Spinātu kā uztura avota priekšrocības jums un jūsu ģimenei nevar nepamanīt. Spināti ir viens no dārzeņiem, ko bieži pasniedzam mājās. Spinātus ir ne tikai viegli iegūt un pagatavot, tie arī piedāvā svaigu garšu patēriņam. Papildus tam, ka spināti ir garšīgi un atsvaidzinoši, tie ir arī ļoti bagāti ar dažādiem vitamīniem un citām uzturvielām. Iepazīstiet spinātu lapu priekšrocības un to atsvaidzinošo uzturu. 
Spinātu priekšrocības acu veselībai Nav šaubu, ka spināti ir iedarbīgi acu veselībai. Šie lapu zaļumi satur zeaksantīnu un luteīnu, kas var aizsargāt acis no saules bojājumiem. Turklāt šīs divas vielas spēj novērst arī citus acu traucējumus, piemēram, kataraktu un makulas deģenerāciju (redzes problēmas vecuma dēļ). 
Spinātu priekšrocības var pazemināt asinsspiedienu. Spināti ir arī bagāti ar nitrātiem, kas palīdz kontrolēt asinsspiedienu. Kontrolējot asinsspiedienu, spinātu ēšana var arī samazināt sirds slimību risku. Šie atklājumi ir izklāstīti ziņojumā par pētījumu rezultātiem, kas publicēti Uztura klīniskie pētījumi . Šajā pētījumā 27 cilvēki ēda spinātus 7 dienas. Rezultātā tika atklāts, ka spināti ir efektīvi asinsspiediena pazemināšanai. Turklāt spinātu priekšrocības šajā gadījumā iegūst arī no kālija un folātu satura. Abi darbojas, atslābinot asinsvadu sienas. [[Saistīts raksts]] 
Bagāti ar beta-karotīnu, spinātu ieguvumi ir noderīgi astmas riska mazināšanai. Baidāties no astmas riska gaisa piesārņojuma dēļ? Ēd spinātus. Tāpēc spinātiem ir arī potenciāls ieguvums astmas profilaksei. Uzturvielas, kurām ir nozīme cilvēkiem ar astmu, ir beta karotīns. Daudzas no šīm uzturvielām var iegūt spinātos. Šis atklājums ir balstīts uz pētījumu, kurā kā respondenti piedalījās 433 bērni, kas parādīja, ka astmas attīstības risks ir mazāks. Turklāt ir arī citas spinātu priekšrocības ķermeņa veselībai. Šīs priekšrocības ietver kaulu veselības saglabāšanu, gremošanas sistēmas izlīdzināšanu un veselīgas ādas un matu saglabāšanu.
Spinātu priekšrocības ķermeņa veselībai
Šeit ir norādītas spinātu priekšrocības ķermeņa veselībai, ko mēs nevaram vienkārši ignorēt.1. Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
Brīvie radikāļi ir nestabili atomi, kas var izraisīt oksidatīvā stresa apstākļus organismā. Oksidatīvais stress ir bīstams stāvoklis, jo tas var bojāt šūnu DNS un izraisīt dažāda veida slimības. Viena no spinātu priekšrocībām ir cīņa pret brīvajiem radikāļiem un oksidatīvā stresa apstākļu mazināšana. Vairāku veidu antioksidanti spinātos ir A vitamīns, C vitamīns, kempferols un kvercetīns.2. Uzturiet acu veselību
Spinātu priekšrocības acu veselībai Nav šaubu, ka spināti ir iedarbīgi acu veselībai. Šie lapu zaļumi satur zeaksantīnu un luteīnu, kas var aizsargāt acis no saules bojājumiem. Turklāt šīs divas vielas spēj novērst arī citus acu traucējumus, piemēram, kataraktu un makulas deģenerāciju (redzes problēmas vecuma dēļ). 3. Novērst vēzi
Vēl viens spinātu ieguvums ir tas, ka tie var novērst vēzi. Spināti satur vielu, ko sauc sulfokvinovozildiacilglicerīns (SQDG) un monogalaktozildiacilglicerīns (MGDG). Abas šīs vielas var novērst vēža šūnu augšanu. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka spinātu lietošana var kavēt prostatas vēža, krūts vēža un dzemdes kakla audzēju sastopamību. Antioksidantu saturs šajā dārzeņā arī spēlē lomu cīņā pret vēzi, kas rodas oksidatīvā stresa dēļ.4. Kontrolējiet asinsspiedienu
Spinātu priekšrocības var pazemināt asinsspiedienu. Spināti ir arī bagāti ar nitrātiem, kas palīdz kontrolēt asinsspiedienu. Kontrolējot asinsspiedienu, spinātu ēšana var arī samazināt sirds slimību risku. Šie atklājumi ir izklāstīti ziņojumā par pētījumu rezultātiem, kas publicēti Uztura klīniskie pētījumi . Šajā pētījumā 27 cilvēki ēda spinātus 7 dienas. Rezultātā tika atklāts, ka spināti ir efektīvi asinsspiediena pazemināšanai. Turklāt spinātu priekšrocības šajā gadījumā iegūst arī no kālija un folātu satura. Abi darbojas, atslābinot asinsvadu sienas. [[Saistīts raksts]] 5. Kontrolējiet diabētu
Vēl viens pārsteidzošs spinātu ieguvums ir tas, ka tie var kontrolēt diabētu. Spināti satur antioksidantu molekulu, ko sauc par alfa-liposkābi, kas, kā pierādīts, samazina glikozes līmeni, palielina jutību pret insulīnu un nomāc oksidatīvā stresa ietekmi pacientiem ar cukura diabētu.6. Novērst astmu
Bagāti ar beta-karotīnu, spinātu ieguvumi ir noderīgi astmas riska mazināšanai. Baidāties no astmas riska gaisa piesārņojuma dēļ? Ēd spinātus. Tāpēc spinātiem ir arī potenciāls ieguvums astmas profilaksei. Uzturvielas, kurām ir nozīme cilvēkiem ar astmu, ir beta karotīns. Daudzas no šīm uzturvielām var iegūt spinātos. Šis atklājums ir balstīts uz pētījumu, kurā kā respondenti piedalījās 433 bērni, kas parādīja, ka astmas attīstības risks ir mazāks. Turklāt ir arī citas spinātu priekšrocības ķermeņa veselībai. Šīs priekšrocības ietver kaulu veselības saglabāšanu, gremošanas sistēmas izlīdzināšanu un veselīgas ādas un matu saglabāšanu. 7. Samazini anēmijas risku
Spināti satur dzelzi, kas var novērst anēmiju. Tā kā dzelzs ir noderīga hemoglobīna ražošanai organismā. Ja hemoglobīna līmenis ir samazināts, cilvēkiem ir nosliece uz anēmiju. Tomēr spināti satur arī oksalātus. Šis saturs faktiski bloķē dzelzs uzsūkšanos. Lai pārspētu, varat uzņemt daudz C vitamīna, lai palīdzētu absorbēt dzelzi.8. Veseli kauli
Spinātu priekšrocības ir saglabāt kaulus stiprus. Spinātu priekšrocības šajā gadījumā iegūst no kalcija un K vitamīna satura. Kalcijs ir noderīgs kaulu blīvuma uzturēšanai un osteoporozes vai trauslo kaulu riska mazināšanai. Kalcijs ir noderīgs, lai uzturētu kaulu blīvumu un samazinātu osteoporozes vai trauslu kaulu risku. Spināti satur K vitamīnu, kas arī spēj palielināt kaulu blīvumu un samazināt lūzumu gadījumus. Turklāt spinātos esošais magnijs ir noderīgs stipru kaulu veidošanai.Spinātu uzturvielu saturs
Iepriekš minētās spinātu priekšrocības un ieguvumi noteikti izriet no tā iespaidīgā satura. Spinātos ir dažādas uzturvielas, tostarp mikroelementi, vitamīni, minerālvielas un citas molekulas, kas ir noderīgas veselībai. Šis ir spinātu saturs, ko varat iegūt:1. Uzturvielas spinātos
Apmēram 100 grami (vai aptuveni līdzvērtīgs pusei glāzes zvaigžņu augļu) spinātu satur tālāk norādītos mikroelementus.- 23 kalorijas
- 91% ūdens
- 2,9 grami olbaltumvielu
- 3,6 grami ogļhidrātu
- 2,2 grami šķiedrvielu
- 0,4 grami cukura
- 0,4 grami tauku
2. Vitamīnu un minerālvielu saturs spinātos
Spināti ir bagāti ar vitamīniem un dažādām minerālvielām. Daži no tiem, proti:- A vitamīns. Šī vitamīna saturs noteikti sniedz vairākas priekšrocības. Piemēram, veselīgai redzei, reprodukcijai, imūnsistēmai un šūnu augšanai.
- C vitamīns. Vienai no spinātu molekulām ir priekšrocības kā antioksidantam. C vitamīns palīdz uzturēt veselīgu ādu un uzturēt imūno funkciju.
- K1 vitamīns. Šis vitamīns ir noderīgs asins recēšanai.
- B9 vitamīns (folāts). Folāts ir viens no B vitamīniem, kas nepieciešams grūtniecēm. Šis vitamīns ir svarīgs arī šūnu un ķermeņa audu augšanai
- Dzelzs. Dzelzs saturs spinātos ir ļoti augsts. Dzelzs palīdz veidot hemoglobīnu, kam ir nozīme skābekļa pārnēsāšanā visā organismā.
- Kalcijs. Kalcijs ir ne tikai labvēlīgs kaulu veselībai, bet arī svarīgs nervu sistēmas, sirds un muskuļu darbības nodrošināšanai.
3. Savienojumi, kas eksistē tikai augos
Papildus galvenajām uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām spināti satur citus augu savienojumus, kas ir noderīgi ķermenim. Tālāk ir minēti augu savienojumi spinātu dārzeņos, kas ir noderīgi veselībai.- Luteīns un zeaksantīns, kas nodrošina spinātu priekšrocības acu veselības saglabāšanai
- Kaempferols kā antioksidanta molekula, kas samazina vēža un hronisku slimību risku
- Nitrāti, lai uzturētu sirds veselību
- Kvercetīns kā vēl viena antioksidanta molekula spinātos. Šī molekula ir noderīga, lai novērstu iekaisumu un infekciju.
Kā pagatavot spinātus
Ir jāzina, kā pareizi pagatavot spinātus, lai saglabātu to uzturvērtību. Tomēr, kad tas ir pagatavots, noteikti ēdiet to nekavējoties. Jo, ja tas tiek atstāts viens, tas var izraisīt indi. Kad spināti ir indīgi? Atbilde ir tad, kad tas ir pagatavots un atstāts ilgāk par 5 stundām. Jo ir pierādīts, ka spināti satur daudz nitrātu. Oksidējot, tas pārvērtīsies par toksisku nitrītu. Daži veidi, kā pagatavot spinātus, ir:- Sautēti spināti ar tīru olīveļļu ( Nerafinēta olīveļļa ) pievienojot melnos piparus
- Pārstrādā mērcē
- Papildus dārzeņi zupai
- Tvaicējiet līdz gatavībai, pēc tam ielieciet omletē
- Papildinājums dzērieniem smūtijus .