Jūs, iespējams, neesat pārāk pazīstams ar nosaukumiem Briseles kāposti vai Briseles kāposti. Faktiski šis dārzenis ir līdzīgs kāpostiem, taču ir mazs izmērs, tāpēc to parasti sauc par mini kāpostiem. Neskatoties uz to nelielo izmēru, Briseles kāposti vai mini kāposti piedāvā dažādas uzturvielas un ieguvumus veselībai. Kaut kas? 
Briseles kāposti satur daudz šķiedrvielu Šķiedrvielas ir svarīgas, lai apmierinātu vajadzības, jo tās ir ļoti svarīgas organisma uzturvielas. Kā jūs droši vien zināt, šķiedra palīdz pret aizcietējumiem vai aizcietējumiem. Šīs augu barības vielas arī baro gremošanas sistēmu, jo tās stimulē baktēriju augšanu zarnās.
Iepazīstieties ar briseles kāpostiem un to uzturu
Briseles kāposti jeb "mini kāposti" ir dārzenis, kas pieder Brassicaceae vai Cruciferae ģimenei. Šie zaļie mini dārzeņi joprojām ir cieši saistīti ar vairākiem krustziežu dārzeņu veidiem, kurus jūs bieži lietojat, piemēram, ziedkāpostiem, brokoļiem, kāpostiem un kāpostiem. Kā krustziežu dzimtas dārzeņi, Briseles kāposti satur arī dažādas uzturvielas, kas ir labvēlīgas ķermenim, taču ar ļoti zemu kaloriju daudzumu. Šeit ir sniegts Briseles kāpostu uzturvērtības profils katriem 78 gramiem:- Kalorijas: 28
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Ogļhidrāti: 6 grami
- Šķiedra: 2 grami
- K vitamīns: 137% no ikdienas RDA
- C vitamīns: 81% no ikdienas RDA
- A vitamīns: 12% no ikdienas RDA
- Folāts: 12% no ikdienas RDA
- Mangāns: 9% no ikdienas RDA
Dažādas briseles kāpostu priekšrocības veselībai
Pateicoties daudzveidīgajam uzturam, briseles kāposti piedāvā dažādus ieguvumus veselībai, piemēram:1. Novērš šūnu bojājumus
Briseles kāpostiem vai briseles kāpostiem ir daudz priekšrocību. Tomēr viens, kas ir ļoti iespaidīgs, ir antioksidantu saturs. Antioksidantiem ir nozīme brīvo radikāļu kontrolē un oksidatīvā stresa mazināšanā. Ja oksidatīvais stress netiek kontrolēts, tas var bojāt šūnas un izraisīt dažādas hroniskas slimības. Viens no Briseles kāpostos esošajiem antioksidantiem ir kempferols. Tiek ziņots, ka kaempferols spēj novērst vēža šūnu augšanu, samazināt iekaisumu un barot sirdi.2. Veselīga gremošanas sistēma
Briseles kāposti ir viens no dārzeņiem ar augstu šķiedrvielu saturu. Uz katriem 78 gramiem šī dārzeņa ikdienas šķiedrvielu uzņemšana tiks nodrošināta līdz 8%.
Briseles kāposti satur daudz šķiedrvielu Šķiedrvielas ir svarīgas, lai apmierinātu vajadzības, jo tās ir ļoti svarīgas organisma uzturvielas. Kā jūs droši vien zināt, šķiedra palīdz pret aizcietējumiem vai aizcietējumiem. Šīs augu barības vielas arī baro gremošanas sistēmu, jo tās stimulē baktēriju augšanu zarnās. 3. Iespēja kavēt vēzi
Briseles kāpostos esošie antioksidanti var samazināt noteiktu vēža risku. Pētījumā, kas publicēts Molekulārā uztura un pārtikas pētījumi, minēja, ka šis dārzenis spēj cīnīties ar vēzi izraisošiem kancerogēniem un novērst šūnu oksidatīvos bojājumus. Briseles kāpostu saturam ir arī potenciāls palielināt detoksikācijas enzīmus, tāpēc tas ir saistīts ar samazinātu kolorektālā vēža risku. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šos konstatējumus.4. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Vēl viens iemesls, kāpēc regulāri jāēd Briseles kāposti, ir to pozitīvā ietekme uz cukura līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka šis mazais dārzenis spēj kontrolēt cukura līmeni asinīs, lai tas varētu samazināt diabēta risku. Tiek uzskatīts, ka Briseles kāpostu efektivitāti atbalsta to šķiedrvielu saturs, kas palīdz palēnināt cukura uzsūkšanos asinsritē. Tiek ziņots, ka alfa-lipoīnskābes saturs mini kāpostos arī palielina insulīna aktivitātes efektivitāti, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs.5. Iespēja samazināt iekaisumu organismā
Iekaisums vai iekaisums ir normāla imūnsistēmas reakcija. Tomēr, ja reakcija mēdz būt hroniska un nekontrolējama, iekaisums var izraisīt hroniskas slimības, tostarp vēzi, diabētu un sirds slimības. Briseles kāposti ir arī krustziežu dzimtas dārzenis, kam ir pretiekaisuma īpašības. 2014. gadā publicētajā pētījumā arī teikts, ka krustziežu dzimtas dārzeņi var samazināt iekaisuma marķierus asinīs. Ļoti iespaidīgs ir arī antioksidantu saturs briseles kāpostos. Antioksidanti palīdz kontrolēt brīvos radikāļus, kas ir viens no galvenajiem iekaisuma cēloņiem organismā.6. Augsts K vitamīna saturs
Viena no Briseles kāpostu spožajām uzturvielām ir K vitamīns. Faktiski katri 78 grami Briseles kāpostu var apmierināt organisma ikdienas pamata nepieciešamību pēc K vitamīna, kas ir līdz pat 137%. K vitamīnam ir svarīga loma ķermeņa darbībā, piemēram, tam ir nozīme asins recēšanas procesā, lai apturētu asiņošanu. Atbilstoša K vitamīna nepieciešamība var arī saglabāt kaulu veselību, tostarp novērst osteoporozi.7. Bagāts ar C vitamīnu
Vēl viens vitamīns, kas satur daudz briseles kāpostu, ir C vitamīns. Šis populārais vitamīns ir ļoti labvēlīgs ķermenim, jo tas veic dažādas funkcijas, tostarp:- Atjaunot un uzturēt ķermeņa audus
- Piemīt antioksidanta iedarbība, lai kontrolētu brīvos radikāļus
- Stimulē kolagēna ražošanu
- Stiprināt imūnsistēmu
- Dzelzs uzsūkšanās optimizēšana