, kas satur daudz olbaltumvielu, var palēnināt kuņģa iztukšošanos. Tāpēc noteikti pievienojiet olbaltumvielas galvenajām ēdienreizēm un uzkodām, lai vēlāk nepārēstos. Lai iegūtu vairāk informācijas par diētu ar zemu GI, īpaši diabēta slimniekiem, varat konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu. Jūsu ārsts ieteiks sarakstu ar pārtikas produktiem, kas jums vajadzētu ēst kopā ar to glikēmiskā indeksa vērtībām.