Kebabi, kuru izcelsme ir Tuvajos Austrumos, ir viena no aizraujošākajām uzkodām, un to mīl daudzi indonēzieši. Vai esat kebabu cienītājs? Noskaidrosim tajā esošās kalorijas. Tirgū tiek pārdoti dažādi kebabu veidi. Sākot no vistas kebabiem, liellopu gaļas kebabiem, jēra gaļas kebabiem, līdz kebabiem, kas pildīti ar dārzeņiem. Tomēr visbiežāk tiek pārdots kebabs, kas satur liellopu gaļu. Kebabu gaļu marinē ar dažādām garšvielām, reizēm izmanto arī jogurtu, lai gaļa būtu gludāka. Pēc tam gaļa tiks lēnām pagatavota, izmantojot īpašu rotējošu instrumentu, ko mēs parasti atrodam lielākajā daļā kebabu tirgotāju.
Kebabu uzturs un kalorijas
Gaļai kebabā tiek pievienoti dažādi pildījumu veidi. Sākot no gaļas, dārzeņiem un beidzot ar sieru. Vai vēlaties uzzināt, kādas uzturvielas un kalorijas ir kebabā, pamatojoties uz tā saturu? Apskatiet tālāk sniegto aprakstu. 1. Gaļas kebabs
Ir vairāki kebabu gaļas veidi, sākot no vistas līdz liellopa gaļai. Vistas kebabos ir aptuveni 70 kalorijas un 14 grami olbaltumvielu uz 100 gramu porciju. Doner kebabos, kuros izmanto jēra gaļu, ir aptuveni 200 kalorijas un 33 grami olbaltumvielu uz 100 gramu porciju. Šis skaitlis ir lielāks nekā vistas. Kas attiecas uz liellopu gaļu, katrs 100 grami porcijas satur 132 kalorijas. 2. Salāti
Viena kebaba porcija sastāv no vairāku veidu dārzeņiem, no kuriem viens ir salāti. Tasīte salātu satur apmēram 8 kalorijas, 0,6 gramus olbaltumvielu, 1 gramu šķiedrvielu un 1,5 gramus ogļhidrātu. Salāti ir arī bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, C vitamīnu, kalciju, kāliju, magniju, fosforu, folātu, K vitamīnu un C vitamīnu. 3. Tomāts
Tomāti bieži ir arī kebabos. Šis dārzenis ir pārtika, kas ir bagāta ar organismam ļoti labvēlīgām uzturvielām. Apmēram 200 grami tomātu satur vismaz 32 kalorijas, 1,58 gramus olbaltumvielu, 2 gramus šķiedrvielu un 5 gramus ogļhidrātu. Turklāt tomāti satur arī kalciju, fosforu, kāliju, antioksidantus, C vitamīnu un A vitamīnu. 4. Sīpoli
Papildus tomātiem un salātiem sagriezti sīpoli ir arī papildinājums kebabu ēdieniem. 100 gramos sīpolu ir vismaz 40 kalorijas, 1 grams olbaltumvielu, 9 grami ogļhidrātu, 1 grams šķiedrvielu un 89 procenti ūdens. Turklāt sīpoli satur arī kāliju, C vitamīnu, folātus un B6 vitamīnu. Sīpoli ne tikai papildina kebabu baudījumu, bet arī sniedz dažādas priekšrocības, piemēram, palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, uztur kaulu veselību un samazina resnās zarnas, prostatas un krūts vēža risku. 5. Majonēze, tomātu mērce un čili mērce
Kā papildinājumu kebaba ēdienam parasti pievieno majonēzi, tomātu mērci un čili. Tātad, cik daudz kaloriju tajā ir? Viena ēdamkarote majonēzes satur vismaz 94 kalorijas un 10 gramus tauku. Tikmēr 100 gramos tomātu un čili mērces ir vismaz 148 kalorijas un 36 grami ogļhidrātu. [[saistīti raksti]] Tātad, cik kaloriju ir vienā kebaba porcijā? Patiesībā tas ir atkarīgs no sastāvdaļām, kas ir šīs Tuvo Austrumu kulinārijas saturs. Gaļas kebabos ar diezgan lielu izmēru vidēji ir aptuveni 2000 kaloriju. Runājot par vidējo izmēru, viena kebabu porcija var saturēt aptuveni 700 kalorijas. Ēdiet kebabus ar mēru, ņemot vērā, ka kaloriju skaits ir diezgan liels, īpaši lielas. Turklāt izvēlieties savām vajadzībām atbilstošu kebaba pildījumu. Ja vēlaties būt veselīgāks, gaļas pildījuma vietā varat izvēlēties dārzeņu kebabu.