Mēs bieži atrodam zirņus vai zirņus veselīga uztura receptēs. Tas nav nepareizi, šajos riekstos ir daudz šķiedrvielu un tajos ir ļoti maz kaloriju, tāpēc tiek uzskatīts, ka tie palīdz zaudēt svaru. Tomēr zirņu priekšrocības ir ne tikai zemas kalorijas. Apskatiet citas priekšrocības. Zirņi jeb zirņi ir pākšaugu dzimtas augi, kas ir populāri kā viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Zirņu latīņu nosaukums ir
Pisum sativum. Zirņus plaši lieto kā pārtikas produktu konservētos produktos, jo tiem ir ļoti maz kaloriju. [[Saistīts raksts]]
Zirņu saturs
Apmēram 70% kaloriju zirņos vai zirņos nāk no ogļhidrātiem. Tikmēr pārējais nāk no olbaltumvielām ar mazāku tauku saturu. Mikroelementi nav joks, sākot no C vitamīna līdz minerālvielām, no kurām daudzas jūs saņemsiet no šīm zaļajām pupiņām. Zirņu uzturvērtības saturs 170 gramos ir:
- Kalorijas: 62
- Ogļhidrāti: 11 grami
- Šķiedra: 4 grami
- Olbaltumvielas: 4 grami
- A vitamīns: 34% no ikdienas RDA
- K vitamīns: 24% no ikdienas RDA
- C vitamīns: 13% no ikdienas RDA
- B1 vitamīns: 15% no ikdienas RDA
- B9 vitamīns: 12% no ikdienas RDA
- Mangāns: 11% no ikdienas RDA
- Dzelzs: 7% no ikdienas RDA
- Fosfors: 6% no ikdienas RDA
- K1 vitamīns: apmēram 23% no ikdienas RDA
Kā pākšaugu veids zirņi satur arī antioksidantu molekulas, ko sauc par polifenoliem. Polifenoli palīdz kontrolēt brīvos radikāļus, lai tie varētu aizsargāt ķermeņa šūnas un kavēt hroniskas slimības.
Lasiet arī: Zemesriekstu eļļas priekšrocības un tās riskiZirņu vai zirņu ieguvumi veselībai
Kā vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu augu barības avots zirņi vai zirņi sniedz daudzus ieguvumus veselībai. Šeit ir norādītas zirņu priekšrocības, kuras nevajadzētu palaist garām:
1. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Zirņiem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc zirņu priekšrocības kontrolē cukura līmeni asinīs. Glikēmiskais indekss nosaka, cik ātri pārtika, ko mēs ēdam, izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos organismā. Jo zemāks ir pārtikas produkta glikēmiskais indekss, jo tas būs izdevīgāks, un zirņi ir viens no tiem. Šķiedru saturs zirņos ir labvēlīgs arī cukura līmeņa kontrolei asinīs, jo tas palīdz palēnināt ogļhidrātu uzsūkšanos. Ir ziņots, ka arī cita uzturviela, proti, proteīns, palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
2. Piepildiet kuņģi
Ja esat apmulsis meklējot
uzkodas veselīgi un mazkaloriju, tad zirņi ir viena no labākajām izvēlēm. Tas ir tāpēc, ka zirņos ir daudz olbaltumvielu. Kopā ar šķiedrvielām šis augstais olbaltumvielu saturs piepildīs jūsu kuņģi un samazinās ikdienas kaloriju patēriņu. Olbaltumvielu patēriņš ir ļoti svarīgs arī muskuļu spēkam un kaulu veselībai. Taču pārliecinieties, ka zirņus mainiet ar citiem olbaltumvielu avotiem, lai organisma vajadzības pēc visām aminoskābēm tiktu apmierinātas pareizi.
3. Veselīga gremošana
Kā augu barība, zirņi satur šķiedrvielas, kas organismam sniedz daudzas priekšrocības. Piemēram, šķiedrvielas var raudzēt labās baktērijas, lai saglabātu to populāciju zarnās un kavētu slikto baktēriju augšanu. Saglabājot šo labo baktēriju populāciju, samazināsies dažādu gremošanas slimību risks, piemēram, resnās zarnas vēzis, kairinātu zarnu sindroms un iekaisīga zarnu slimība. Lielākā daļa šķiedru veidu, ko satur zirņi, ir arī nešķīstoša šķiedra. Šī šķiedra palīdz sablīvēt izkārnījumus, lai tie ātrāk varētu izdalīties gremošanas traktā.
4. Iespēja kavēt vēža šūnu augšanu
Regulārs zirņu vai zirņu patēriņš var kavēt vēža šūnu augšanu. Šis zirņu ieguvums ir saistīts ar to, ka zirņi ir augu barība, kas bagāta ar antioksidantu molekulām un to pretiekaisuma iedarbību organismā. Konkrētāk, zirņi satur saponīnus, augu savienojumus, kuriem zināms, ka tiem ir pretvēža iedarbība. Daudzos pētījumos teikts, ka saponīni palīdz novērst noteikta veida vēzi un audzējus, kā tas ir publicēts žurnālā
Uzturs un vēzis. K vitamīna saturs zirņos var arī samazināt prostatas vēža risku.
5. Iespēja cīnīties ar sirds slimībām
Ne tikai samazina vēža risku, zirņi ir saistīti arī ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku. Jo šie rieksti satur sirdij draudzīgas minerālvielas, piemēram, magniju, kāliju un kalciju. Šīs minerālvielas ir saistītas ar augsta asinsspiediena novēršanu, stāvokli, kas var izraisīt sirds slimības. Kā šķiedrvielu avots zirņi arī palīdz samazināt kopējo holesterīna un sliktā holesterīna jeb ZBL līmeni. Šajos riekstos esošie karotinoīdi un C vitamīns arī samazina sirds slimību un šūnu bojājumu risku, pateicoties to antioksidanta īpašībām.
6. Labs olbaltumvielu avots ķermenim
Zirņi ir labs olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu avots apetītes kontrolei. Turklāt zirņu proteīns ir nepieciešams arī muskuļu spēka un kaulu veselības uzturēšanai. Turklāt organismam ir svarīgi uzņemt pietiekami daudz olbaltumvielu. Tā kā olbaltumvielu saturs var novērst nieru bojājumus cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu vai hipertensiju.
Zirņu ēšanas blakusparādības
Lai gan zirņi ir ļoti barojoši un noderīgi, to patēriņam tomēr jābūt saprātīgam un nedrīkst būt pārmērīgs. Tas ir tāpēc, ka zirņi vai zirņi patiesībā satur pretuzturvielas, vielas, kas var traucēt citu minerālvielu uzsūkšanos un radīt diskomfortu vēderā. Daži no šiem antinutrientiem ir fitīnskābe un lektīni. Fitīnskābe var traucēt dzelzs, kalcija, cinka un magnija uzsūkšanos. Tikmēr lektīni var izraisīt vēdera uzpūšanos un traucēt noteiktu uzturvielu uzsūkšanos. Vienā dienā var apēst ne vairāk kā 170 gramus zirņu, lai novērstu zirņu radīto problēmu risku. To iepriekšēja mērcēšana un vārīšana arī palīdz samazināt to anti-uzturvielu līmeni.
Lasiet arī: Atpazīstiet zemesriekstu alerģijas simptomus, lai nebūtu par vēluPiezīmes no SehatQ
Zirņi vai zirņi ir viens no pākšaugu veidiem, kurus varat variēt veselīgai dzīvei. Tā pārsteidzošais mikroelementu saturs padara šos riekstus par lielisku papildinājumu jūsu garnīram vai vienkārši veselīgai uzkodai. Tomēr pārliecinieties, ka lietojat tos saprātīgi un iepriekš pagatavojiet tos, lai samazinātu to uzturvielu līmeni. Ja vēlaties tieši konsultēties ar ārstu, varat
tērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.