Rīsu saturs ir jāzina, lai izmērītu ikdienas uzturā nepieciešamo kaloriju un ogļhidrātu daudzumu. Baltie rīsi ir indonēziešu galvenais ēdiens, tāpēc daudzi saka: tu neesi ēdis, ja neesi ēdis rīsus. Balto rīsu lietošana uzturā, ja vien tā nav pārmērīga, sniegs organismam dažādus ieguvumus. Jo papildus ogļhidrātiem rīsos, kuros ir daudz olbaltumvielu, jūs varat atrast arī baltos rīsus, un rīsi ir labs kaloriju patēriņš kā enerģijas avots. Balto rīsu ieguvumi veselībai ir diezgan skaidri. Tomēr, tā kā rīsos ir daudz cukura, tiem ir slikta reputācija. Šeit ir pilns skaidrojums. 
Nesatur lipekli, baltie rīsi ir piemēroti cilvēkiem ar celiakiju Baltie rīsi ir viens no pārtikas produktiem, kas nesatur lipekli. Tātad cilvēkiem ar celiakiju, kuri nevar ēst pārtiku, kas satur lipekli, rīsi var būt pareizā izvēle. Baltos rīsus ne tikai ēd kā rīsus, tos var arī pārstrādāt dažādos preparātos, piemēram, nūdelēs, vermicelli, miltos, dzērienos. Tātad, cilvēki ar šo slimību nenogurs, ēdot rīsus tikai rīsu veidā. 
Rīsi satur magniju, kas ir labs kaulu blīvuma uzturēšanai.Magnijs ir rīsos atrodams minerāls, kas ir svarīgs kaulu darbības uzturēšanai. Ne tikai tas, ka magnijs ir nepieciešams arī ķermenim, lai nervu un muskuļu darbība varētu darboties pareizi. 
Diabētiķiem ir jāizvairās no rīsu daudzkaloriju satura, bez kalorijām baltos rīsus izvairās arī cilvēki ar cukura diabētu. Tas ir tāpēc, ka baltie rīsi ir pārtikas produkts, kam ir diezgan augsts glikēmiskais indekss. Glikēmiskais indekss ir mērs, cik ātri organisms var pārvērst ogļhidrātus cukurā, kas uzsūcas asinsritē. Jo augstāka ir pārtikas produkta glikēmiskā indeksa vērtība, jo ātrāk tas paaugstinās cukura līmeni asinīs. Pārtikas produkti, kuru glikēmiskā indeksa vērtība ir zem 55, ir iekļauti pārtikas produktos ar zemu vērtību. Tikmēr tie, kuru vērtējums ir no 56 līdz 69, ir vidējā kategorijā, un tie, kuru vērtējums ir no 70 līdz 100, ir augstajā kategorijā. Balto rīsu glikēmiskā indeksa vērtība ir 64. Tas joprojām ir vidējā kategorijā, taču tas jau ir tuvu augstajai kategorijai. Tāpēc cilvēkiem, kuri slimo ar diabētu vai kuriem ir augsts šīs slimības attīstības risks, to nav ieteicams lietot.
Kāds ir rīsu saturs?
Rīsi satur daudzas uzturvielas, sākot no minerālvielām, vitamīniem un beidzot ar galvenajām uzturvielām, piemēram, ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Šīs ir uzturvielas rīsu saturā vienā porcijā (186 grami):- Kalorijas: 242
- Tauki: 0,4 g
- Nātrijs: 0 mg
- Ogļhidrāti: 53,4 g
- Šķiedra: 0,6 g
- Cukurs: 0 g
- Olbaltumvielas: 4,4 g
Balto rīsu priekšrocības ķermenim
Vārīti baltie rīsi satur daudz kaloriju. Rīsi satur ne tikai daudz ogļhidrātu, bet arī mazāk šķiedrvielu nekā tā draugi, piemēram, brūnie rīsi vai brūnie rīsi. Bet tas nenozīmē, ka šim ēdienam nav nekādu priekšrocību. Šīs ir balto rīsu priekšrocības, ko ķermenis var iegūt:1. Labi cilvēkiem ar celiakiju
Nesatur lipekli, baltie rīsi ir piemēroti cilvēkiem ar celiakiju Baltie rīsi ir viens no pārtikas produktiem, kas nesatur lipekli. Tātad cilvēkiem ar celiakiju, kuri nevar ēst pārtiku, kas satur lipekli, rīsi var būt pareizā izvēle. Baltos rīsus ne tikai ēd kā rīsus, tos var arī pārstrādāt dažādos preparātos, piemēram, nūdelēs, vermicelli, miltos, dzērienos. Tātad, cilvēki ar šo slimību nenogurs, ēdot rīsus tikai rīsu veidā. 2. Labs enerģijas avots ķermenim
Kā ogļhidrātu avots baltie rīsi var būt viens no efektīvākajiem enerģijas avotiem, ko varat patērēt. Tāpēc vairāk sportistu izvēlas baltos rīsus, salīdzinot ar brūnajiem rīsiem un brūnajiem rīsiem, jo šie pārtikas produkti var sniegt enerģiju īsā laikā.3. Palīdz uzturēt veselīgus kaulus, nervus un muskuļus
Rīsi satur magniju, kas ir labs kaulu blīvuma uzturēšanai.Magnijs ir rīsos atrodams minerāls, kas ir svarīgs kaulu darbības uzturēšanai. Ne tikai tas, ka magnijs ir nepieciešams arī ķermenim, lai nervu un muskuļu darbība varētu darboties pareizi. 4. Noder zarnu veselībai
Rīsi satur īpašas šķiedras, kuras organisms pārvērš taukskābēs, kad mēs tos patērējam. Tieši šīs taukskābes pēc tam var uzturēt zarnu veselību un pat samazināt kolorektālā vēža risku.Tad kāpēc no baltajiem rīsiem tiek daudz izvairīties?
Lai gan baltajiem rīsiem ir priekšrocības, daudzi cilvēki, kuri ievēro diētu, un cilvēki ar cukura diabētu, izvairās no baltajiem rīsiem. Kāds ir iemesls?1. Uzskata par augstu kaloriju saturu
Balto rīsu saturs neapšaubāmi ir diezgan augsts kaloriju saturs, salīdzinot ar citiem ogļhidrātu avotiem. Jo augstāks ir ēdiena kaloriju saturs, jo lielāks risks, ka šīs kalorijas uzkrāsies organismā un izraisīs svara pieaugumu. Bet patiesībā tas viss ir atkarīgs arī no gatavošanas veida un pievienotajiem sānu ēdieniem. Ja jūs neēdat rīsus, bet joprojām ēdat citus augstas kaloriju pārtikas produktus, jūsu pūles zaudēt svaru var būt veltīgas. [[Saistīts raksts]]2. Ir augsts glikēmiskais indekss
Diabētiķiem ir jāizvairās no rīsu daudzkaloriju satura, bez kalorijām baltos rīsus izvairās arī cilvēki ar cukura diabētu. Tas ir tāpēc, ka baltie rīsi ir pārtikas produkts, kam ir diezgan augsts glikēmiskais indekss. Glikēmiskais indekss ir mērs, cik ātri organisms var pārvērst ogļhidrātus cukurā, kas uzsūcas asinsritē. Jo augstāka ir pārtikas produkta glikēmiskā indeksa vērtība, jo ātrāk tas paaugstinās cukura līmeni asinīs. Pārtikas produkti, kuru glikēmiskā indeksa vērtība ir zem 55, ir iekļauti pārtikas produktos ar zemu vērtību. Tikmēr tie, kuru vērtējums ir no 56 līdz 69, ir vidējā kategorijā, un tie, kuru vērtējums ir no 70 līdz 100, ir augstajā kategorijā. Balto rīsu glikēmiskā indeksa vērtība ir 64. Tas joprojām ir vidējā kategorijā, taču tas jau ir tuvu augstajai kategorijai. Tāpēc cilvēkiem, kuri slimo ar diabētu vai kuriem ir augsts šīs slimības attīstības risks, to nav ieteicams lietot.