Ķimenes ir ķimenes, kurām ir daudz ieguvumu veselībai

Ķimenes ir tas, ko mēs Indonēzijā parasti saucam par ķimenēm. Tiem no jums, kam patīk gatavot un eksperimentēt ar receptēm no angliski runājošiem avotiem, šī ķimeņu garšviela būs kā garšviela. ķimenes. Papildus jauktajām sastāvdaļām ēdiena gatavošanā, vai zinājāt, ka garšvielām, kas parasti tiek izmantotas šajā produktā, ir arī dažādas priekšrocības mūsu veselībai? tu zini.

Veidi ķimenes

Ķimenes ir garšvielu augs, kam ir rīsu graudu forma, kura izcelsme ir Āzijas dienvidrietumos, tostarp Tuvajos Austrumos un Indijā. Šis augs sastāv no vairākiem veidiem, tostarp:

1. Ķimenes/ ķimenes (Ķimenes cyminum L)

Tips ķimenes Tas ir tas, ko Indonēzijā sauc arī par ķimenes. Graudi ir brūnā krāsā, un tos bieži izmanto garšvielu gatavošanai, īpaši Sumatras, Bali un Sulavesi ēdienos. Ķimenes pazīstama ar savu spēcīgo aromātu un pikanto efektu.

2. melnās ķimenes (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Melnā ķimene ir labāk pazīstama kā ārstnieciska garšviela nekā kulinārijas garšvielas. Grauds ir melns, kā norāda nosaukums, un tiek uzskatīts, ka tiem ir dažādi ieguvumi veselībai, jo tie satur daudz barības vielu.

3. Rūgtsķimenes/rūgtās ķimenes (Cumin nigrum)

Rūgtsķimenes ir asāka garša nekā ķimenes cits. Šo ķimenes veidu bieži izmanto tradicionālajā Indijas medicīnā, lai mazinātu drudzi, klepu, caureju un ādas slimības.

Efektivitāte ķimenes par veselību

Šeit ir daži no ieguvumiem, ko var iegūt no ķimenes:

  • Izlīdziniet gremošanas sistēmu

Visizplatītākais ieguvums, lietojot ķimenes, ir gremošanas traucējumu ārstēšana. Pētījums atklāja, ka ķimenes var palielināt gremošanas enzīmu aktivitāti, tādējādi atvieglojot gremošanu. no otras puses ķimenes Tas arī palīdz paātrināt žults izdalīšanos no aknām, lai organisms varētu labāk sagremot taukus un barības vielas zarnās. Vēl viens pētījums, kurā tika aplūkoti 57 pacienti ar ilgstošiem gremošanas traucējumiem, sauca Kairinātu zarnu sindroms (IBS), atklāja, ka ķimenes var mazināt IBS simptomus kā sāpes vēdera lejasdaļā, meteorisms un diskomforts zarnu kustības laikā.

  • Dzelzs avots

ķimenes vai ķimenes bagāts ar dzelzi. Pētnieki ir aprēķinājuši, ka tējkarotē ķimenes satur 1,4 mg dzelzs jeb aptuveni 17,5 procentus no dzelzs nepieciešamības pieaugušajiem. Dzelzs ķermenim ir nepieciešams, lai atbalstītu augšanu, savukārt sievietēm šī uzturviela ir noderīga, lai aizstātu dzelzi, kas zaudēta menstruāciju dēļ.

  • Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs pacientiem ar cukura diabētu

Tiek apgalvots, ka visi ķimenes veidi samazina augstu cukura līmeni asinīs, kas ir viens no diabēta cēloņiem. Pētījumā tika konstatēts, ka melnās ķimenes patērēšana līdz 2 gramiem dienā 3 mēnešus var samazināt cukura līmeni asinīs un insulīna rezistenci 2. tipa diabēta pacientiem vairākas nedēļas.

  • Pazemina holesterīna līmeni

Klīniskā izpēte atklāja, ka, ņemot ķimenes pat 75 mg divas reizes dienā 8 nedēļas, var uzlabot holesterīna darbību, pazeminot triglicerīdus, kas ir sliktā holesterīna līmenis organismā.

  • Zaudēt svaru

Ir vismaz trīs pētījumi, kas to apgalvo ķimenes labvēlīga svara zaudēšanai. Vienā pētījumā minēti 3 grami ķimenes kas ir sajaukts ar jogurtu var zaudēt svaru. Citā pētījumā minēti 75 mg grami ķimenes uztura bagātinātāju veidā katru dienu var zaudēt svaru pat par 1,4 kg, savukārt trešajā pētījumā atklājās, ka ķimenes var zaudēt svaru līdz 1 kg, lietojot 8 nedēļas.

  • Pretparazītu un pretmikrobu līdzeklis

Ir pierādīts, ka rūgtajām ķimenēm un melnajām ķimenēm piemīt pretparazītu un pretmikrobu īpašības. Kā liecina melnās ķimenes pētīšanas žurnāls, tika atklāts, ka melnās ķimenes aktīvajai vielai, proti, timohinonam, ir pretmikrobu iedarbība, kas var izskaust plašu mikrobu, vīrusu, parazītu un sēnīšu spektru.

  • Antioksidantu avots

Fenola savienojumi no ķimenes ir labs antioksidantu avots organismam, lai atvairītu brīvos radikāļus, kas var bojāt šūnas. Starp trim ķimeņu veidiem, rūgtaķimenes uzrādīja visaugstāko antioksidantu aktivitāti, kam pēdējā secībā sekoja baltās ķimenes un melnās ķimenes. Izmantotķimenes kā ēdiena gatavošanas garšvielu daudzums nav tik daudz, cik tās izmantošana kā papildinājums. Ja jūs mērķējat uz ieguvumiem veselībai, jums tas jālieto ķimenes īpaši ekstrahēts piedevu veidā. Dažādas priekšrocības ķimenes par veselību augstāk minēto darbu ar dažādām devām. Vienmēr pievērsiet uzmanību instrukcijām uz iepakojuma etiķetes un neaizmirstiet pārliecināties, ka tā ir autentiska, jo ne visi augu izcelsmes produkti ir droši. Pirms ķimenes kā augu izcelsmes zāles lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu vai farmaceitu.