Safrāns ir pazīstams kā visdārgākā garšviela pasaulē. Šī garšviela tiek izmantota ne tikai kā ēdiena gatavošanas garšviela, bet arī tiek pārstrādāta piedevās, jo tai ir dažādi ieguvumi veselībai. Turklāt safrānam ir arī priekšrocības uzturā, kas, domājams, palīdz zaudēt svaru. Safrāna priekšrocības attiecīgajai diētai ir tā potenciāls samazināt ieradumus, kas var palielināt svaru, piemēram,
uzkodas un pārēdies. Ir pierādīts, ka safrāna patēriņš palīdz samazināt apetīti un padara jūs daudz sātīgāku uz ilgāku laiku.
Safrāna priekšrocības diētai
Safrāna priekšrocības uzturā ir apstiprinātas vairākos pētījumos, tostarp:
- Pētījums ar sievietēm, kuras astoņas nedēļas lietoja safrāna piedevas, parādīja, ka gan samazināta ēstgriba, gan svara zudums bija efektīvāki nekā grupā, kas lietoja placebo.
- Cits pētījums parādīja safrāna ekstrakta piedevu priekšrocības uzturā cilvēkiem ar koronāro sirds slimību. Ir pierādīts, ka safrāns palīdz samazināt apetīti, ķermeņa masas indeksu (ĶMI), vidukļa apkārtmēru un kopējo tauku masu.
No kurienes rodas safrāna spēja nomākt apetīti, daudziem zinātniekiem joprojām ir jautājuma zīme. Tomēr viena teorija apgalvo, ka tam ir kāds sakars ar safrāna spēju uzlabot garastāvokli un mazināt depresiju. Laimīgs garastāvoklis var izteikt vēlmes
uzkodas samazināt un novērst piespiedu pārēšanās ieradumu. Tā rezultātā tas var palīdzēt kontrolēt svaru. [[Saistīts raksts]]
Citas safrāna priekšrocības veselībai
Papildus safrāna priekšrocībām uzturā ir arī citas priekšrocības, ko jūs varat iegūt no safrāna.
1. Antioksidantu avots
Safrāns ir bagāts ar antioksidantu savienojumiem, piemēram, krocīnu, krocetīnu, safranālu un kaempferolu, kas var aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa.
2. Noderīga garīgajai veselībai
Ir zinātniski pierādīts, ka safrāns ir efektīvs garastāvokļa uzlabošanai un vieglas vai vidēji smagas depresijas simptomu ārstēšanā ar mazākām blakusparādībām. Safrāna ekstrakts var palielināt hormona dopamīna līmeni, nesamazinot citus smadzeņu hormonus. Tomēr, pirms safrānu var ieteikt depresijas ārstēšanai, ir nepieciešami visaptveroši pētījumi.
3. Palīdzi cīnīties ar vēzi
Papildus safrāna ieguvumiem uzturā, vēža slimnieki var gūt labumu arī no šīs garšvielas. Antioksidantu savienojumu saturs safrānā var palīdzēt iznīcināt vēža šūnas, nesabojājot normālas šūnas. Tomēr arī ar to saistītie pētījumi vēl ir jāturpina attīstīt.
4. Premenstruālā sindroma (PMS) pārvarēšana
Ir arī zinātniski pierādīts, ka safrāns palīdz pret PMS simptomiem. PMS ir fizisku un psiholoģisku simptomu kopums, kas rodas pirms menstruācijas. Šo stāvokli var pārvarēt, katru dienu uzņemot 30 mg safrāna piedevas. PMS psiholoģiskos simptomus, piemēram, nemieru un emocionalitāti, var mazināt arī, vienkārši 20 minūtes pasmaržojot safrānu.
5. Samazina sirds slimību risku
Safrānā esošie antioksidantu savienojumi var pazemināt holesterīna līmeni asinīs un novērst asinsvadu aizsērēšanu. Galu galā tas var samazināt sirds slimību risku.
6. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Papildus safrāna priekšrocībām diētai, šī garšviela ir arī noderīga diabēta slimniekiem. Safrāns var palielināt jutību pret insulīnu, lai organisms varētu pareizi regulēt cukura līmeni asinīs.
7. Noderīga senioriem
Safrāns ir ļoti noderīgs arī senioriem vai vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo īpaši, lai saglabātu veselīgu redzi un smadzeņu spējas. Pētījumi liecina, ka safrāns var uzlabot redzi pieaugušajiem ar makulas deģenerāciju. Šī garšviela var arī uzlabot kognitīvās spējas pieaugušajiem, kuriem ir Alcheimera slimība. Tādas ir safrāna priekšrocības diētai un citas priekšrocības veselībai. Papildus tam, ka safrāns ir garšviela, to plaši lieto kā papildinājumu. Parasti, lietojot safrānu mazās devās kā ēdiena gatavošanas garšvielu, nav blakusparādību. Tomēr safrāna lietošana uztura bagātinātāju veidā var izraisīt blakusparādības, piemēram, sliktu dūšu, vemšanu, reiboni un sausu muti. Drošības ierobežojums safrāna patēriņam ir 1,5 grami dienā. Grūtniecēm nav ieteicams lietot safrānu, jo tas var izraisīt spontānu abortu, lai gan tas nav zinātniski pierādīts. Pirms jebkāda veida uztura bagātinātāju lietošanas vislabāk ir konsultēties ar ārstu. Ja jums ir citi jautājumi par veselīgu pārtiku, varat jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.