Dodieties tuvāk Gedi Leaves — dārzenim, kas raksturīgs Ziemeļsulavēzi

Kulinārijas cienītājiem no North Sulwesi daun gedi var būt pazīstami. Jā, šis augs ļoti bieži tiek izmantots kā dārzenis reģionālajos ēdienos, tostarp Manado putrā. Tiem no jums, kas nekad nav dzirdējuši vai nogaršojuši šo vienu augu, gedi (Abelmoschus manihot L.) ir Malvaceae cilts augs, kas plaukst tropu apgabalos, piemēram, Indonēzijā. Lapas ir platas un 10-40 cm garas, ar izliektiem muguriņiem. Visā pasaulē ir izkaisītas vismaz 15 gedi augu sugas. Tomēr Indonēzijā ir trīs gedi lapu sugas, proti: Abelmoschus manihot, Abelmoschus moschatus, un Abelmoschus esculentus. Kādas ir gedi lapu priekšrocības veselībai?

Gedi lapu saturs un ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka tās ir garšīgas ēst, maz cilvēku zina, ka gedi lapas satur arī barības vielas, kuras var izmantot kā augu izcelsmes zāles. Tiek uzskatīts, ka šī lapa arī ārstē dažādas slimības, piemēram, nieru slimības, holesterīnu un čūlas. Vairākos pētījumos pētīts arī gedi lapu saturs un to saistība ar cilvēka veselību. Šeit ir daži atklājumi par gedi lapu priekšrocībām:

• Zemāks holesterīna līmenis

Viens no galvenajiem gedi lapu saturiem ir polifenoli kondensētu tanīnu, fenolu un flavonoīdu veidā. Ir pierādīts, ka visi trīs samazina holesterīna līmeni asinīs, īpaši sliktā holesterīna līmeni Zema blīvuma lipoproteīns (ZBL). Jo augstāks ir ZBL līmenis jūsu organismā, jo lielāka iespēja, ka jūsu ķermenis piedzīvos iekaisuma reakciju, kas izraisa putu šūnu jeb putu šūnu parādīšanos. taukainas svītras. Trekna sērija ir sākotnējais aterosklerozes bojājums, proti, tauku, holesterīna un citu vielu uzkrāšanās artērijās, kas izraisa asinsrites bloķēšanu.

• Sāciet menstruācijas

Tiek uzskatīts, ka vārītām gedi lapām piemīt emenagogas īpašības jeb asinsriti. Sievietēm ar sūdzībām par neregulārām menstruācijām bieži ieteicams lietot šo lapu, kā arī mātēm, kuras vēl atrodas pēcdzemdību periodā, lai netīrās asinis nekavējoties izietu no ķermeņa. Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi par šo apgalvojumu.

• Dziedēt ārējās brūces

Gedi lapas var arī samalt, pēc tam izmantot kā ietīšanu ārējām brūcēm. Indonēzijas iedzīvotāji uzskata, ka šī metode ir veids, kā paātrināt dzīšanu un maskēt apdeguma rētas. Tomēr neizmantojiet šo lapu atklātām brūcēm. Pirms lietošanas pārliecinieties, vai brūce ir sausa.

• Izvairieties no dažādām slimībām

Gedi lapas satur saponīnus, alkaloīdus, steroīdus un triterpenoīdus. Šīs sastāvdaļas spēj aizsargāt organismu no dažādu slimību iedarbības, ņemot vērā, ka gedi lapas var būt pretiekaisuma, pretvīrusu, antibakteriālas, kā arī pretsēnīšu iedarbības. Tomēr iepriekš minēto gedi lapu priekšrocības joprojām attiecas tikai uz laboratorijas pētījumiem. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai patiešām pierādītu tā efektivitāti cilvēku veselībai. Blakusparādības, ko rada gedi lapu patērēšana kā augu izcelsmes zāles, vēl nav zināmas, tāpat kā to mijiedarbība ar ķīmiskām zālēm. Ja jums ir sūdzības par iepriekš minētajām slimībām, jums joprojām ir jākonsultējas ar ārstu. [[Saistīts raksts]]

Kā apstrādāt gedi lapas

Ziemeļsulavēzi ir divu veidu gedi lapas, kuras bieži pārstrādā dārzeņos, proti, sarkanās gedi lapas un zaļās gedi lapas. Abu veidu lapas ir droši lietojamas, un tās var pārstrādāt jebkurā ēdienā, vienu no vienkāršākajām tvaicē vai vāra, tad pasniedz kā dārzeņu piedevu vai iemaisa Manado putrā. Gedi lapas var arī sautēt, pievienojot vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, šalotes, ķiplokus, kajēnas piparus, tomātus un sāli. Vispirms apcep aromātiskās garšvielas, tad pievieno gedi lapas un vāra, līdz tās vīst. Varat arī apstrādāt gedi lapas kā kariju, pievienojot kokosriekstu pienu vai anšovus, lai uzlabotu garšas kvalitāti. Tāpat kā citos karija izstrādājumos, gedi lapu maisījumā varat izmantot arī garšvielas, piemēram, kurkumu un galangalu. Kā, interesē nogaršot Ziemeļsulavēzi raksturīgos dārzeņus?