Vietējo Dory zivju ieguvumi veselībai, vai to ir droši lietot?

Pirms dažiem gadiem tika diskutēts par dory zivju ieguvumiem veselībai. Tas ir tāpēc, ka zivīs, kuras pārsvarā tiek ievestas no Vjetnamas, ir pierādīts, ka tās satur kaitīgas vielas, piemēram, balināšanas ķimikāliju nātrija tripolifosfātu (STTP), kas pārsniedz standartu. Attiecīgā dorija nav tā zilā zivs, kas filmējusies animācijas seriālā Meklējot Nemo un Dorijas atrašana. Dori varonis animācijā ir zivju veids karaliski zils tangs kas dzīvo jūrā. Dori šeit arī nav zivs Džons Dorijs kas dzīvo jūrā. Tomēr šajā rakstā aplūkotais dori ir saldūdens zivju veids, kas saskaņā ar Indonēzijas Jūrlietu un zivsaimniecības ministriju (KKP) faktiski ir tāds pats kā sams (Pangasius).

Esiet uzmanīgs, izvēloties vietējās dory zivis

Tāpat kā baltās gaļas zivīs kopumā, dory zivīm ir maz kaloriju, tāpēc tās ir piemērotas kā diētas ēdienkarte cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Turpretim dory zivis ir bagātas ar olbaltumvielām un nepiesātinātajiem taukiem, tostarp omega 3 taukskābēm (lai gan ne tik daudz kā lasis vai skumbrija). Tiem no jums, kuri piedalās svara zaudēšanas programmā, varat maksimāli izmantot dori priekšrocības diētas ievērošanai,tu zini. Līdz šim KKP nav atvērusi jaucējkrānu dory zivju, īpaši no Vjetnamas, importam. Ja tirgū atrodat dory zivju filejas produktus, pārliecinieties, vai zivs ir vietējā dory (aka sams), kas ir salīdzinoši drošāka ēst. Viens veids, kā atšķirt importētos un vietējos dori, ir pēc gaļas krāsas. Importētajām dori zivs mīkstuma krāsa ir ļoti balta, savukārt vietējai dori ir nedaudz sārta. Turklāt importa dory cena ir salīdzinoši lētāka nekā vietējās dory. Dažiem tirgotājiem, kas pārdod importētus dory, tas ir jānorāda uz iepakojuma etiķetes. Vietējo doru atšķiršana no importa ir ļoti svarīga, lai jūs varētu gūt labumu no dory zivīm, nevis otrādi. [[Saistīts raksts]]

Dory zivju ieguvumi veselībai

Pašlaik cirkulē daudz dažādu vietējo dori zivju (patīna) veidu. Tajos ietilpst Siāmas sams (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus un Siāmas un Nasutus krustojuma rezultāts (Nasutus hibrīds). Uztura satura ziņā Siāmas sams satur visaugstāko neaizvietojamo aminoskābju daudzumu, salīdzinot ar citiem vietējiem samiem. Pamatojoties uz šo saturu, dory zivju ieguvumi veselībai ietver:

  • Veselīgs auglis un mazulis

Pamatojoties uz pētījumiem, dory zivju priekšrocības var baudīt ikviens, tostarp grūtnieces un viņu augļi. Vietējās dory zivis satur barības vielas šādā veidā: Dokozaheksaeonskābe (DHA), kas var novērst mazuļu piedzimšanu ar iedzimtiem defektiem. Dory zivis ir arī laba olbaltumvielu izvēle mātes piena papildbarības (MPASI) ēdienkartē. Tāpēc DHA ir pazīstama kā viela, kas var uzlabot bērnu smadzeņu un acu veselību. Tādā veidā var teikt, ka dory zivju priekšrocības mazuļiem ir ļoti izdevīgas.

  • Stabilizēt holesterīna līmeni

Tiek uzskatīts, ka regulāra vietējo dory zivju lietošana stabilizēs holesterīna līmeni asinīs, jo tajā ir nepiesātināto tauku saturs, kas var sasniegt 50 procentus no kopējās uzturvērtības. Lai izjustu šīs dory zivs priekšrocības, jums vajadzētu gatavot dory zivis, nevis to cepot.

  • Vesela sirds

Nepiesātināto tauku saturs dory zivju gaļā spēj samazināt arī piesātināto tauku saturu, kas nosprosto asinsvadus. Tādā veidā jūs izvairīsities no sirds un asinsvadu slimībām, piemēram, sirds slimībām, koronāro sirds slimību un insultu.

  • Veselīgi muskuļi

Kā minēts iepriekš, sams ir bagāts ar olbaltumvielām, tāpēc tas ir ļoti labs muskuļu masas stiprināšanai, tonizēšanai un palielināšanai. Dory zivju ieguvumi, kas redzami no olbaltumvielu satura, var arī saglabāt izturību un imunitāti, kā arī palielināt vispārējo ķermeņa spēku.

  • Veseli kauli un zobi

Vēl viena dory zivju priekšrocība ir tajās esošais fosfora un kalcija saturs. Ir pierādīts, ka abas šīs vielas uztur veselus kaulus un zobus un samazina osteoporozes attīstības risku.

Mājas dory zivju recepte

Ja esat iepazinies ar izvēlni zivis un čipsi ko bieži pasniedz restorānos, ēdiena galvenā sastāvdaļa ir dory zivis, tu zini. Turklāt vietējās dori zivis var apstrādāt arī kā mājas ēdienkarti, piemēram, saldskābo samsa ēdienus.

Sastāvdaļas

  • 3 daiviņas sasmalcināta sīpola
  • 1/2 kg sams
  • 2 sarkanie čili (sasmalcināti)
  • 2 tomāti (sasmalcināti)
  • 6 putna acu čili (sasmalcināti)
  • 1 lociņš
  • 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas
  • daži ananāsu gabaliņi (pēc izvēles)

Kā pagatavot saldskābo sams recepti

  • Sagrieziet sams ne pārāk lielos, ne mazos izmēros.
  • Apsmērējiet sams ar laima sulu, lai pazūd zivju smarža, pēc tam ļaujiet nostāvēties 5 minūtes
  • Ceptu samsu, tad notecina
  • Apcep visas minētās sastāvdaļas un pievieno cukuru, sāli un maltus piparus pēc garšas
  • Pievienojiet vārītu samsu
  • Pasniedziet ēdienu un izbaudiet, kamēr tas ir silts

Šim saldskābajam ēdienam ir aptuveni:

  • 196 kalorijas
  • 3,96 grami tauku
  • 6,62 grami olbaltumvielu
  • 2548 mg nātrija
Nav jābaidās ēst vietējās dory zivis, jo dory zivju ieguvumi veselībai ir daudz. Profilakses nolūkos jums ir jāpārliecinās, ka zivs ir rūpīgi pagatavota, lai noņemtu tajās esošās baktērijas. Turklāt izvēlieties savam veselības stāvoklim atbilstošu dory un apstrādātu zivju recepti un pārliecinieties, ka ēdiena uzņemtā uzturvērtība nepārsniedz ieteicamo patēriņa vienību.