Aminoskābes ir organiski savienojumi, kas ir olbaltumvielu sastāvdaļas. Ir vairāki aminoskābju veidi – dažas no tām ir neaizstājamas un dažas ir neaizvietojamas. Viena no neaizvietojamām aminoskābēm ir metionīns. Kāda ir metionīna funkcija ķermenim? 
Metionīns ir proteīna avotos, piemēram, olās, gaļā, pienā, vistas gaļā un zivīs. Kā aminoskābes veids metionīnu satur olbaltumvielu avoti. Tomēr līmeņi dažādos pārtikas produktos var atšķirties. Kopumā dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, olas, zivis un daži gaļas veidi, satur augstu metionīna līmeni. Metionīna daļa vistas gaļā var sasniegt 5%. Tikmēr sierā var būt 4% metionīna. Augu barībā parasti ir zemāks metionīna līmenis.
Kas ir metionīns?
Metionīns ir viena veida neaizvietojamās aminoskābes, kas ir olbaltumvielu sastāvdaļa. Kā neaizvietojamu aminoskābi metionīnu organisms nevar ražot, un tas ir jāiegūst no ārējiem avotiem, proti, no veselīgas pārtikas un uztura bagātinātājiem. Ir divu veidu metionīns, proti, L-metionīns un D-metionīns. L-metionīna un D-metionīna ķīmiskais sastāvs faktiski neatšķiras. Tomēr tiem ir dažādas molekulārās konfigurācijas. L-metionīns un D-metionīns var sajaukties, veidojot DL-metionīnu. Vēl viens interesants fakts par metionīnu ir sēra klātbūtne šajā aminoskābē. Sēru saturošām molekulām ir svarīga loma organismā, tostarp audu aizsardzībā, DNS modifikācijā un šūnu funkcijas uzturēšanā. Tad, tāpat kā citas aminoskābes, metionīns ir pieejams arī uztura bagātinātāju veidā papildus tam, ka to lieto no veselīgas pārtikas. Metionīna piedevas parasti lieto, lai ārstētu dažādas infekcijas, lai gan joprojām ir nepieciešami papildu pētījumi.Metionīna funkcija ķermenim
Metionīns nav tikai aminoskābe, kas ir olbaltumvielu sastāvdaļa. Šīm aminoskābēm ir arī citas svarīgas lomas organismā, tostarp:1. Radīt molekulas, kas ir vitāli svarīgas šūnu darbībai
Metionīnam ir svarīga loma organismā, jo to var izmantot citu svarīgu molekulu ražošanai. Piemēram, metionīns var ražot cisteīnu - citu aminoskābi, kas satur arī sēru. Pēc tam organisms cisteīnu izmanto, lai ražotu olbaltumvielas organismā. Metionīnu ķermenis var pārveidot arī par savienojumu, ko sauc S-adenozilmetionīns , vai SAM. SAM piedalās dažādās ķīmiskās reakcijās organismā un tiek izmantots kreatīna ražošanā šūnu enerģijas iegūšanai.2. spēlē lomu metilgrupu pievienošanā DNS
Kā minēts iepriekš, metionīns var pārvērsties par molekulu, ko sauc par SAM. Papildus tam, ka SAM tiek izmantots kreatīna ražošanā, tas arī palīdz modificēt DNS, pievienojot tai metilgrupu. Metila pievienošana DNS faktiski dod efektu kā abpusēji griezīgs zobens. Pētījumi liecina, ka metilgrupas pievienošana DNS var samazināt kolorektālā vēža risku. No otras puses, ir arī citi ziņojumi, kas liecina, ka diēta ar augstu metionīna saturu var saasināt tādas slimības kā šizofrēnija, kas var būt saistīta ar metilgrupas pievienošanu DNS.Vai diētai ar augstu metionīna saturu ir kāda slikta ietekme?
Izrādās, ka, neskatoties uz to, ka tā ir neaizvietojama aminoskābe, tiek ziņots, ka diēta ar augstu metionīna saturu ir bīstama ķermenim. Piemēram, ir norādīts, ka dažu veidu vēža šūnu augšana ir atkarīga no metionīna uzņemšanas. Tādējādi metionīna uzņemšanas samazināšana var kavēt vēža šūnu augšanu. Augu barībā ir mazāk metionīna nekā dzīvnieku izcelsmes produktos. Tā kā metionīns ir "pārtika" vairāku veidu vēža šūnām, daži eksperti uzskata, ka diēta ar augstu augu saturu var samazināt vēža risku. Ar to viss nebeidzas. Pētījumos ar dzīvniekiem arī ziņots, ka diēta ar zemu metionīna saturu var palielināt paredzamo dzīves ilgumu un uzlabot veselību. Tomēr, lai apstiprinātu šos atklājumus, ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.Pārtikas avoti, kas satur metionīnu
Metionīns ir proteīna avotos, piemēram, olās, gaļā, pienā, vistas gaļā un zivīs. Kā aminoskābes veids metionīnu satur olbaltumvielu avoti. Tomēr līmeņi dažādos pārtikas produktos var atšķirties. Kopumā dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, olas, zivis un daži gaļas veidi, satur augstu metionīna līmeni. Metionīna daļa vistas gaļā var sasniegt 5%. Tikmēr sierā var būt 4% metionīna. Augu barībā parasti ir zemāks metionīna līmenis. Metionīna piedevu lietošana
Papildus tam, ka metionīns ir iekļauts veselīga uztura olbaltumvielu avotos, tas ir pieejams arī uztura bagātinātāju veidā. Metionīna piedevas plaši izmanto šādiem stāvokļiem un simptomiem:- Saindēšanās ar paracetamolu, lai gan tā nav visefektīvākā ārstēšana
- Herpes simplex un herpes zoster
- Menopauzes simptomi
- Aizkuņģa dziedzera iekaisums
- Sirds problēma
- Depresija
- Alkohola atkarība
- Urīnceļu infekcijas
- Astma un alerģijas
- Šizofrēnija