Diskusijas par konservantiem patiešām ir cieši saistītas ar strīdiem. Daži cilvēki, iespējams, ir mēģinājuši atturēties no pārstrādātiem pārtikas produktiem, jo tie satur konservantus. Viens no biežāk lietotajiem konservantiem ir kālija sorbāts. Vai ir droši lietot kālija sorbātu? 
Viens no pārtikas produktiem, kas satur kālija sorbāta konservantu, ir ābolu sidra etiķis. Šeit ir daži pārtikas veidi, kas satur kālija sorbātu: 
Kālija sorbātu saturošu acu ēnu lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas Tāpat kā citas vielas, arī kālija sorbāts dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas, lai gan tas ir reti. Alerģijas risks no kālija sorbāta ir biežāk sastopams kosmētikas un ķermeņa kopšanas līdzekļu lietošanas dēļ. Iepriekš minētajos nepārtikas produktos esošais kālija sorbāts var izraisīt ķermeņa vai galvas ādas kairinājumu. Ja lietojat kālija sorbātu mājās, šī konservanta iedarbības dēļ var tikt kairinātas acis un āda. Pārtikas ražošanā izmantotais kālija sorbāts dažkārt ir pakļauts piesārņojuma riskam ar noteiktiem elementiem, piemēram, svinu, arsēnu un dzīvsudrabu.
Iepazīstieties ar kālija sorbātu
Kālija sorbāts jeb kālija sorbāts ir viens no populārākajiem konservantiem pārtikas, dzērienu, ādas kopšanas un kosmētikas līdzekļos. Kālija sorbātu sintētiski iegūst no sorbīnskābes un kālija hidroksīda. Šis konservants ir bez smaržas un garšas. Kā konservants apstrādātos produktos kālija sorbāts palīdz pagarināt produktu glabāšanas laiku, apturot pelējuma augšanu. Sorbīnskābe, kas ir kālija sorbāta pamatforma, tika atklāta 1850. gados no pīlādžu augļiem ( Sorbus aucuparia ). Kālija sorbāts ir populārs konservants tā efektivitātes dēļ. Šīs piedevas nemaina produkta kvalitāti, tostarp garšu, aromātu un izskatu. Kālija sorbāts ir arī ūdenī šķīstošs un paliek efektīvs istabas temperatūrā. Kālija sorbāta lietošana un drošība ir pētīta ilgu laiku. Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde kālija sorbātu klasificē kā drošu konservantu, ja to lieto saskaņā ar piemērojamām politikām.Pārstrādāti produkti, kas satur kālija sorbātu
Kālija sorbāts ir plaši iekļauts dažāda veida pārstrādātos pārtikas produktos un ķermeņa kopšanā.1. Pārstrādāti pārtikas produkti, kas satur kālija sorbātu
Viens no pārtikas produktiem, kas satur kālija sorbāta konservantu, ir ābolu sidra etiķis. Šeit ir daži pārtikas veidi, kas satur kālija sorbātu: - ābolu sidra etiķis
- Cepts ēdiens
- Konservēti augļi un dārzeņi
- Siers
- Žāvēta gaļa
- Žāvēti augļi
- Saldējums
- Konservēti marinēti gurķi
- Bezalkoholiskie dzērieni un sulas
- Vīns
- Jogurts
2. Nepārtikas produkti, kas satur kālija sorbātu
Papildus pārstrādātajiem pārtikas produktiem kālija sorbāts tiek izmantots arī kā konservants ādas kopšanas, ķermeņa un kosmētikas produktos. Šādi produkti, piemēram:- Produkts acu ēnas
- Šampūns
- Ādas mitrinātājs
- Kontaktlēcu šķīdums
Vai pārtikā esošo kālija sorbātu ir droši ēst?
Kā minēts iepriekš, tādas aģentūras kā FDA Amerikas Savienotajās Valstīs klasificē kālija sorbātu kā pārtikas nekaitīgu konservantu. Citas institūcijas, piemēram, Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) pie Apvienoto Nāciju Organizācijas un Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), arī nosaka kālija sorbātu kā konservantu, kas parasti ir droši lietojams. parasti tiek uzskatīts par drošu vai GRAS), kālija sorbāts, kas nonāk organismā, nonāks pa gremošanas sistēmu, piemēram, ūdeni un oglekļa dioksīdu. Arī šie konservanti neuzkrājas organismā.Alerģijas risks no kālija sorbāta
Kālija sorbātu saturošu acu ēnu lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas Tāpat kā citas vielas, arī kālija sorbāts dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas, lai gan tas ir reti. Alerģijas risks no kālija sorbāta ir biežāk sastopams kosmētikas un ķermeņa kopšanas līdzekļu lietošanas dēļ. Iepriekš minētajos nepārtikas produktos esošais kālija sorbāts var izraisīt ķermeņa vai galvas ādas kairinājumu. Ja lietojat kālija sorbātu mājās, šī konservanta iedarbības dēļ var tikt kairinātas acis un āda. Pārtikas ražošanā izmantotais kālija sorbāts dažkārt ir pakļauts piesārņojuma riskam ar noteiktiem elementiem, piemēram, svinu, arsēnu un dzīvsudrabu.