Tā ir minerālvielu funkcija ķermenim un labākajiem pārtikas avotiem

Nav noslēpums, ka organismam ir vajadzīgas barības vielas, lai tā varētu darboties. Dažas uzturvielas ir vajadzīgas lielos daudzumos, bet dažas ir vajadzīgas mazos daudzumos. Viena no uzturvielu grupām, kas ir nepieciešama nelielos daudzumos, ir minerālvielas, kas sastāv no dažāda veida pārtikas. Minerālvielas darbojas kā barības vielas, kas palīdz organismam normāli attīstīties. Šī ir minerālu funkcija, pamatojoties uz to veidiem.

Kas ir minerāli?

Uztura un uztura kontekstā minerālvielas ir elementi, kas ir plaši izplatīti zemē un ir pārtikas produkti, kas organismam ir nepieciešami normālai funkcionēšanai un attīstībai. Minerālvielas, kas organismam ir vajadzīgas, tiek sauktas par būtiskām minerālvielām un ir nepieciešamas nelielos daudzumos. Būtiskās minerālvielas galvenokārt iedala divās grupās, proti, makro minerālos ( makro minerāli ) un mikro minerālvielas (minerālvielas ). Gan makro, gan mikro minerālvielas ir svarīgas ķermenim. Tomēr, kā norāda nosaukums, mikrominerāli ir nepieciešami mazākā daudzumā nekā makro minerāli. Galvenās makro un mikro minerālvielas jāuzņem no daudzveidīga un sabalansēta uztura. Dažu minerālvielu trūkums vai trūkums var izraisīt ķermeņa slimības. Dažos gadījumos pietiekamu minerālvielu uzņemšanu var iegūt, lietojot uztura bagātinātājus. [[Saistīts raksts]]

Makro minerālu funkcijas atkarībā no to veidiem

Tālāk ir norādītas makro minerālvielu funkcijas un priekšrocības ķermenim atkarībā no to veida:

1. Nātrijs

Viena no minerālvielām, kas palīdz uzturēt ūdens līdzsvaru organismā, ir nātrijs. Nātrijs ir populārs minerāls, kas bieži atrodams galda sālī. Šī minerāla funkcija ir uzturēt šķidruma līdzsvaru, pārraidīt ziņojumus starp nervu šūnām un piedalīties muskuļu kontrakcijā. Ideālā gadījumā nātrija uzņemšana dienā ir ne vairāk kā 1500 mg vai apmēram puse tējkarotes galda sāls. Papildus galda sālim nātrijs ir arī sojas mērcē un pārstrādātos pārtikas produktos.

2. Hlorīds

Hlorīds ir arī makro minerāls, kas savieno nātriju ar galda sāli. Tāpat kā nātrijs, hlorīds arī spēlē lomu šķidruma līdzsvara uzturēšanā.

3. Kālijs

Kālijs vai kālijs ir makro minerāls, kas atrodams gaļā, pienā, augļos, dārzeņos, pākšaugos un pilngraudu graudos. Šī minerāla funkcija ir uzturēt šķidruma līdzsvaru, piedalīties muskuļu kontrakcijā un pārraidīt ziņojumus starp nervu šūnām.

4. Kalcijs

Piens un tā atvasinājumi ir minerālā kalcija avots, kā arī kalcijs ir populārs minerāls. Minerāls, kas darbojas kaulu un zobu veidošanā, ir kalcijs. Citēts no Medline Plus, papildus tam, ka citi kalcija minerāli ir noderīgi kaulu un zobu uzturēšanai, tiem ir nozīme muskuļu kontrakcijā un atslābināšanā, nervu darbībā un asins recēšanas procesā. Ne tikai tas, ka kalcijam ir nozīme arī asinsspiediena un imūnsistēmas veselības regulēšanā. Parasti organismam dienā nepieciešami 1200 mg kalcija. Kalcijs ir atrodams pienā un tā atvasinājumos.

5. Fosfors

Tāpat kā kalcijs, arī fosfors spēlē lomu veselīgu kaulu un zobu uzturēšanā. Šis minerāls ir arī daļa no skābju-bāzes līdzsvara un ir atrodams katrā šūnā. Ideālā gadījumā ķermenim ir nepieciešams uzņemt ne mazāk kā 700 mg fosfora dienā.

6. Magnijs

Magnijs ir arī makro minerālu veids. Šī minerāla funkcija ir saistīta ar olbaltumvielu ražošanu, muskuļu kontrakciju, ziņojumu pārraidi starp nervu šūnām un imūnsistēmas veselību. Magnijs ir atrodams arī kaulos. Organismam dienā nepieciešami aptuveni 320-420 mg magnija. Daži pārtikas produkti satur magniju, tostarp rieksti un jūras veltes.

7. Sērs

Sērs ir makro minerāls, kas atrodams olbaltumvielu molekulās. Sēra funkcija organismā ir insulīna ražošana, tas darbojas kā antikoagulants un ir svarīga skrimšļa sastāvdaļa. Mēs arī patērējam šo minerālu kopā ar olbaltumvielām. Olbaltumvielu avoti ir vistas gaļa, olas, piens, liellopu gaļa un rieksti. [[Saistīts raksts]]

Mikrominerālu funkcijas atkarībā no to veidiem

Papildus tam, ka ķermenim ir nepieciešami makro minerāli, tam ir nepieciešami arī mikro minerāli. Tālāk ir norādītas mikrominerālu funkcijas atkarībā no to veida:

1. Dzelzs

Dzelzs ir minerāls, kas ir nepieciešams nelielos daudzumos, bet daudziem cilvēkiem ir trūkums. Šī minerāla funkcija ir piedalīties enerģijas metabolismā un kļūt par daļu no sarkano asins šūnu hemoglobīna, lai cirkulētu skābekli visā ķermenī.

2. Cinks

Cinks ir atrodams liellopu gaļā, zivīs, vistas gaļā un dārzeņos. Šī minerāla funkcijas ietver:

• Iesaistīts olbaltumvielu un ģenētiskā materiāla ražošanā
• Spēlējiet lomu garšas uztverē
• Spēlējiet lomu brūču dzīšanas procesā
• Nepieciešams augļa attīstībai
• Iesaistīts spermas ražošanā, kā arī seksuālajā augšanā un nobriešanā
• Nepieciešams, lai uzturētu veselīgu imūnsistēmu
• Esiet daļa no daudziem fermentiem organismā

3. Jods

Jods ir mikro minerāls, kas atrodams vairogdziedzera hormonos. Vairogdziedzera ražotie hormoni darbojas, lai regulētu augšanu, ķermeņa attīstību un ķermeņa metabolismu. Dienas laikā ķermenim ir nepieciešams uzņemt apmēram 150 mikrogramus joda. Jods ir atrodams jūras veltēs, un tas parasti ir bagātināts ar jodētu galda sāli.

4. Selēns

Selēnu saturošiem pārtikas produktiem ir nozīme ķermeņa šūnu aizsardzībā. Selēns ir īpašs minerāls, jo tam piemīt antioksidanta iedarbība – tāpēc tiek uzskatīts, ka tam ir nozīme ķermeņa šūnu aizsardzībā. Selēns ir nepieciešams arī specifisku proteīnu, ko sauc par antioksidantu enzīmiem, ražošanai. Parasti ķermenim dienā ir nepieciešams uzņemt aptuveni 55 mikrogramus selēna. Selēns ir atrodams gaļā, jūras veltēs un labības graudos.

5. Varš

Kas to būtu domājis, ka varš ir arī minerāls, kas organismam vajadzīgs nelielos daudzumos. Šī minerāla funkcija ir tāda, ka tā ir nepieciešama dzelzs metabolismā un ir daudzu veidu enzīmu sastāvdaļa. Varš ir atrodams riekstos, sēklās, veselos graudos un liellopu aknās.

6. Mangāns

Tāpat kā varš, mangāns ir arī daudzu ķermeņa enzīmu sastāvdaļa. Viena no mangāna funkcijām ir saistīta ar hormona insulīna izdalīšanos, lai transportētu cukuru no asinsrites uz ķermeņa šūnām. Ar pietiekamu mangāna uzturu organismā insulīns darbojas optimālāk, lai cukura līmenis asinīs saglabātos stabils. Ideālā gadījumā pieauguša cilvēka ķermenis prasa apmēram 2 mg mangāna dienā. Mangāns ir pieejams daudzos pārtikas veidos, īpaši pārtikas produktos, kas iegūti no augiem, no kuriem viens ir avokado.

7. Fluors

Fluors ir minerāls, kas ir diezgan populārs, jo to bieži sajauc zobu pastas produktos. Šī minerāla funkcija ir saistīta ar zobu un kaulu veidošanos un palīdz novērst dobumu veidošanos. Fluors ir arī tādos pārtikas produktos kā tēja, zivis un ūdens pudelēs.

8. Hroms

Lai gan to var dzirdēt reti, hromam kopā ar hormonu insulīnu ir svarīga funkcija cukura līmeņa uzturēšanā asinīs. Hroms ir atrodams dzīvnieku aknās, labības graudos, riekstos un sierā.

9. Molibdēns

Molibdēns ir arī minerāls, par kuru reti dzirdēts. Faktiski šis mikro minerāls ir daudzu ķermeņa enzīmu sastāvdaļa, kas arī darbojas, lai iznīcinātu sulfītus un atbrīvotos no toksīniem. Molibdēns ir atrodams labības graudos, lapu zaļajos dārzeņos, pienā un dzīvnieku aknās. [[Saistīts raksts]]

Ieteicamie pārtikas produkti, kas satur minerālvielas kopā ar uzturvērtību

Minerālvielas ir viena no svarīgākajām uzturvielām, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa veselību. Minerālvielu funkcija organismam ir ļoti svarīga, tāpēc ir jāņem vērā šo uzturvielu atbilstība. Lai apmierinātu ikdienas minerālvielu vajadzības, šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kuros ir daudz minerālvielu, gan makro, gan mikro minerālvielu, ko var ieteikt ikdienas ēdienkartei:

1. Avokado augļi

Avokado ir bagāts ar veselīgiem taukiem, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Tajā ir minerāli magnijs, kālijs, mangāns un varš. Pētījumā norādīts, ka indivīdiem, kuri patērē kāliju, par 24% samazinās insulta un sirds slimību risks. Ne tikai tas, ka minerālvielas, piemēram, kālijs, ir svarīgas arī asinsspiediena un sirds veselības kontrolei.

2. Ogas

Antioksidantiem bagāti augļi, piemēram, mellenes, kazenes, zemenes un avenes, ir arī svarīgs minerālvielu avots. Tas satur kāliju, magniju un mangānu.

3. Rieksti

Ir zināms, ka rieksti un sēklas ir bagāti ar minerālvielām. Piemēram, Brazīlijas rieksti, kas apmierina 174% ikdienas selēna vajadzības. Tas satur arī citas minerālvielas, piemēram, magniju, cinku, mangānu, varu, selēnu un fosforu.

4. Gliemenes

Gliemenesvai jūras dzīvnieki ar čaumalām, piemēram, gliemenes un austeres, ir koncentrēts minerālvielu avots, piemēram, cinks, varš, selēns un dzelzs. Patērējot tikai 6 vidēja izmēra austeres, ir sasniegti 30% no ikdienas nepieciešamības pēc selēna un 22% no ikdienas nepieciešamības pēc dzelzs. Izlobīti jūras dzīvnieki var būt arī piemērots alternatīvs cinka avots grūtniecēm, barojošām mātēm un cilvēkiem, kuri lieto noteiktas zāles un kuriem ir lielāka nosliece uz cinka deficītu.

5. Sardīnes

Sardīnes ir viena no zivīm, kas ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Patērējot 106 gramus sardīņu, tas spēj apmierināt 88% no ikdienas nepieciešamības pēc selēna un 27% no cilvēka kalcija. Turklāt sardīnes ir arī omega-3 taukskābju avots, kas novērš iekaisumus organismā.

6. Kāposti

Kāposti vaikrustziežu dārzeņipiemēram, ziedkāposti, brokoļi, pupiņu kāposti, kāposti, kāposti un citi ir dārzeņi, kas satur augstu sēra saturu. Ne tikai sērs, kāposti satur arī citas minerālvielas, piemēram, magniju, kāliju, mangānu un kalciju.

7. Olas

Šos pieejamos un viegli apstrādājamos pārtikas produktus sauc arī par dabīgiem multivitamīnu avotiem, jo ​​tie ir bagāti ar būtiskām uzturvielām un minerālvielām. Sauciet to par dzelzi, fosforu, cinku un selēnu. Turklāt ir arī vitamīni, veselīgie tauki, antioksidanti un olbaltumvielas.

8. Kakao

Kakao vai tumšā šokolādeTas ir arī viens no pārtikas produktiem, kas satur minerālvielu uzņemšanu, piemēram, magniju un varu. Minerāla magnija funkcija ir kā enerģijas avots, kas kontrolē asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs, kā arī palielina nervu darbību. Savukārt varš ir nepieciešams dzelzs uzsūkšanai, sarkano asins šūnu veidošanai un optimālas augšanas nodrošināšanai.

9. Jogurts un siers

Piena produkti, piemēram, jogurts un siers, arī ir pārtikas produkti, kas satur minerālvielas. Tajā esošais kalcijs ir svarīgs kaulu veselības uzturēšanai un ir labs nervu sistēmai un sirds veselībai. Tas satur arī citas minerālvielas, piemēram, kāliju, fosforu, cinku un selēnu.

10. Zaļie lapu dārzeņi

Cik bieži nedēļā ēdat zaļus lapu dārzeņus? Ja biežums joprojām trūkst, pievienojiet ikdienas ēdienkartē spinātu, lapu kāpostu vai salātu patēriņu. Tas satur svarīgas minerālvielas, piemēram, magniju, kāliju, kalciju, dzelzi, mangānu un varu.

11.Tropu augļi

Dzīvošana tropu valstī nodrošina plašu augļu izvēli, sākot no banāniem, mango, ananāsiem, gvajaves un beidzot ar džekfrūtiem. Šie augļi ir ne tikai bagāti ar antioksidantiem un šķiedrvielām, bet arī satur minerālvielas, piemēram, kāliju, mangānu, magniju un varu.

Piezīmes no SehatQ

Minerālvielu funkcija organismam ir ļoti daudzveidīga un cilvēkam ir nepieciešama veselīgai un normālai dzīvei. Ja jums joprojām ir jautājumi par uzturu un uzturvielām, varat to izdarīt jautājiet ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama Appstore un Playstore lai pavadītu jūsu veselīgu dzīvi.