Aminoskābes ir daudzu veidu proteīnu celtniecības bloki. Viens no aminoskābju veidiem, kas organismam ir ne mazāk svarīgs, ir glutamīns. Tiek apgalvots, ka glutamīns kā aminoskābe palīdz palielināt muskuļu masu, tāpēc to bieži patērē uztura bagātinātāju veidā. Vai tā ir taisnība, ka glutamīns ietekmē muskuļu masu? 
Glutamīns palīdz samazināt muskuļu sāpes pēc treniņa Tā kā glutamīns ir proteīna sastāvdaļa, tiek apgalvots, ka tas ir noderīgs muskuļu masas palielināšanai slodzes laikā. Tomēr pētījumi par glutamīna īpašajiem ieguvumiem joprojām ir neskaidri. Daži pētījumi, piemēram, pētījums, kas publicēts Žurnāls Strength and Conditioning Research konstatēts, ka glutamīns neietekmēja muskuļu masas palielināšanos vai fizisko veiktspēju. Tomēr glutamīnam ir potenciāls palīdzēt samazināt muskuļu sāpes un paātrināt atveseļošanos pēc intensīvas fiziskās aktivitātes. Ir ziņots, ka glutamīns vai glutamīna un ogļhidrātu kombinācija samazina noguruma simptomus slodzes laikā, kas ilgst divas stundas. No iepriekš minētā skaidrojuma var secināt, ka nav atklājumu, kas pierādītu glutamīna piedevu priekšrocības muskuļu masas palielināšanai un slodzes veiktspējai.
Glutamīns īsumā
Glutamīns ir aminoskābes veids, kas ir olbaltumvielu sastāvdaļa. Glutamīnam ir izšķiroša nozīme organismā, tostarp imūnsistēmā un zarnu veselībā. Glutamīns ir arī primadonna sporta pasaulē, jo tiek apgalvots, ka tas stimulē muskuļu augšanu un uzlabo fizisko sniegumu. Glutamīns patiesībā ir neaizvietojamās aminoskābes veids. Tas ir, glutamīnu var sintezēt pats ķermenis. Tomēr dažos apstākļos glutamīns var būt neaizvietojama aminoskābe, un tas ir nepieciešams no ārējas uzņemšanas. Tāpat kā vairāki citi aminoskābju veidi, glutamīns ir pieejams divos veidos, proti, L-glutamīns un D-glutamīns. Abi ir gandrīz identiski, lai gan tiem ir neliela ķīmiskā sastāva atšķirība. Glutamīna forma, kas atrodama pārtikas produktos un uztura bagātinātājos, ir L-glutamīns. L-glutamīnam ir svarīga loma olbaltumvielu veidošanā un citās ķermeņa funkcijās. Tikmēr D-glutamīnam ir tendence spēlēt nenozīmīgu lomu dzīvās būtnēs.Glutamīna piedevas ir labvēlīgas muskuļu masas augšanai, vai ne?
Glutamīns palīdz samazināt muskuļu sāpes pēc treniņa Tā kā glutamīns ir proteīna sastāvdaļa, tiek apgalvots, ka tas ir noderīgs muskuļu masas palielināšanai slodzes laikā. Tomēr pētījumi par glutamīna īpašajiem ieguvumiem joprojām ir neskaidri. Daži pētījumi, piemēram, pētījums, kas publicēts Žurnāls Strength and Conditioning Research konstatēts, ka glutamīns neietekmēja muskuļu masas palielināšanos vai fizisko veiktspēju. Tomēr glutamīnam ir potenciāls palīdzēt samazināt muskuļu sāpes un paātrināt atveseļošanos pēc intensīvas fiziskās aktivitātes. Ir ziņots, ka glutamīns vai glutamīna un ogļhidrātu kombinācija samazina noguruma simptomus slodzes laikā, kas ilgst divas stundas. No iepriekš minētā skaidrojuma var secināt, ka nav atklājumu, kas pierādītu glutamīna piedevu priekšrocības muskuļu masas palielināšanai un slodzes veiktspējai. Glutamīna loma ķermeņa darbībā
Lai gan nav pierādīts, ka glutamīna piedevas palielinātu muskuļu masu, glutamīnam kā aminoskābei joprojām ir svarīga loma ķermeņa darbībā. Šeit ir norādītas glutamīna lomas un funkcijas jūsu organismā:1. Kļūsti par imūno šūnu enerģijas avotu
Glutamīnam ir svarīga loma imūnsistēmā. Šī aminoskābe ir būtisks enerģijas avots imūnsistēmām, tostarp baltajām asins šūnām un noteiktām zarnu šūnām. Tāpēc nav brīnums, ka pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu un glutamīna piedevas ārsti parasti izraksta pēc miesas bojājumiem, piemēram, pacientiem ar apdegumiem. Glutamīna piedevām ir arī potenciāls uzlabot veselības kvalitāti, samazināt infekcijas risku un paātrināt atveseļošanos pēc operācijas.2. Spēlējiet lomu zarnu veselībā
Glutamīna loma zarnu veselībā faktiski ir saistīta ar tā lomu imunitātē. Zarnas patiešām ir svarīga imūnfunkcijas sastāvdaļa, jo daudzām zarnu šūnām ir nozīme ķermeņa aizsardzībā no slimību izraisošiem patogēniem. Glutamīns ir imūno šūnu un zarnu šūnu enerģijas avots. Šī aminoskābe darbojas arī, saglabājot robežu starp zarnām un citām ķermeņa daļām. Tādējādi glutamīns ir ļoti svarīgs, lai novērstu zarnu noplūdi. Glutamīns ir svarīgs arī zarnu veselībai, jo tam ir šādas lomas:- Neļauj toksīniem un kaitīgām baktērijām izkļūt no zarnām, lai tās neiekļūtu citās ķermeņa daļās
- Spēlē svarīgu lomu zarnu šūnu uzturēšanā un augšanā
Pārtikas avoti, kas satur glutamīnu
Glutamīns dabiski atrodams pārtikā. Tiek lēsts, ka ikdienas uzturā glutamīnu organisms var uzņemt pat 3-6 gramus dienā no pārtikas, ko mēs patērējam. Glutamīnu galvenokārt satur dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti. Tomēr daži augu pārtikas veidi satur arī daudz glutamīna. Šeit ir norādīts glutamīna līmenis uz katriem 100 gramiem pārtikas avotu:- Olas: 4,4% jeb aptuveni 0,6 grami
- Liellopu gaļa: aptuveni 4,8% jeb 1,2 grami
- Vājpiens: 8,1% apmēram 0,3 grami
- Tofu: 9,1% jeb aptuveni 0,6 grami
- Baltie rīsi: 11,1% jeb aptuveni 0,3 grami
- Kukurūza: 16,2% jeb aptuveni 0,4 grami