Etiķis ir Etiķis, šeit ir priekšrocības un 9 veidi

Etiķis jeb etiķis ir šķidrums ar skābu garšu, ko iegūst, raudzējot dažādas sastāvdaļas, sākot no āboliem, rīsiem un beidzot ar vīnu. Papildus ēdiena gatavošanas sastāvdaļām etiķi bieži izmanto arī dažādu slimību dabiskai ārstēšanai. Pats vārds etiķis cēlies no franču valodas, proti "vin" un "aigre" kas nozīmē skābu vīnu. Būtībā etiķi ražo, tā galvenās sastāvdaļas cukuru fermentācijas procesā pārvēršot spirtā. Pēc tam etiķskābes baktērijas (Acetobacter) pārvērš spirtu etiķskābē, kas padara etiķa skābu garšu.

Etiķa veidi

Šeit ir norādīti etiķa veidi, kurus varat izmantot ēdiena gatavošanai un kā dabisku līdzekli. Baltais etiķis, visbiežāk izmantotais etiķa veids

1. baltais etiķis (baltais etiķis)

baltais etiķis aka baltais etiķis ir viens no visbiežāk lietotajiem etiķiem, īpaši dažādos Indonēzijas ēdienos. Šāda veida etiķis parasti satur apmēram 4-7% etiķskābes, bet pārējais 93-96% ir ūdens. Tradicionāli balto etiķi parasti var pagatavot, raudzējot dažādas dabīgas sastāvdaļas, piemēram, kartupeļus vai bietes.

Bet mūsdienās balto etiķi biežāk gatavo tieši, izmantojot spirta fermentāciju no etanola, kas sajaukts ar raugu vai fosfātu.

2. ābolu sidra etiķis (ābolu sidra etiķis)

ābolu sidra etiķis aka ābolu sidra etiķis tiek ražots, izmantojot ābolu sulu, kas sajaukta ar raugu, lai tajā esošie dabīgie cukuri varētu pārvērsties spirtā. Šo procesu sauc par fermentāciju. Kad notiek fermentācijas process, tajā esošās baktērijas pārvērš spirtu etiķskābē.

Ābolu sidra etiķi bieži patērē tieši atšķaidot vai izmanto kā dabisku līdzekli.

3. Balzāmetiķis (balzāmetiķis)

Balzāmetiķis ir etiķis, kas izgatavots no vīnogām un ir tumši brūnā krāsā ar biezu konsistenci. Salīdzinot ar citiem etiķa veidiem, balzāmetiķis tas garšo nedaudz saldāks. Parasti šo veidu izmanto kā mērci salātiem vai kā gaļas marinādi. Rīsu etiķis ir izgatavots no raudzētiem rīsiem

4. Rīsu etiķis (rīsu etiķis)

Kā norāda nosaukums, rīsu etiķis ir izgatavots no raudzētiem rīsiem. Rīsu etiķis Tas garšo vieglāks un saldāks nekā citi etiķi. Tāpēc šo veidu bieži izmanto dažādos ēdienos, tostarp gatavojot marinētus gurķus un cepot.

5. Kokosriekstu etiķis (kokosriekstu etiķis)

Kokosriekstu etiķis izgatavots no kokosriekstu ziediem, kas raudzēti 8-12 mēnešus. Kokosriekstu etiķis ir nedaudz duļķains, un tam ir maigāka garša, salīdzinot ar ābolu sidra etiķi.

6. Baltvīna etiķis (baltvīna etiķis)

Baltvīna etiķis ir etiķa veids, ko bieži izmanto kā aromatizētāju piedevu Rietumu ēdienos. Garša nav pārāk spēcīga un skāba, ja salīdzina ar etiķi kopumā. Papildus ēdiena gatavošanai baltvīna etiķi var izmantot arī kā tīrīšanas līdzekli. Sarkanvīna etiķi bieži izmanto rietumu ēdienos

7. Sarkanvīna etiķis (sarkanvīna etiķis)

Sarkanvīna etiķis ir tipiska sastāvdaļa, ko ļoti bieži izmanto Vidusjūras virtuvē. Šim etiķa veidam ir spēcīga skāba garša, bet tas ir garšīgs. Parasti sarkanvīna etiķi izmanto kā sastāvdaļu marinētu gurķu vai marināžu pagatavošanai.

8. Iesala etiķis (iesala etiķis)

Iesala etiķis ir etiķis, ko iegūst, raudzējot miežus un citus graudus. Garša ir spēcīga un aromāts ir ass. Bieži tiek teikts, ka šāda veida etiķim ir daudz ieguvumu veselībai, sākot no cukura līmeņa asinīs kontroles līdz svara zaudēšanai. Tomēr joprojām ir jāveic vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šīs veselīguma norādes.

9. Aromatizēts etiķis (etiķis ar pievienotu aromatizētāju)

Aromatizēts etiķis parasti gatavo no vīna etiķa, kas sajaukts ar dažādiem augļiem un garšvielām, lai pievienotu garšu. Parasti šāda veida etiķi izmanto salātu mērcēm vai marinādēm ēdiena gatavošanai. Lasi arī:Kā mājās pagatavot pats ābolu sidra etiķi

Etiķa priekšrocības ķermenim

Viena no etiķa priekšrocībām ir tā, ka tas spēj kontrolēt cukura līmeni asinīs.Etiķa ieguvumi ķermenim var atšķirties atkarībā no veida. Bet kopumā etiķa patērēšana vai izmantošana veselības nolūkos var sniegt vairākus ieguvumus, piemēram, tālāk minēto.

• Cukura līmeņa kontrole asinīs

Tiek uzskatīts, ka etiķis palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, jo tas var palielināt jutību pret insulīnu. Insulīns ir organisma hormons, kas regulē cukura līmeni asinīs. Cukura diabēta gadījumā insulīns nedarbojas pareizi (nav jutīgs), tāpēc cukurs asinīs nevar tikt pareizi apstrādāts. Tā rezultātā cukurs uzkrāsies.

• Palīdz zaudēt svaru

Etiķis var palīdzēt samazināt apetīti un ātrāk sajust sāta sajūtu, kas var lēnām palīdzēt zaudēt svaru un novērst ar aptaukošanos saistīto metabolisko sindromu.

• Iespēja novērst vēzi

Pētījumā, kas tika veikts, izmantojot rīsu etiķa ekstraktu, atklājās, ka šī viela var kavēt vēža šūnu augšanu. Tomēr paturiet prātā, ka šie ieguvumi var rasties, jo etiķi izmanto ekstraktu veidā un noteiktās devās.

• Labi sirdij

Vēl viens etiķa ieguvums ir tas, ka tas var uzturēt sirds veselību. Tā kā tiek uzskatīts, ka etiķis pazemina asinsspiedienu un tajā pašā laikā palielina renīna aktivitāti, ja to lieto ilgstoši. Šo īpašību iegūst no etiķskābes satura tajā.

• Pazemina holesterīna līmeni

Hlorogēna skābes saturs etiķī var kavēt ZBL vai sliktā holesterīna parādīšanos organismā. Tas samazina kopējo holesterīna un triglicerīdu līmeni organismā. [[saistītie raksti]] Būtībā etiķis ir veselīga pārtikas sastāvdaļa, ja pārstrāde vai lietošana pārtikā tiek veikta veselīgā veidā. Tomēr, pirms lietojat etiķi kā ārstēšanas sastāvdaļu, vispirms jākonsultējas ar ārstu. tu vari jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē App Store un Google Play.