Zaļās mīdijas ir viens no visbiežāk sastopamajiem vēžveidīgajiem, ar kuriem mēs sastopamies. Šīs čaulas bieži tiek tirgotas gan restorānos, gan pie ielu tirgotājiem. Košļājamā tekstūra ar daudzajām garšvielu izvēlēm padara zaļās mīdijas par vienu no manām iecienītākajām jūras veltēm. Ne tikai garšīgi ēst, izrādās, ka zaļo mīdiju labums ķermenim ir arī ļoti daudz.
Uzturvielu saturs zaļajās mīdijās
Zaļās mīdijas ir pilnas ar barības vielām un mikroelementiem. Šajos vēžveidīgajos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un tos uzskata par olbaltumvielu avotu ar zemu tauku saturu. Šeit ir pilns uzturvielu satura saraksts: 100 gramos zaļo mīdiju satur:
- Olbaltumvielas: 17,7 grami
- Tauki: 2,9 grami
- Ogļhidrāti: 3,9 grami
- Kalcijs: 163 miligrami (mg)
- Dzelzs: 10,3 grami
- Cinks: 1,5 grami
- A vitamīns kopā: 38,7 mikrogrami (mcg)
- B12 vitamīns: 19 mikrogrami
- E vitamīns: 0,74 miligrami.
Lasi arī: Nebaidies ēst jūras veltes, atpazīsti jūras velšu saturu un ieguvumus veselībaiZaļo mīdiju priekšrocības ķermeņa veselībai
Zaļās mīdijas satur daudz barības vielu To uzturvielu satura dēļ zaļajām mīdijām ir dažādas organismam labvēlīgas priekšrocības. Šīs ir zaļo mīdiju priekšrocības veselībai:
1. Astmas izraisīto simptomu mazināšana
Zaļās mīdijas, kas, kā zināms, ir bagātas ar uzturvielām, lika pētnieku grupai meklēt to ieguvumus veselībai. Saskaņā ar Emeljanova pētījumu, ir pierādīts, ka zaļās mīdijas palīdz uzlabot elpošanu un samazina astmas izraisīto simptomu rašanos.
2. Samaziniet osteoartrīta izraisītos simptomus
Ir veikti vismaz četri pētījumi par zaļo mīdiju ietekmi uz pacientiem ar osteoartrītu. Pacienti ar osteoartrītu sajutīs sāpes locītavās pietūkuma dēļ, kas rodas berzes dēļ starp locītavu veidojošo kaulu galiem. Visi veiktie pētījumi atklāj, ka zaļo mīdiju lietošana kā papildu terapija papildus osteoartrīta zālēm var mazināt sāpes un uzlabot locītavu darbību. Zaļās mīdijas var arī ievērojami samazināt diskomforta ietekmi uz kuņģi, kas rodas, lietojot pretsāpju medikamentus, ko parasti lieto osteoartrīta pacientiem.
3. Samaziniet reimatisma izraisītos simptomus
Vēl viens zaļo mīdiju ieguvums ir tas, ka tas var mazināt sāpes cilvēkiem, kuri cieš no reimatisma. Šī slimība, kas pazīstama arī kā reimatoīdais artrīts (artrīts), rodas locītavu pietūkuma dēļ, kas arī izraisa locītavu stīvumu. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka zaļās mīdijas ir noderīgas, lai samazinātu locītavu stīvumu cilvēkiem ar reimatismu.
4. Samazina iekaisuma risku
Papildus zivīm, kas ir slavenas ar savu augsto omega-3 saturu. Izrādās, ka vēžveidīgie piedāvā arī pietiekamu daudzumu neaizstājamo taukskābju, piemēram, dokozaheksaēnskābes (DHA) un eikozapentaēnskābes (EPA), kas ir omega-3 formas. Iekļaujot savā uzturā zaļās mīdijas, jūs varat uzturēt omega-3 taukskābju tīkla līmeni organismā, kas noteikti ir labvēlīgs veselībai. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka lielāks omega-3 patēriņš var palīdzēt samazināt iekaisuma līmeni, tostarp sirds, diabēta un aptaukošanās pacientiem.
5. Uzlabo sirds un smadzeņu veselību
Papildus omega-3 taukskābju saturam zaļajās mīdijās ir arī daudz B12 vitamīna. Abas vielas ir pazīstamas kā barības vielas, kas ir svarīgas sirds veselības uzturēšanai. Vairāki pētījumi ir saistījuši omega-3 taukskābju patēriņu no vēžveidīgajiem ar mazāku sirds slimību risku. Ar tām pašām uzturvielām, proti, omega-3 un vitamīnu B12, vēžveidīgie darbojas arī smadzeņu veselības uzturēšanai. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka B12 vitamīna un omega-3 taukskābju trūkums var izraisīt smadzeņu attīstības problēmas. Nodrošinot šo divu vielu vajadzības, mūsu smadzeņu veselība var tikt saglabāta.
6. Palieliniet izturību
Laba imūnsistēma var atvairīt sliktās baktērijas, kas padara jūsu ķermeni slimu. Zaļās mīdijas ir pilnas ar cinku, kas var uzlabot imunitāti. Šis minerāls ir nepieciešams, lai attīstītu šūnas, kas atbalsta ķermeņa imūnsistēmu, un darbojas kā antioksidants, kas var aizsargāt ķermeņa šūnu bojājumus, ja rodas iekaisums.
7. Palīdz novērst anēmiju
Anēmijas apstākļos cilvēks piedzīvos veselīgu sarkano asins šūnu trūkumu asinīs. Lai to pārvarētu, mums ir jānodrošina barības vielu uzņemšana, kas var palielināt sarkano asins šūnu veidošanos. Mīdijām ir vairāki mikroelementi, kas var novērst anēmiju, proti, vitamīns B12 un dzelzs. Šis dzelzs ir nepieciešams dažādiem vielmaiņas procesiem, kā arī tam ir svarīga loma skābekļa transportēšanā asinīs. [[Saistīts raksts]]
Zaļo mīdiju ēšanas draudi, kas jāņem vērā
Patērējot zaļās mīdijas, ir jāapzinās vairāki riski un blakusparādības. Daži no tiem ir:
1. Alerģija pret vēžveidīgajiem
Alerģija pret jūras veltēm ir diezgan izplatīts alerģijas veids. Lai gan lielākā daļa alerģisku reakciju rodas, lietojot
Vēžveidīgie, piemēram, krabjus un garneles, taču tas neizslēdz vēžveidīgo dzimtu, piemēram, zaļās mīdijas var izraisīt alerģiju. Ja jums iepriekš ir bijusi smaga alerģija pret jūras veltēm, jums jābūt uzmanīgiem, ja vēlaties ēst šo zaļo mīdiju.
2. Saindēšanās ar pārtiku
Papildus alergēniem jūras veltes, piemēram, vēžveidīgie, ir viens no visizplatītākajiem pārtikas saindēšanās cēloņiem. Tas ir tāpēc, ka jūras izcelsmes vēžveidīgos var piesārņot kāds organisms vai kaitīgi smagie metāli, piemēram, dzīvsudrabs, tādējādi tie kļūst toksiski. Labākais veids, kā no tā izvairīties, ir iegādāties vēžveidīgos higiēniskā un uzticamā vietā. Noteikti ēdiet arī pilnībā termiski apstrādātus vēžveidīgos.
Kā pagatavot zaļās ķemmīšgliemenes
Zaļās mīdijas var notīrīt, ja vēlaties tās apstrādāt, notīrot gliemenes ar tekošu ūdeni un apmēram 1 stundu mērcējot sālsūdenī. Tas ir noderīgi, atverot apvalku, lai noņemtu visus tajā esošos netīrumus. Pareizais veids, kā pagatavot zaļās mīdijas, ir vārīt tās ar papildu garšvielām, piemēram, šķiedrvielām, niršanas lapām un ingveru. Šis garšvielu maisījums ir noderīgs, lai noņemtu zaļo mīdiju zivju smaku. Pēc tam, kad ķemmīšgliemenes pēc vārīšanas ir atvērtas, varat vēlreiz notīrīt čaumalā esošās smiltis vai netīrumus un pēc tam tos apstrādāt pēc savas gaumes.
Lasiet arī: Zema tauku satura olbaltumvielas, kā pagatavot veselīgas ķemmīšgliemenesZiņojums no SehatQ
Jūras velšu, piemēram, zaļo mīdiju, ēšana var būt veselīga ķermeņa uzturēšanas atslēga. Uztura speciālisti un uztura speciālisti iesaka ēst jūras veltes divas reizes nedēļā, lai gūtu visas priekšrocības. Ja vēlaties tieši konsultēties ar ārstu par zaļo mīdiju priekšrocībām, varat
tērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.
Zaļās mīdijas satur daudz barības vielu To uzturvielu satura dēļ zaļajām mīdijām ir dažādas organismam labvēlīgas priekšrocības. Šīs ir zaļo mīdiju priekšrocības veselībai: