Jūs faktiski varat gūt labumu no pogām, kad baudāt uzkodas. Šampinjonu sēnei ar citu nosaukumu ir pikanta garša, un to var sajaukt dažādos ēdienos. Bet pats galvenais, šīs sēnes piedāvā arī neskaitāmas barības vielas un vairākus ieguvumus veselībai. Kādi ir šie ieguvumi? 
Pogas sēnes ir mazkaloriju, bet daudz proteīna pārtikas produkti.Kā barojošs ēdiens, ir pierādīts, ka sēņu priekšrocības ir labvēlīgas veselībai. Tālāk ir norādīts sēņu uzturvērtības saturs katros 96 gramos: ASV Lauksaimniecības departamenta citēts ir sēņu uzturvērtības saturs līdz 100 gramiem: 
Grilētas pogas sēnes var būt veselīga uzkoda
Pogsēņu uzturvielu saturs
Pogas sēnes ( Agaricus bisporus ) ir pasaulē visplašāk kultivētā sēne. Šai apaļajai sēnei ir mazs kāts, mīksta cepurīte un maiga garša. Šī sēne joprojām ir tāda paša veida kā portobello sēne. Atšķirība ir tāda, ka portobello sēnes ir sēnes, kas ir vairāk nobriedušas, lai tās būtu lielākas, kā arī sēnes tiek plaši sajauktas dažādos ēdienos.
Pogas sēnes ir mazkaloriju, bet daudz proteīna pārtikas produkti.Kā barojošs ēdiens, ir pierādīts, ka sēņu priekšrocības ir labvēlīgas veselībai. Tālāk ir norādīts sēņu uzturvērtības saturs katros 96 gramos: ASV Lauksaimniecības departamenta citēts ir sēņu uzturvērtības saturs līdz 100 gramiem: - Ūdens: 91,8 grami
- Tauki: 0,37 grami
- Kalorijas: 31 kcal
- Olbaltumvielas: 2,89 grami
- Ogļhidrāti: 4,08 grami
- Kalcijs: 5 mg
- Dzelzs: 0,23 mg
- Magnijs: 10,2 mg
- Fosfors: 93 mg
- Kālijs: 373 mg
- Cinks: 0,51 mg
- Niacīns: 3,88 mg
- Folāts: 35 mcg
- Biotīns: 9 mikrogrami
- Selēns: 20 mcg
Pogu sēņu ieguvumi veselībai ķermenis
Pogu sēņu priekšrocības tiek iegūtas no tajās esošajām uzturvielām. Šīs ir šampinjonu sēņu priekšrocības, kas ir labvēlīgas jūsu veselībai.1. Samazina vēža risku
Jūs varat gūt labumu no šampinjonu sēnēm, jo tās satur daudzas uzturvielas, kurām piemīt antioksidanta īpašības, piemēram, polifenoli, polisaharīdi, selēns un C vitamīns. Eksperti ziņo, ka šīs sastāvdaļas samazina vēža risku. Antioksidantu molekulām ir nozīme oksidatīvā stresa novēršanā, kas izraisa šūnu bojājumus pārmērīgu brīvo radikāļu dēļ. Oksidatīvais stress ir saistīts ar dažādām hroniskām slimībām, tostarp vēzi un sirds slimībām. Joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu šīs pogas sēnes efektivitāti. Jo lielākā daļa pētījumu joprojām koncentrējas uz barības vielām, kas atrodas pogsēnēs, nevis uz to, kā pogsēnes ietekmē slimību risku.2. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Pogu sēņu polisaharīdi ir ne tikai antioksidanti. Saskaņā ar pētījumiem, kā publicēts žurnālā Starptautiskais bioloģisko makromolekulu žurnāls Pogu sēņu priekšrocības no polisaharīdu satura var palielināt jutību pret insulīnu. Turklāt pētījumi arī ziņo, ka sēnēs esošie polisaharīdi var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs.3. Uzturiet sirds veselību
Šīs šampinjonu sēnes priekšrocības tiek iegūtas no ergotioneīna un beta glikāna satura. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Starptautiskajā molekulārās medicīnas žurnālā, beta glikāns ir šķiedrvielu veids, kas var pazemināt holesterīna līmeni. Tikmēr tiek ziņots, ka ergotioneīns samazina arī triglicerīdu līmeni. Nekontrolēti triglicerīdi un holesterīns var izraisīt sirds problēmas. Turklāt šampinjonu sēņu ieguvumi no ergotioneīna satura kavē arī aplikuma veidošanos asinsvados. Plāksne asinsvados var būt augsta asinsspiediena un insulta riska faktors.4. Uzturiet zarnu veselību
Polisaharīdi, piemēram, tie, kas atrodami sēnēs, var darboties arī kā prebiotikas. Šīs vienas pogas sēnes priekšrocības atbalsta labās baktērijas, kas dzīvo gremošanas traktā. Tātad šiem pārtikas produktiem ir arī potenciāls saglabāt zarnu veselību.5. Brīvo radikāļu pārvarēšana
Pogu sēņu priekšrocības var arī pārvarēt brīvos radikāļus organismā. Pogu sēnes satur selēnu, kas darbojas tāpat kā flavonoīdi, kuri, kā zināms, efektīvi novērš brīvo radikāļu veidošanos organismā. Brīvie radikāļi organismā ir cigarešu dūmi, piesārņojums, alkohols, slikti trekni ēdieni un elektromagnētiskais starojums, kas var izraisīt nopietnas slimības jūsu organismā.6. Stiprina kaulus
Pogu sēņu priekšrocības šajā gadījumā izriet no salīdzinoši augsta kalcija satura. Turklāt šī sēne ir arī bagāta ar D vitamīnu, kas ir labs jūsu ķermeņa augšanai un kaulu stiprināšanai.Kā apstrādāt pogas sēnes
Svaigām pogšēnēm ir īss dzīves ilgums, kas ir 3-4 dienas. Šī iemesla dēļ šīs sēnes bieži pārdod konservējot, žāvējot vai sasaldējot. Ja iegādājāties kaltētas pogsēnes, varat tās mērcēt ūdenī, lai tās atkal samirktu. Pogas sēnes faktiski var pagatavot vai ēst neapstrādātas. Taču, ja pērkat saldētas vai konservētas pogsēnes, ieteicams tās vispirms pagatavot. Dažas idejas pogsēņu apstrādei, proti:- Neapstrādātu pogsēņu šķēles sajaucot salātu šķīvī
- Apcep nedaudz olīveļļas, tad pievieno ķiplokus, rozmarīnu, nedaudz sāli un piparus
- Iejauc to omletes maisījumā
- Cepiet to veselīgai uzkodai
Grilētas pogas sēnes var būt veselīga uzkoda Kā uzglabāt pogas sēnes
Pogas sēņu uzglabāšanas darbības, ko varat veikt, ir šādas:- Ievietojiet to ledusskapī, bet ne dārzeņu nodalījumā. Izolācija ir pārāk mitra, tāpēc sēnīte ātri sabojājas.
- Izvairieties no sēņu novietošanas stipri smaržojošu pārtikas produktu tuvumā. Sēne absorbēs smaržu.
- Citu ēdienu labāk sēnēm virsū nekraut. Sēnes izskatīsies novecojušas un nebūs izturīgas.
- Ja vēlaties uzglabāt vairāk nekā nedēļu, sēnes vislabāk ir sasaldēt vai nosusināt.