Pazīstams ar maģiju, šeit ir 11 melno rīsu priekšrocības ķermeņa veselībai

Vai esat kādreiz lietojis vai dzirdējis par melnajiem rīsiem? Melnie rīsi ausīm joprojām izklausās sveši. Jo lielākā daļa cilvēku, iespējams, zina tikai baltos, brūnos un sarkanos rīsus. Tomēr melno rīsu priekšrocības nav zemākas par citiem rīsu veidiem. Papildus trim iepriekš zināmajiem rīsu veidiem ir arī melnie rīsi, kas, domājams, satur daudz barības vielu, tāpēc tos var lietot uzturā. Lai uzzinātu vairāk par šiem rīsiem, vispirms apsveriet paskaidrojumu par to uzturvērtību. [[Saistīts raksts]]

Melno rīsu uzturvērtības saturs

Vēsturiski tika uzskatīts, ka melnie rīsi pagarina mūžu, jo tiem ir augsts uzturvielu saturs. Salīdzinot ar baltajiem rīsiem, melnie rīsi satur vairāk barības vielu, tāpēc tie ir noderīgi ķermeņa veselībai. Tālāk ir sniegts četru veidu rīsu uzturvērtības salīdzinājums:

100 grami melno rīsu satur 4,9 gramus šķiedrvielu, 8,5 gramus olbaltumvielu un 3,5 mg dzelzs.
100 grami balto rīsu satur 0,6 gramus šķiedrvielu, 6,8 gramus olbaltumvielu un 1,2 gramus dzelzs.
100 grami brūno rīsu satur 2,8 gramus šķiedrvielu, 7,9 gramus olbaltumvielu un 2,2 gramus dzelzs.
100 grami brūno rīsu satur 2,0 gramus šķiedrvielu, 7,0 gramus olbaltumvielu un 5,5 gramus dzelzs.

Pamatojoties uz iepriekš minēto salīdzinājumu, var redzēt, ka melnajos rīsos ir šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs, kas ir pārāks par citiem rīsiem. Tas padara melnos rīsus par labu šķiedrvielu un augu olbaltumvielu avotu. Ne tikai tas, ka melnajiem rīsiem ir arī ne pārāk augsts kaloriju saturs. Citēts no Pārtikas datu centra, 1/4 glāzē vai līdzvērtīgā 45 gramiem melno rīsu kalorijas satur tikai 160 kalorijas un 34 gramus ogļhidrātu. Melnie rīsi savu krāsu iegūst no antocianīniem, kas ir barojoši pigmenti. Tumši melna vai purpura krāsa melnajos rīsos ir antioksidantu pazīme. Antioksidantu daudzums melnajos rīsos ir lielāks nekā mellenēs. Galvenie melnajos rīsos esošie antioksidantu savienojumi, proti, flavonoīdi, antocianīni, proantocianidīni, fitīnskābe, fenolskābes, tokotrienoli un tokoferoli. Lasiet arī: 16 pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus, ir veselīgi

Melno rīsu priekšrocības ķermeņa veselībai

Augstais uzturvielu saturs melnajos rīsos padara šiem rīsiem daudzus ieguvumus veselībai. Daži no melno rīsu ieguvumiem veselībai ir:

1. Aizsargājiet ķermeņa šūnas

Antocianīni ir dominējošie antioksidantu savienojumi melnajos rīsos. Antocianīna antioksidanti var samazināt oksidatīvo stresu, kā arī aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem. Lietojot melnos rīsus, jūsu ķermeņa šūnas tiks aizsargātas.

2. Novērst cukura diabētu

Melnie rīsi var samazināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar hiperglikēmiju. Šie rīsi var arī nospiest glikozi šūnās un muskuļos, nevis asinīs. Turklāt melnie rīsi spēj arī paaugstināt jutību pret insulīnu un labi kontrolēt glikozes līmeni asinīs, lai izvairītos no diabēta.

3. Kontrolējiet holesterīnu

Tiek uzskatīts, ka melnie rīsi samazina augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs. Melnajos rīsos esošie antioksidanti tokotrienoli var nomākt holesterīna veidošanā iesaistīto enzīmu darbību.

4. Zaudēt svaru

Melnie rīsi ir piemēroti diētai. Melnie rīsi ir bagātīgs šķiedrvielu avots, tāpēc tie palīdz aizkavēt izsalkumu un liek justies paēdušam. Tas var samazināt kaloriju daudzumu, kas nonāk jūsu ķermenī, tāpēc tas ir noderīgi, ja vēlaties zaudēt svaru. Zemais melno rīsu kaloriju saturs ir piemērots arī jūsu diētas ēdienkartei.

5. Uzlabot gremošanas veselību

Kā labs šķiedrvielu avots melnie rīsi var palīdzēt regulēt zarnu darbību, lai izkārnījumi varētu vieglāk iziet. Tas var novērst aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un palīdzēt mazināt gremošanas problēmas.

6. Uzturiet sirds veselību

Regulāra melno rīsu lietošana var palīdzēt uzturēt artērijas tīras, kas nodrošina vienmērīgu asins plūsmu, tādējādi izvairoties no sirdslēkmes un insulta. Tiek uzskatīts, ka antocianīni un citi barojoši savienojumi, ko satur melnie rīsi, uztur veselīgu glikozes, holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.

7. Dabiski detoksicēt ķermeni

Melnie rīsi var dabiski detoksikēt ķermeni. Augstais antioksidantu saturs melnajos rīsos var palielināt un palīdzēt aknām atbrīvoties no toksīniem, tādējādi izvairoties no toksīnu uzkrāšanās, kas var izraisīt slimības. Turklāt melnajos rīsos esošie fitoelementi var arī izvadīt no organisma kaitīgās vielas.

8. Cīnās ar iekaisumu

Antocianīna savienojumiem melnajos rīsos ir pretiekaisuma iedarbība, kas var cīnīties un mazināt iekaisumu. Ne tikai tiek uzskatīts, ka melnajiem rīsiem ir ārkārtējs potenciāls ar hronisku iekaisumu saistītu slimību ārstēšanā.

9. Uzturiet sirds veselību

Pārmērīga tauku satura diētas lietošana var izraisīt tauku uzkrāšanos aknās. Tas var izraisīt oksidatīvo stresu un iekaisumu, kas var izraisīt aknu slimību. Tomēr melnajos rīsos esošie antocianīni var samazināt tauku uzglabāšanu aknās, atjaunot normālu aknu struktūru un darbību, kā arī palīdzēt atjaunot veselas aknu šūnas.

10. Uzlabot smadzeņu darbību

Melno rīsu patēriņš var palielināt ķermeņa antioksidantus, tādējādi aizsargājot smadzeņu šūnas no bojājumiem. Turklāt tas var arī uzturēt smadzeņu kognitīvo darbību un ierobežot smadzeņu novecošanas negatīvās sekas. Antocianīni melnajos rīsos var arī uzlabot atmiņu un mācīšanos.

11. Kavē vēža augšanu

Antocianīni melnajos rīsos spēj kavēt vēža šūnu augšanu un paplašināšanos, tādējādi novēršot vēža šūnu izplatīšanos uz citiem ķermeņa orgāniem. Turklāt antocianīni var arī kavēt audzēja augšanu, bloķējot asins piegādi audzējam. Lasiet arī: Brūno rīsu ieguvumi veselībai ir labāki par baltajiem rīsiem

Atšķirība starp bioloģiskajiem un nebioloģiskajiem melnajiem rīsiem

Būtībā organiskie melnie rīsi daudz neatšķiras no nebioloģiskajiem rīsiem. Atšķirība starp abiem ir balstīta uz rīsu stādīšanas procesu. Bioloģiski audzēti pārtikas produkti, tostarp bioloģiskie melnie rīsi, parasti izmanto:

Komposts vai kūtsmēsli kā dabīgais mēslojums
Dabisks veids bez pesticīdiem dzīvnieku kaitēkļu izskaušanai stādīšanas laikā
Dabisks, herbicīdus nesaturošs veids, kā iznīcināt augu kaitēkļus, tostarp nezāles

Tikmēr pārtikā, kas audzēta nebioloģiskā veidā, izmanto:

Ķīmiskie mēslošanas līdzekļi
Herbicīdi kaitēkļu augu, piemēram, nezāļu, noņemšanai
Pesticīdi kaitēkļu izskaušanai

Skatoties no uzturvērtības, organiskie melnie rīsi satur tādas pašas uzturvielas kā nebioloģiskie melnie rīsi. Līdz šim nav atrasts neviens pētījums, kas salīdzinātu parasto melno rīsu priekšrocības ar organiskajiem melnajiem rīsiem.

Kā pagatavot melnos rīsus

Ja jūs interesē melno rīsu patēriņš, varat tos iegādāties tieši tirgū, lielveikalā vai tiešsaistē. Tirgū ir daudz melno rīsu, tāpēc jūs tos varat viegli iegūt. Lai to apstrādātu, varat gatavot kā parastos baltos rīsus, lai gan tas prasa ilgāku laiku. Tāpēc, lai samazinātu gatavošanas laiku, melnos rīsus ieteicams uz nakti vai vismaz stundu pirms gatavošanas mērcēt ūdenī. Jūs varat ēst melnos rīsus kopā ar dārzeņiem un gaļu. Turklāt melnos rīsus var izmantot arī kā pudiņu. Attiecībā uz melno rīsu patēriņa negatīvajām sekām līdz šim nav bijusi atbilstoša informācija. Tomēr nav ieteicams to lietot pārmērīgi. Ja vēlaties tieši konsultēties ar ārstu par melno rīsu priekšrocībām, varattērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.

Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.