Banāni ir vieni no populārākajiem augļiem, jo tie ir garšīgi un sātīgi. Nav tikai viena veida, Indonēzijā ir dažādi banānu veidi, sākot no banānu banāniem, Ambon banāniem, kepok banāniem un citiem. Kepok banāns ir viens no banānu veidiem, kas ir viegli atrodams Indonēzijā. Šim banānam, kas nav zemāks par citiem banāniem, ir dažādas uzturvielas un ieguvumi veselībai. Tātad, kādas ir kepok banānu priekšrocības?
Galvenie satura līmeņi banānu kepokā
Kaloriju skaits banānos mēdz būt “vidējs”, kas ir aptuveni 89 uz katriem 100 gramiem. Šis auglis satur arī galvenokārt ūdeni, bet tam joprojām seko citas galvenās uzturvielas. Galvenie satura līmeņi banānos 100 gramiem, proti:
- Kalorijas: 89
- ūdens: 75%
- Olbaltumvielas: 1,1 grami
- Ogļhidrāti: 22,8 grami
- Cukurs: 12,2 grami
- Šķiedra: 2,6 grami
- Tauki: 0,3 grami
Banāni ir viens no augļiem, kas satur daudz ogļhidrātu. Tomēr ogļhidrātu veids var mainīties, kad tas nogatavojas. Kad banāni nav gatavi, galvenais ogļhidrātu saturs ir ciete. Tikmēr nogatavojušos banānu ogļhidrāti pārsvarā ir cukura veidā.
- Galvenie cukura veidi nogatavojušos banānos ir saharoze, fruktoze un glikoze. Kopējais cukura daudzums var sasniegt vairāk nekā 16% uz viena banāna svara.
- Cietes veids nenobriedušos augļos ir izturīga ciete (izturīga ciete). Šāda veida ciete nonāk organismā, bet to nevar sagremot. Pēc tam labās baktērijas fermentē cieti butirātā, taukskābē, kas, domājams, ir labvēlīga zarnu veselībai.
Banānu kepo priekšrocībask par veselību
Sākumā kepok banānu audzēja Filipīnās. Pēc tam šāda veida banāni tiek audzēti dažādās valstīs, tostarp Indonēzijā. Kepok banāniem ir dzeltena vai zaļa miza, ar biezu baltu mīkstumu un īsāki nekā vairumam banānu. Tas ir apmēram 7-12 cm garš, bet izskatās blīvāks. Kepok banāni ir bagāti ar uzturvielām un vitamīniem, tostarp A vitamīnu, B vitamīnu, C vitamīnu un dzelzi. Šis banāns satur arī 120 kalorijas katrā auglī, kas sastāv no cieti saturošiem ogļhidrātiem un nesatur taukus. Kepok banānu priekšrocības veselībai, tostarp:
1. Palieliniet imunitāti
Augsts C vitamīna līmenis kepok banānos apmierina gandrīz 40% ikdienas vajadzību. Šis augstais C vitamīna saturs var uzlabot imūnsistēmu, aizsargāt organismu no infekcijām un palielināt antioksidantu aktivitāti organismā.
2. Gluda gremošana
Cietais šķiedrvielu saturs kepoka banānos ir ļoti labs gremošanai. Šķiedra spēj veicināt zarnu kustību, tādējādi palīdzot pārvarēt aizcietējuma simptomus, mazināt kuņģa kairinājumu un citas gremošanas problēmas.
3. Uzlabot cirkulāciju
Augstais dzelzs līmenis kepoka banānos var palīdzēt uzlabot asinsriti. Dzelzs ir svarīga hemoglobīna sastāvdaļa, kas nodrošina skābekļa piegādi visā ķermenī.
4. Palielināt vielmaiņu
Virkne dažādu B vitamīnu, ko satur kepoka banāni, var palīdzēt palielināt vielmaiņas procesus organismā, lai tajā būtu vairāk enerģijas. Tiek uzskatīts, ka arī banāni var palīdzēt nervu sistēmas darbībai.
5. Samazina insulta risku
Kepok banāni ir bagāti ar kāliju, kas var mazināt spriedzi un asinsvadu sašaurināšanos, lai asinis plūst vienmērīgāk. Tas var samazināt insulta, sirdslēkmes un aterosklerozes risku. Ja Jums rodas neparasti simptomi, piemēram, izsitumi, nieze, klepus, reibonis, slikta dūša vai vemšana, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu. Ārsts veiks diagnozi un noteiks jums piemērotu ārstēšanu.
Kā apstrādāt banānu kepoku
Kepok banānus var ēst tieši vai pagatavot no dažādiem izstrādājumiem, piemēram, kompotu vai ceptiem banāniem. Lūk, kā apstrādāt banānu kepoku, ko varat izmēģināt:
1. Kepok banānu kompots
Gatavojot banānu kepoku kompotu, nepieciešama 1 banānu kepoka ķemme, 1 gabals brūnā cukura, 100 grami cukura, 1 litrs kokosriekstu piena, 2 pandāna lapas un šķipsniņa sāls. Pirmais solis, kas jādara, ir kepoka banānus nomizo un sagriež pēc savas gaumes, pēc tam rūpīgi nomazgā. Pēc tam katliņā uzvāra ūdeni un pievieno kokosriekstu pienu, brūno cukuru, granulēto cukuru, pandāna lapas un sāli. Uzgaidiet, līdz tas uzvārās, tad pievienojiet lēni vārītos kepok banānus. Vāra, līdz kompots ir gatavs un jūtams pandāna aromāts.
2. Cepts banānu kepoks
Ceptu banānu kepoku pagatavot ir ļoti vienkārši, vajag tikai 250 gramus miltu, banānu kepoku, 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes, tējkarotes sāls, tējkarotes cepamās sodas, 2-4 tējkarotes pūdercukura, šķidras vaniļas un pietiekami daudz ūdens. Apvienojiet miltus, kukurūzas cieti, sāli, cepamo sodu un pūdercukuru. Pēc tam pievienojiet ūdeni un samaisiet līdz gludai. Pēc tam pievienojiet vaniļu un vēlreiz samaisiet līdz gludai. Ielieciet mīklā trīs daļās sagriezto banānu kepoku un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Kepok banāni ir ne tikai garšīgi ēst, bet arī var sniegt daudz priekšrocību organismam. Veiksmi!