Ja cilvēka veselību absolūti nosaka pārtika ar augstu uzturvielu saturu, kas nonāk organismā, varbūt katrs būs izvēlīgāks, izvēloties, ko ēd. Turklāt dienā kuņģis nebūs pietiekami spēcīgs, lai uzņemtu tik daudz pārtikas. Jo selektīvāks un ar lielāku uzturvērtību tiek patērēts ēdiens, protams, ieguvumi kļūst labāki. Katru dienu ir noteikta kaloriju norma, ko cilvēks var patērēt saprātīgās robežās. Ar kādu pārtiku kaloriju daudzumu pilda, protams, tas ir atkarīgs no katra paša. Nav nekas slikts, veicot piezīmes un lēnām pierast ēst pārtiku ar augstu uzturvielu saturu. 
Nav pārspīlēts teikt, ka lasis ir veselīgākā zivs, pateicoties tā omega-3 taukskābju saturam. Omega-3 taukskābes padara cilvēku veselīgu un izvairās no daudzām bīstamām slimībām. Ne tikai tas, ka 100 gramos laša ir arī olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas. Sauciet to par magniju, kāliju, selēnu un B vitamīnu. Ideālā gadījumā lasi lietojiet 1–2 reizes nedēļā, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc omega 3. 
Zaļo dārzeņu veids, kas ir iekļauts pārtikas produktu ar augstu uzturvērtību sarakstā, ir kāposti. 100 gramos kāpostu tas ir sasniedzis 200% RDA C vitamīnam, 300% RDA A vitamīnam un pat 1000% RDA K1 vitamīnam. Nemaz nerunājot par tajā esošā kālija, kalcija, magnija, vara un mangāna saturu. Barojošo dārzeņu karalis ir arī maz kaloriju, tikai aptuveni 50 kalorijas uz 100 gramiem porcijas. 
Ne tikai zivis, bet arī apstrādātas jūras veltes, piemēram, jūraszāles, satur daudz barības vielu. Pat daudzos pētījumos ir pierādīts, ka jūraszāles ir daudz barojošākas nekā dārzeņi, kas aug uz sauszemes. Jūras aļģēs ir ļoti daudz minerālvielu, piemēram, dzelzs, magnija, kalcija un mangāna. 
Ķiploki ne tikai ir obligāta garšviela katrā ēdienā, bet arī satur C vitamīnu, B1 vitamīnu, B6 vitamīnu, kalciju, kāliju, mangānu un selēnu. Saturs alicīns Ķiploki arī palīdz pazemināt asinsspiedienu un slikto holesterīnu (ZBL). Turklāt ķiploki satur arī vielas, kas var novērst vēzi. Saskaņā ar pētījumiem cilvēkiem, kuri regulāri lieto ķiplokus, ir mazāks risks saslimt ar resnās zarnas vēzi. 
Ja vēlaties ogļhidrātu alternatīvu vai ievērojat diētu bez rīsiem, apsveriet iespēju ēst kartupeļus. Saturs ir bagāts ar kāliju, magniju, dzelzi, varu un mangānu. Ne tikai tas, ka B vitamīni un C vitamīns ir arī kartupeļos. Kartupeļu apstrāde, tos tvaicējot, var arī palielināt līmeni sāta indekss vai cik sātīga ir maltīte. Pat ja tas tiek patērēts, kad tas ir auksts, viela izturīga ciete veidosies kas nāk par labu veselībai. 
Ja vēlaties atrast augļus, kas ir iekļauti pārtikas produktu ar augstu uzturvērtību sarakstā, neaizmirstiet par mellenes. Antioksidantu saturs mellenēs ir ļoti augsts, tāpēc tas var uzturēt veselību un aizsargāt smadzenes. Faktiski pētījums atklāja, ka mellenes var uzlabot atmiņu gados vecākiem cilvēkiem. Cilvēkiem ar metabolisko sindromu var būt zemāks asinsspiediens, ja viņi regulāri lieto mellenes. 
Līdz šim olu dzeltenumus bieži var novērtēt par zemu holesterīna satura dēļ tajos. Patiesībā, kamēr tas tiek patērēts saprātīgos daudzumos, nav nekādu problēmu. Faktiski olas dzeltenums ir viens no pārtikas produktiem ar augstu uzturvielu daudzumu pasaulē, kas tiek dēvēts par dabas multivitamīnu. Olu dzeltenumi satur vitamīnus, minerālvielas un būtiskas uzturvielas, piemēram, holīnu. Ne tikai tas, ka ir tādas antioksidantu vielas kā luteīns un zeaksantīns, kas var aizsargāt acu veselību 
Tumšā šokolāde vai kakao ietver arī pārtikas produktus ar augstu uzturvērtību, kā arī pretiekaisuma iedarbību. Tas satur šķiedrvielas, dzelzi, magniju, mangānu un varu. Pat salīdzinot vienā pētījumā, tumšās šokolādes antioksidantu līmenis bija augstāks nekā mellenēm un acai ogām. Ir pētījums, kurā teikts, ka cilvēkiem, kuri ēd tumšo šokolādi vairāk nekā 5 reizes nedēļā, ir par 57% mazāks risks saslimt ar sirds slimībām. Ideālā gadījumā izvēlieties tumšo šokolādi ar kakao saturu vairāk nekā 85%.
Augstu uzturvērtību saturošu pārtikas produktu saraksts
Daži pārtikas produktu ar augstu uzturvērtību saraksti, kurus tagad var uzskatīt par biežāk iekļautiem ikdienas ēdienkartē, ietver:1. Lasis
Nav pārspīlēts teikt, ka lasis ir veselīgākā zivs, pateicoties tā omega-3 taukskābju saturam. Omega-3 taukskābes padara cilvēku veselīgu un izvairās no daudzām bīstamām slimībām. Ne tikai tas, ka 100 gramos laša ir arī olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas. Sauciet to par magniju, kāliju, selēnu un B vitamīnu. Ideālā gadījumā lasi lietojiet 1–2 reizes nedēļā, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc omega 3. 2. Kāposti
Zaļo dārzeņu veids, kas ir iekļauts pārtikas produktu ar augstu uzturvērtību sarakstā, ir kāposti. 100 gramos kāpostu tas ir sasniedzis 200% RDA C vitamīnam, 300% RDA A vitamīnam un pat 1000% RDA K1 vitamīnam. Nemaz nerunājot par tajā esošā kālija, kalcija, magnija, vara un mangāna saturu. Barojošo dārzeņu karalis ir arī maz kaloriju, tikai aptuveni 50 kalorijas uz 100 gramiem porcijas. 3. Jūraszāles
Ne tikai zivis, bet arī apstrādātas jūras veltes, piemēram, jūraszāles, satur daudz barības vielu. Pat daudzos pētījumos ir pierādīts, ka jūraszāles ir daudz barojošākas nekā dārzeņi, kas aug uz sauszemes. Jūras aļģēs ir ļoti daudz minerālvielu, piemēram, dzelzs, magnija, kalcija un mangāna. 4. Ķiploki
Ķiploki ne tikai ir obligāta garšviela katrā ēdienā, bet arī satur C vitamīnu, B1 vitamīnu, B6 vitamīnu, kalciju, kāliju, mangānu un selēnu. Saturs alicīns Ķiploki arī palīdz pazemināt asinsspiedienu un slikto holesterīnu (ZBL). Turklāt ķiploki satur arī vielas, kas var novērst vēzi. Saskaņā ar pētījumiem cilvēkiem, kuri regulāri lieto ķiplokus, ir mazāks risks saslimt ar resnās zarnas vēzi. 5. Kartupelis
Ja vēlaties ogļhidrātu alternatīvu vai ievērojat diētu bez rīsiem, apsveriet iespēju ēst kartupeļus. Saturs ir bagāts ar kāliju, magniju, dzelzi, varu un mangānu. Ne tikai tas, ka B vitamīni un C vitamīns ir arī kartupeļos. Kartupeļu apstrāde, tos tvaicējot, var arī palielināt līmeni sāta indekss vai cik sātīga ir maltīte. Pat ja tas tiek patērēts, kad tas ir auksts, viela izturīga ciete veidosies kas nāk par labu veselībai. 6. Mellenes
Ja vēlaties atrast augļus, kas ir iekļauti pārtikas produktu ar augstu uzturvērtību sarakstā, neaizmirstiet par mellenes. Antioksidantu saturs mellenēs ir ļoti augsts, tāpēc tas var uzturēt veselību un aizsargāt smadzenes. Faktiski pētījums atklāja, ka mellenes var uzlabot atmiņu gados vecākiem cilvēkiem. Cilvēkiem ar metabolisko sindromu var būt zemāks asinsspiediens, ja viņi regulāri lieto mellenes. 7. Olu dzeltenums
Līdz šim olu dzeltenumus bieži var novērtēt par zemu holesterīna satura dēļ tajos. Patiesībā, kamēr tas tiek patērēts saprātīgos daudzumos, nav nekādu problēmu. Faktiski olas dzeltenums ir viens no pārtikas produktiem ar augstu uzturvielu daudzumu pasaulē, kas tiek dēvēts par dabas multivitamīnu. Olu dzeltenumi satur vitamīnus, minerālvielas un būtiskas uzturvielas, piemēram, holīnu. Ne tikai tas, ka ir tādas antioksidantu vielas kā luteīns un zeaksantīns, kas var aizsargāt acu veselību 8. Tumšā šokolāde
Tumšā šokolāde vai kakao ietver arī pārtikas produktus ar augstu uzturvērtību, kā arī pretiekaisuma iedarbību. Tas satur šķiedrvielas, dzelzi, magniju, mangānu un varu. Pat salīdzinot vienā pētījumā, tumšās šokolādes antioksidantu līmenis bija augstāks nekā mellenēm un acai ogām. Ir pētījums, kurā teikts, ka cilvēkiem, kuri ēd tumšo šokolādi vairāk nekā 5 reizes nedēļā, ir par 57% mazāks risks saslimt ar sirds slimībām. Ideālā gadījumā izvēlieties tumšo šokolādi ar kakao saturu vairāk nekā 85%.