Brūno rīsu priekšrocības diētai un medicīnai, vai vēlaties izmēģināt?

Baltie rīsi ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem indonēziešiem, un ir zināms, ka tajos ir daudz uzturvielu. Faktiski ir dažādi rīsu veidi, kurus var lietot uzturā, no kuriem viens ir brūnie rīsi. Faktiski brūnie rīsi tiek uzskatīti par barojošākiem, jo ​​olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs ir augstāks nekā baltajiem rīsiem un padara brūno rīsu priekšrocības plašākas. Brūno rīsu krāsa norāda, ka šāda veida rīsiem joprojām ir klijas un epiderma, jeb to sauc pilngraudi. Rīsi pilngraudu piemēram, brūnie rīsi, palīdz samazināt sirds slimību, aptaukošanās un noteiktu vēža veidu risku. [[Saistīts raksts]]

Barojošs brūno rīsu saturs

Brūno rīsu priekšrocības izriet no augsta uzturvērtības satura. Šajos sarkanajos rīsos ir organiski savienojumi, kas ir bagāti ar labumiem, proti, fitīnskābe, lignāni un ferulīnskābe. Ķermeņa veselībai labvēlīgs ir šāds brūno rīsu saturs:

1. Fitīnskābe

Tas ir antioksidantu savienojums, kas atrodams krāsainos rīsos. Šim savienojumam, kas pazīstams arī kā fitāts, ir svarīga pretvēža funkcija, kas kavē vēža šūnu augšanu. Fitāts var arī pasargāt jūs no osteoporozes vai kaulu pārkaļķošanās.

2. Lignāns

Lignāni ir savienojumi, kas atrodami rīsu mizā. Mūsu gremošanas sistēmā, proti, zarnu baktērijas, lignāna savienojumi tiek pārvērsti enterolaktonā, kam ir daudz priekšrocību. Tās vissvarīgākā funkcija ir kavēt krūts vēža šūnu augšanu un samazināt krūts vēža risku.

3. Ferulīnskābe

Šis savienojums ir spēcīgs antioksidants un atrodams arī epidermā. Šī ferulīnskābe var aizsargāt jūsu ķermeni no dažādām hroniskām slimībām, piemēram, vēža, diabēta un sirds un asinsvadu slimībām.

4. Dzelzs

Viena glāze vai līdzvērtīgs 196 grami brūno rīsu var nodrošināt 5,8% no ieteicamās dzelzs dienas devas (RAH). Dzelzs ir svarīgs minerāls, kam ir nozīme, lai maksimāli palielinātu hemoglobīna funkciju, lai izplatītu skābekli visā organismā.

5. Kalcijs

Vienā glāzē jeb 196 gramos brūno rīsu ir 1,5% RAH kalcija, kas ir ļoti svarīgs ķermeņa veselībai. Kalcijs ir noderīgs kaulu blīvuma uzturēšanai. Sirds, muskuļi un nervi.

6. Olbaltumvielas

Viena glāze brūno rīsu satur 4,6 gramus olbaltumvielu. Olbaltumvielām ir svarīgas ķermeņa funkcijas, piemēram, bojātu ķermeņa audu atjaunošana, lai uzturētu šķidruma stabilitāti organismā.

7. Šķiedra

196 gramos brūno rīsu ir pat 3,6 grami šķiedrvielu. Šķiedrvielas organismam ir nepieciešamas, lai pazeminātu holesterīna līmeni, uzturētu cukura līmeni asinīs stabilitāti, lai palīdzētu sasniegt ideālo ķermeņa svaru.

8. Kālijs

196 gramos brūno rīsu ir 154 miligrami kālija. Kālijs palīdz uzturēt ķermeņa šķidrumu stabilitāti, muskuļu kontrakcijas un nervu signālus.

9. Labie tauki

Brūnie rīsi satur arī dažādus labos taukus, piemēram, polinepiesātinātos taukus (0,6 gramus) un mononepiesātinātos taukus līdz 0,6 gramiem.

10. Antioksidants

Brūnie rīsi satur dažāda veida antioksidantus, kas ir noderīgi izturības palielināšanai, piemēram, antioksidantus miricetīns, kvercetīns, un apigenīna antocianīni. Lasiet arī: Zinot dažādus rīsu veidus, kuru izvēlēties?

Brūno rīsu priekšrocības

Brūnie rīsi ir šķiedrvielu avots, kas satur daudz barības vielu. Bez šaubām, brūnajiem rīsiem ir dažādi ieguvumi ķermeņa veselībai, piemēram:

1. Noderīga diētai

Brūno rīsu ēšana var jums palīdzēt

uzturēt ideālu ķermeņa svaru. Krāsainie rīsi, piemēram, brūnie, brūnie un melnie rīsi, satur svarīgas uzturvielas šķiedrvielu un olbaltumvielu veidā, nodrošinot sātīgāku efektu un var palīdzēt zaudēt svaru, lai saglabātu ideālu ķermeņa svaru. Turklāt brūnie rīsi ir arī bagāti ar magniju, minerālu, kas palīdz līdzsvarot glikozes un insulīna līmeni asinīs. Insulīns ir hormons, kas uztur cukura līmeni asinīs veselīgā līmenī. Tādējādi brūnie rīsi ir ieteicami diabēta slimniekiem.

2. Saglabājiet svaru

Brūnie rīsi ir bagāti ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un saliktajiem ogļhidrātiem, kas ir augstāki nekā baltie rīsi. Tāpēc brūnie rīsi diētai ir pareizā izvēle, jo tie var likt jums ilgāk justies paēdušam. Vairāki pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri lieto brūnos rīsus, būs stabilāks svars.

3. Sirds un asinsvadu slimību riska samazināšana

Tas satur ne tikai daudz šķiedrvielu, bet arī augstu kālija, antioksidantu, magnija un lignānu līmeni, padarot brūnos rīsus efektīvus, novēršot holesterīna vai slikto tauku uzkrāšanos asinīs, kontrolējot asinsspiedienu un novēršot aizsprostojumus. asinsvados (ateroskleroze). Šīs priekšrocības padara brūnos rīsus piemērotus patēriņam, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku.

4. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs

Baltie rīsi ir pārtikas produkts ar augstu glikēmisko indeksu. Tas ir, balto rīsu ēšana var paaugstināt cukura līmeni asinīs organismā. Augsts un nekontrolēts cukura līmenis asinīs var izraisīt insulīna rezistenci, izraisot diabētu. Lai to novērstu, varat ēst rīsu aizstājējus ar pārtiku ar zemāku glikēmisko indeksu, piemēram, brūnajiem rīsiem.

5. Uzturiet veselīgu gremošanas sistēmu

Brūnie rīsi satur daudz šķiedrvielu un sarežģītu ogļhidrātu. Augsts šķiedrvielu un komplekso ogļhidrātu saturs var uzturēt labās baktērijas zarnās un atvieglot gremošanu. Brūnie rīsi ir pat labi lietojami, lai novērstu vai ārstētu aizcietējumus.

6. Novērst dažādas hroniskas slimības

Vairāki brūnajos rīsos esošie antioksidanti, piemēram, antioksidanti miricetīns, kvercetīns, un apigeni antocianīni noderīga, lai kavētu audzēju augšanu, vēža šūnas, novērstu diabētu, stiprinātu kaulus, lai samazinātu sirds slimības, lai mazinātu augstu asinsspiedienu. Brūnie rīsi ir arī ļoti bagāti ar flavonoīdu antioksidantiem. Flavonoīdi ir noderīgi, lai samazinātu iekaisumu organismā un neitralizētu brīvos radikāļus, kas izraisa šūnu bojājumus. Tikmēr antioksidanti ir savienojumi, kas aizsargā mūsu ķermeņa šūnas no oksidatīvā stresa apstākļiem, kas var izraisīt veselības problēmas, līdz garīgai lejupslīdei. Lasiet arī: Veselīgi pārtikas produkti, kas ir noderīgi ķermenim un ir svarīgi zināt

Vai brūnie rīsi ir veselīgāki par baltajiem rīsiem?

Baltie rīsi ir izgājuši cauri perfektam malšanas procesam, tā ka miziņa un klijas ir noņemtas. Šis process tiek veikts ar mērķi pagarināt rīsu glabāšanas laiku, lai tie būtu izturīgāki. Tomēr sliktā ietekme ir tāda, ka tas noņem svarīgas uzturvielas un savienojumus rīsu graudos. Tātad, lai arī baltie rīsi ir populārāki un vieglāk atrodami, to patēriņš tomēr ir jāierobežo, lai nepārspīlētu. Patiesībā labāks risinājums ir to aizstāt ar brūnajiem rīsiem. Jo ar tādu pašu porciju kā baltie rīsi satur vairāk barības vielu un ir noderīgāki. Turklāt brūnajos rīsos ir vairāk šķiedrvielu un mazāk kaloriju nekā baltajos rīsos. Viena tase brūno rīsu satur 218 kalorijas, 4,5 gramus olbaltumvielu, 1,8 gramus tauku, 3,5 gramus šķiedrvielu un 45,8 gramus ogļhidrātu. Tikmēr tajā pašā porcijā baltie rīsi satur 242 kalorijas, 4,4 gramus olbaltumvielu, 0,4 gramus tauku, 53,2 gramus ogļhidrātu un 0,6 gramus šķiedrvielu. Šis brūno rīsu un balto rīsu salīdzinājums ir pierādīts pētījumā. Pētījumā pat 15 pieaugušie ar aptaukošanos patērēja 200 gramus brūno rīsu 5 dienas pēc kārtas. Rezultātā cukura līmenis asinīs un insulīna līmenis tukšā dūšā bija zemāks nekā tiem, kuri patērēja tādu pašu daudzumu balto rīsu. Lasiet arī: 16 pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus, ir veselīgi

Brūno rīsu saturs, kam jāpievērš uzmanība

Pārtikas produktu piesārņojums metālisku vielu dēļ ir kļuvis par pasaules mēroga problēmu. Jo, metālu vielas var uzkrāties organismā. Noteiktā laika periodā parādīsies sliktās sekas. Šīs metāla vielas ietver kadmiju, hromu, svinu, dzīvsudrabu un arsēnu. Rīsos kaitīgās metāliskās vielas patiesībā atrodas mizā. Turklāt, ja rīsi tiek audzēti piesārņotā vietā. Patiešām, metālu piesārņojuma avots ūdenī un augsnē, kas var negatīvi ietekmēt pārtikas kultūras, lielākoties nāk no cilvēka darbības. Piemēram, smagā rūpniecība, kalnrūpniecība, transportlīdzekļu satiksme, atkritumu dedzināšanas process, kā arī mākslīgā ķīmiskā mēslojuma un pesticīdu izmantošana rūpnieciskajā lauksaimniecībā. Tāpēc viens no risinājumiem, lai joprojām varētu sajust brūno rīsu priekšrocības, ir lietot bioloģiskos brūnos rīsus un noteikti apstrādājiet tos mājās, lai nebūtu jāuztraucas. Ieteicamais brūno rīsu gatavošanas veids ir pirms vārīšanas tos mērcēt apmēram 30 minūtes. Ja vēlaties tieši konsultēties ar ārstu par brūno rīsu ieguvumiem veselībai, varattērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.

Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.