Tas ir vārītas kukurūzas kaloriju skaits un tās ieguvumi veselībai

Kukurūza ir ēdiens, ko bieži lieto Indonēzijā. Šis Centrālamerikas augs ir viens no populārākajiem graudaugu kultūrām ar trešo lielāko produkcijas apjomu pasaulē pēc kviešiem un rīsiem. Ir dažādi veidi, kā ēst kukurūzu kā dārzeņu, zupu vai apcep, līdz tā tiek grilēta un vārīta. Vienkāršākais un veselīgākais veids, kā ēst kukurūzu, ir to vārīt. Jo vārītas kukurūzas patēriņš nav jāpievieno ar citām garšvielām. Kukurūzas vālīte ir arī veselīgāka nekā grilēta kukurūza vai kukurūzas uzkodas, kas tiek ceptas vai pārstrādātas uzkodās, piemēram, tortiljas čipsos. Tātad, kā ar vārītas kukurūzas uzturvērtību, ieguvumiem un kalorijām?

Kukurūzas vālītes kalorijas un citas uzturvielas

Vārīta dzeltenā kukurūza satur organismam labvēlīgas barības vielas. Kaloriju skaits 100 gramos vārītas kukurūzas ir tikai 96 kalorijas, tāpēc jums nav jāuztraucas par svara pieaugumu, ja to ēdat bieži. Turklāt vārīta kukurūza satur arī:

• Ūdens: 73 procenti
• Olbaltumvielas: 3,4 grami
• Ogļhidrāti: 21 grams
• Cukurs: 4,5 grami
• Šķiedra: 2,4 grami
• Tauki: 1,5 grami.

Kukurūzai parasti ir zems cukura saturs, kas ir tikai aptuveni 1-3 procenti no tās sausnas svara. Taču atšķirība ir cukurkukurūzai, kas ir īpaša šķirne, kur cukura saturs ir lielāks par vidējo un var sasniegt 18 procentus no sausnas. Kukurūzai ir zems vai mērens glikēmiskais indekss atkarībā no šķirnes. Glikēmiskais indekss ir atsauce uz to, cik ātri patērētā pārtika var paaugstināt cukura līmeni asinīs organismā. Šķiedru saturs kukurūzā ir augsts, aptuveni 9-15 procenti no tās sausnas svara. Šķiedras kukurūzā ir dažādas, un tajās dominē nešķīstošās šķiedras, piemēram, hemiceluloze, celuloze un lignīns (koksnes viela). Ne tikai tas, ka kukurūza satur arī proteīnu, kāliju, A vitamīnu, C vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu, B6 vitamīnu, niacīnu, dzelzi, magniju, fosforu, cinku, varu, pantotēnskābi utt. Uztura saturs var atšķirties arī atkarībā no kukurūzas šķirnes. [[Saistīts raksts]]

Vārītas kukurūzas priekšrocības

Vārītai kukurūzai ir daudz priekšrocību veselībai. Atkarībā no krāsas kukurūzai ir vairākas antioksidanta īpašības. Turklāt vārītas kukurūzas uzturvērtības saturs ir noderīgs arī ķermeņa aizsardzībai no šādām veselības problēmām.

1. Saglabājiet veselīgu redzi

Kukurūzas vālīte ir bagāta ar A vitamīnu, īpaši luteīna un zeaksantīna savienojumu veidā, kas koncentrēti tīklenē. Abi šie savienojumi ir noderīgi, lai novērstu makulas deģenerāciju, kas var izraisīt redzes problēmas gados vecākiem cilvēkiem. Kukurūzā ir ne tikai A vitamīns, C vitamīns, E vitamīns, varš un cinks, un ir pierādīts, ka tie spēj uzturēt acu veselību.

2. Palīdz novērst resnās zarnas vēzi

Veselu kukurūzas graudu patēriņš ir ļoti labvēlīgs gremošanas veselībai. Kukurūza ir labs šķiedrvielu avots, kas var veicināt labo baktēriju augšanu zarnās. Šīs baktērijas ražo īsās ķēdes taukskābes, lai palīdzētu novērst resnās zarnas vēzi.

3. Saglabājiet savu svaru stabilu

Daudziem cilvēkiem ir grūti kontrolēt savu svaru pārmērīga neveselīgu uzkodu patēriņa dēļ. Kukurūzas vālītē ir diezgan maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu, tāpēc šis ēdiens ir piemērots kā veselīga uzkoda. Lielākā daļa cilvēku saņem trešdaļu no savas dienas devas no uzkodām. Tāpēc, saprātīgi izvēloties veselīgas uzkodas, piemēram, kukurūzas vālītes, var būt liela ietekme uz stabila svara saglabāšanu.

4. Uzlabojiet sirds veselību

Augsts šķiedrvielu saturs kukurūzā var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Ir zināms, ka kukurūzā esošais kālijs uztur asinsspiedienu. Lai gan magnija saturs kukurūzā var samazināt insulta un sirds išēmiskās slimības risku.

5. Samazina 2. tipa cukura diabēta risku

Lai arī purpura kukurūzas variants Indonēzijā nav īpaši populārs, tas ir variants, kas ir bagāts ar polifenoliem. Ir pierādīts, ka purpursarkanajā kukurūzā atrodamais polifenola veids, proti, antocianīni, uzlabo insulīna un glikozes regulēšanu, lai tas varētu novērst 2. tipa diabēta rašanos. Pagatavojiet kukurūzas vālīti kā uzkodu, lai sajustu tās priekšrocības un padarītu savu uzturu veselīgāku.