Benzoskābe (benzolskābe) ir vienbāziska aromātiskā skābe. Šī skābe parasti ir baltu kristālu formā. Benzoskābe viegli šķīst spirtā, ēterī un benzolā, bet ļoti grūti šķīst ūdenī. Benzoskābe ir dabā sastopams savienojums, ko var atrast augļos, piemēram, dzērvenēs un žāvētās plūmēs. Pārtikas rūpniecībā šo skābi izmanto kā pārtikas piedevu konservantiem, garšas vai aromāta pastiprinātājiem, līdz pH regulatoriem, lai ēdiens ilgāk noturētos. Tā kā benzoskābi ir grūti izšķīdināt ūdenī, benzoskābi bieži pievieno arī produktiem, kas satur ūdeni nātrija benzoāta veidā, kas ir ūdenī šķīstošs sāls.
Benzoskābes priekšrocības
Benzoskābi plaši izmanto dažādu produktu, piemēram, pārtikas un dzērienu, smaržu, krāsvielu, ziežu, kosmētikas, insektu atbaidīšanas līdzekļu ražošanā. Šeit ir daži no benzoskābes priekšrocībām.1. Pārtikas konservants
Viens no visizplatītākajiem benzoskābes lietojumiem ir kā pārtikas konservants, īpaši iepakotos pārtikas produktos. Šī skābe spēj ierobežot dažādu mikroorganismu augšanu, kas var izraisīt bojāšanos vai bojājumus. Benzoskābe darbojas, mainot mikroorganismu iekšējo skābumu (pH). Skābie apstākļi kļūst nepiemēroti mikroorganismu augšanai un izdzīvošanai.2. Palieliniet produkta glabāšanas laiku
Benzoskābei piemīt pretmikrobu īpašības, kas var iznīcināt sēnītes, kas izraisa bojājumus. Benzoskābes pievienošana var pagarināt produkta glabāšanas laiku. Bez benzoskābes lietošanas produkts var kalpot tikai 1-2 nedēļas.3. Ādas iekaisuma pārvarēšana
Benzoskābi var atrast arī ādas kopšanas līdzekļos un kosmētikā. Ir zinātniski pierādīts, ka skābei piemīt pretiekaisuma īpašības, tāpēc tā var nomierināt ādu, mazināt kairinājumu un novērst iekaisumu. Arī benzoskābi saturošās ādas ziedes spēj uzturēt ādas stāvokli un mazināt ādas kairinājumu, no kuriem viens ir skūšanās dēļ.4. Novērst infekciju
Ādas ziedēs benzoskābi bieži kombinē ar salicilskābi. Abas šīs sastāvdaļas ir efektīvas sēnīšu vai baktēriju izraisītu ādas infekciju ārstēšanai. Abu kombināciju var izmantot dažādu ādas slimību, piemēram, apdegumu, kukaiņu kodumu, ekzēmas un sēnīšu infekciju, ārstēšanai. [[Saistīts raksts]]Benzoskābes blakusparādības
Benzoskābe faktiski nav bīstama ķīmiska viela. Tomēr tas nenozīmē, ka šai skābei nav veselības apdraudējumu. Cilvēki, kuri regulāri tiek pakļauti benzoskābes iedarbībai, var būt pakļauti vairāku veselības problēmu riskam. Tālāk ir minēti daži no benzoskābes iedarbības riskiem vai blakusparādībām:- Var izraisīt acu bojājumus, ja benzoskābe nonāk saskarē ar acīm.
- Pārmērīga iedarbība uz ādu var izraisīt kairinājumu, izsitumus, apsārtumu un dedzināšanu.
- Ja tiek ieelpota, šī skābe var izraisīt deguna, rīkles un plaušu kairinājumu. Var rasties arī klepus un elpas trūkums.
- Ilgstoša vai atkārtota benzoskābes iedarbība var izraisīt ādas plaisāšanu, apsārtumu un niezi.
- Pakļaušana lielai benzoskābes koncentrācijai var izraisīt ādas alerģiju.
- Nātrija benzoāts var būt saistīts ar paaugstinātu hiperaktivitātes risku.
- Pārmērīga ar nātrija benzoātu bagātu dzērienu uzņemšana var palielināt ADHD simptomus.
- Benzoskābe nav kancerogēna. Tomēr, ja to apvieno ar C vitamīnu, benzoskābe var veidot benzolu, savienojumu, kas ir saistīts ar paaugstinātu vēža risku.