Iepazīstieties ar funkcionāliem pārtikas produktiem un dažādiem to veidiem

Funkcionālā pārtika ir pārtikas produkti un dzērieni, kuru ieguvumi veselībai pārsniedz to uzturvērtību. Funkcionālās pārtikas jēdzienu 80. gados radīja Japānas valdība, lai padarītu savus cilvēkus veselus. Acīmredzot funkcionālo pārtiku iedala divos veidos. Lai iegūtu sīkāku informāciju, iepazīsimies ar šīs funkcionālās pārtikas skaidrojumu.

Funkcionālā pārtika un tās dažādie veidi

Funkcionālo pārtiku iedala divos veidos, proti, parastajā un modificētajā. Abiem ir dažāda veida ēdieni un dzērieni. Tradicionālie funkcionālie pārtikas produkti ir pārtikas produkti un dzērieni, kas satur dabiskas uzturvielas. Tas nozīmē, ka visus tajos esošos vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un labos taukus nodrošina daba tieši, bez cilvēka iejaukšanās. Tikmēr modificētie funkcionālie pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kas ir bagātināti ar papildu sastāvdaļām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, probiotikām vai šķiedrvielām, lai palielinātu šo pārtikas produktu ieguvumus veselībai. Tiem no jums, kuri vēlas uzzināt funkcionālu pārtikas produktu piemērus, šeit ir paskaidrojums.

Tradicionālā funkcionālā pārtika

Tradicionālie funkcionālie pārtikas produkti Kā paskaidrots iepriekš, šāda veida funkcionālā pārtika satur pārtikas produktus un dzērienus, kas "no turienes" jau satur dažādas svarīgas uzturvielas. Tālāk ir norādīts to pārtikas produktu saraksts, kas iekļauti tradicionālajos funkcionālajos pārtikas produktos:

• Augļi: ogas, kivi, persiki, āboli, apelsīni, banāni
• Dārzeņi: brokoļi, ziedkāposti, lapu kāposti, spināti
• Rieksti: mandeles, Indijas rieksti, pistācijas
• Pākšaugi: aunazirņi, melnās pupiņas, lēcas
• Veseli graudi: kvieši, griķi, brūnie rīsi
• Jūras veltes: lasis, sardīnes, skumbrija, menca
• Fermentēti pārtikas produkti: tempeh, kombucha, kimchi, kefīrs,
• Garšvielas: kurkuma, kanēlis, ingvers, kajēnas pipari
• Dzērieni: kafija, zaļā tēja, melnā tēja

Tie bija dažādi tradicionālie funkcionālie pārtikas produkti, kas satur daudzas uzturvielas no dabas.

Modificēta funkcionālā pārtika

Jogurts, viens no modificētajiem funkcionālajiem pārtikas produktiem.Modificētā funkcionālā pārtika ir pārtikas produkti, kam pievienotas dažādas uzturvielas. Kā piemēru var minēt dažādus tālāk norādītos ēdienus un dzērienus.

• Iepakota augļu sula
• Jogurts
• Piens
• Mandeļu piens
• Rīsu piens
• Kokosriekstu krēms
• Maize
• Makaroni
• Graudaugi
• Granola

Vēl viens modificētas funkcionālas pārtikas piemērs ir olas, kas satur omega-3. Patiesībā olas jau satur omega-3, taču to līmenis ir neliels. Pēc tam, lai palielinātu šo taukskābju līmeni olās, audzētāji cāļiem dod omega-3, kas pēc tam ražo olas ar lielāku omega-3 saturu nekā parastās olas. Tad ir arī iepakota apelsīnu sula, kas ir bagātināta ar vairāk kalcija kaulu veselībai.

Funkcionāla pārtika un tās daudzās priekšrocības

Jau no paša sākuma funkcionālie pārtikas produkti tika iecerēti, lai sniegtu daudz priekšrocību cilvēkiem, kas tos ēd. Uzziniet dažas no šo funkcionālo pārtikas produktu priekšrocībām.

• Novērst uztura trūkumus

Funkcionālā pārtika parasti satur augstu uzturvielu līmeni (vitamīnus, minerālvielas, labos taukus un šķiedrvielas). Tāpēc funkcionālu pārtiku, gan parasto, gan modificēto, var palīdzēt novērst uzturvērtības trūkumus. Faktiski kopš funkcionālās pārtikas ieviešanas uzturvērtības trūkumu procentuālais daudzums ir ievērojami samazinājies visā pasaulē. Piemēram, ar dzelzi bagātinātiem kviešu miltiem Jordānijā ir izdevies samazināt dzelzs deficīta anēmijas procentuālo daudzumu.

• Novērst slimības

Funkcionālā pārtika satur dažādas uzturvielas, kas spēj novērst slimības.

Piemēram, funkcionālie pārtikas produkti, kas satur antioksidantus. Antioksidanti ir molekulas, kas spēj cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, tāpēc var novērst sirds slimības, vēzi un diabētu. Daži funkcionāli pārtikas produkti satur arī daudz omega-3. Ir pierādīts, ka šīs taukskābes samazina iekaisumu, uzlabo smadzeņu darbību un uzlabo sirds veselību.

• Atbalsta bērna attīstību

Bērniem, kuri vēl ir sākumstadijā, ir vajadzīgas dažas uzturvielas, lai nodrošinātu labu augšanu un attīstību. Tāpēc bērniem ieteicams ēst funkcionālu pārtiku, kas bagātināta ar papildu uzturvielām. Piemēram, graudaugi vai milti, kas bagātināti ar B vitamīniem, piemēram, folijskābi. Pēc tam ir funkcionāli pārtikas produkti, kas satur omega-3, dzelzi, cinku un B12 vitamīnu. [[saistīts raksts]] Noslēgumā jāsaka, ka funkcionālie pārtikas produkti var dot labumu jūsu dzīvē. Tomēr nepadariet funkcionālo pārtiku par vienīgo veselības avotu. Ievērojiet veselīgu dzīvesveidu, piemēram, regulāras fiziskās aktivitātes un pietiekamu atpūtu, lai optimizētu ķermeņa veselību.