Pistāciju rieksti ir riekstu veids, kas iegūts no Pistacia vere koka. Ir zināms, ka pistācijas satur dažādus labus taukus un ir olbaltumvielu, šķiedrvielu un antioksidantu avots, kas mūsu ķermenim ir nepieciešami. Tās ieguvumi veselībai ir neapšaubāmi. Vairāki pētījumi arī ir pierādījuši, ka pistācijām ir daudzpusīga ietekme uz mūsu ķermeni. 
Pistācijas Viena no lielākajām vegānu un veģetāriešu dilemmām ir nesaņemt pietiekami daudz olbaltumvielu no gaļas. Par laimi pistāciju klātbūtne var piedāvāt pārdomātu risinājumu. 1 gramā pistāciju riekstu ir 6 grami organismam nepieciešamo olbaltumvielu. Faktiski pistācijas tiek sauktas par labākajiem proteīna riekstiem vegāniem un veģetāriešiem.
Pistāciju rieksti un to ieguvumi veselībai organismā
Kopš tūkstošiem gadu pasaules sabiedrība ir patērējusi pistāciju riekstus. Pistāciju rieksti ne tikai tiek patērēti neapstrādāti, bet arī var papildināt salātus ar saldējumu. Tālāk ir norādītas dažādas pistāciju riekstu priekšrocības, kas ir pierādītas pētījumos:1. Aprīkots ar dažādām uzturvielām
Daudzi pistāciju ieguvumi veselībai izriet no to uzturvērtības. Apmēram 28 grami pistāciju riekstu satur dažādas šīs uzturvielas:- Kalorijas: 159
- Olbaltumvielas: 5,72 grami
- Tauki: 12,85 grami
- Ogļhidrāti: 7,70 grami
- Šķiedra: 3 grami
- Cukurs: 2,17 grami
- Magnijs: 34 miligrami
- Kālijs: 291 miligrams
- Fosfors: 139 miligrami
- B6 vitamīns: 0,482 miligrami
- B1 vitamīns: 0,247 miligrami
2. Maz kaloriju
Salīdzinot ar citiem riekstu veidiem, pistācijām ir salīdzinoši mazs kaloriju skaits. Uz 28 gramiem vien pistācijas satur tikai 159 kalorijas. Salīdziniet to ar zemesriekstiem, kas satur vairāk nekā 200 kalorijas.3. Antioksidants
Antioksidanti ir svarīgas vielas, kas var samazināt dažādu slimību, piemēram, vēža, risku. Antioksidantiem ir būtiska loma ķermeņa šūnu bojājumu novēršanā. Tiek uzskatīts, ka pistācijas satur vairāk antioksidantu, salīdzinot ar citiem riekstu veidiem. Pistācijās ir dažādi antioksidanti, piemēram, y-tokoferols, fitosterīni un ksantofila karotinoīdi. Vienā pētījumā 28 respondentiem ar augstu holesterīna līmeni tika lūgts ēst 1-2 porcijas pistāciju dienā četras nedēļas. Līdz ar to palielinājās arī antioksidantu līmenis viņu organismā.4. Veselas acis
Pistācijas satur antioksidantus luteīnu un zeaksantīnu. Abi šie antioksidanti ir ļoti noderīgi acu veselībai. Saskaņā ar pētījumu luteīns un zeaksantīns var samazināt acu slimību, piemēram, kataraktas līdz makulas deģenerācijai, risku.5. Veselas zarnas
Tāpat kā citi rieksti, pistācijas satur arī lielu šķiedrvielu daudzumu vienā porcijā. Šķiedrvielas ir nepieciešamas, lai uzsāktu pārtikas "ceļojumu" zarnās, tāpēc var novērst aizcietējumus. Saskaņā ar neliela mēroga pētījumu, pistāciju ēšana var palielināt labo baktēriju skaitu zarnās, kā arī samazināt slikto baktēriju līmeni zarnās.6. Labi vegāniem un veģetāriešiem
Pistācijas Viena no lielākajām vegānu un veģetāriešu dilemmām ir nesaņemt pietiekami daudz olbaltumvielu no gaļas. Par laimi pistāciju klātbūtne var piedāvāt pārdomātu risinājumu. 1 gramā pistāciju riekstu ir 6 grami organismam nepieciešamo olbaltumvielu. Faktiski pistācijas tiek sauktas par labākajiem proteīna riekstiem vegāniem un veģetāriešiem. 7. Zaudēt svaru
Pistācijas palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī uzturēt ideālu ķermeņa svaru. Pētījumā tika pierādīts, ka cilvēkiem, kuri 12 nedēļas patērēja 53 gramus pistāciju riekstu, izdevās samazināt ķermeņa masas indeksu.8. Noder sirds veselībai
Pistācijas var būt veselīgas sirdij, pazeminot kopējo holesterīna līmeni un augstu asinsspiedienu mūsu organismā. Pētījums arī pierāda, ka patērējot 2 porcijas pistāciju dienā, var samazināt sirds slimību risku. Citā pētījumā pistācijas tika kronētas par "čempioniem" sistoliskā un diastoliskā asinsspiediena pazemināšanas ziņā.9. Uzturiet cukura līmeni asinīs stabilitāti
Ēdot pistācijas, cukura līmenis asinīs pēkšņi nepaaugstināsies, jo šiem riekstiem ir zems glikēmiskais indekss. Neliela mēroga pētījumā, kurā piedalījās 10 cilvēki, tika pierādīts, ka pistāciju ēšana kopā ar ogļhidrātu pārtiku samazina cukura līmeni asinīs.10. Samazina resnās zarnas vēža risku
Tā kā pistācijas satur pietiekami daudz šķiedrvielu, tās var samazināt resnās zarnas vēža risku. Neatkarīgi no tā, vai pistācijas ēd tās neapstrādātas vai grauzdējot, eksperti ir atklājuši, ka pistācijas joprojām var samazināt resnās zarnas vēža risku. [[Saistīts raksts]]Piezīmes no SehatQ:
Tie bija dažādi pistāciju riekstu ieguvumi, kas ir ļoti daudzpusīgi mūsu ķermeņa veselībai.Papildus tam, ka pistāciju rieksti ir bagātināti ar dažādām veselībai ļoti svarīgām uzturvielām, tie ir arī ļoti garšīgi un viegli ēdami. Vai tiešām nevēlaties to izmēģināt?