Kā izgatavot lentu un tās priekšrocības veselībai

Tape jeb tapai ir viens no populārākajiem tradicionālajiem ēdieniem, jo ​​tam ir salda garša. Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens ir bagāts ar vitamīniem, kalciju un fosforu, kas ir labvēlīgi veselības uzturēšanai. Kaut arī maniokas lente iziet fermentācijas procesā un satur nelielu daudzumu alkohola, ēdiens organismam nav kaitīgs. Tas ir tāpēc, ka fermentēti pārtikas produkti satur daudz labu baktēriju.

Kā izgatavot lenti

Bez tam, ka to var iegādāties tirgū, jūs varat arī izgatavot savu maniokas lenti mājās. Arī lentes izgatavošana nav grūta un viegli saprotama. Šeit ir norādītas darbības, kuras varat veikt, lai izveidotu lenti. Materiāls:
  • 2 kg maniokas
  • 2 gabaliņi lentes rauga
Kā izveidot lenti:
  1. Nomizojiet manioku un nomazgājiet to tīru
  2. Izgrieziet manioku apmēram 5-10 cm
  3. Tvaicējiet manioku, līdz tas ir gatavs apmēram 20 minūtes
  4. Sasmalciniet rauga lenti līdz gludai
  5. Pārnesiet manioku traukā ar vāku
  6. Vienmērīgi apkaisa raugu un cieši aizver
  7. Uzglabāt siltā vietā un atstāt uz 2-3 dienām.
Pēc 2–3 fermentācijas dienām varat vēlreiz pārbaudīt, vai lentes garša atbilst jūsu gaumei. Jo ilgāks fermentācijas process, jo skābāka ir maniokas lente.

Maniokas lentes priekšrocības veselībai

Galvenā lentes sastāvdaļa, proti, manioka, satur A vitamīnu, B1 vitamīnu, B12 vitamīnu, kalciju un fosforu. Pateicoties šīm sastāvdaļām, šeit ir redzamas maniokas lentes priekšrocības veselībai.

  • Enerģijas avoti

Manioka satur ogļhidrātus, kas var būt enerģijas avots, kā arī lenti kā apstrādātu manioku. Ogļhidrātus no lentes organisms var izmantot kā enerģijas avotu un palīdzēt pārstrādāt olbaltumvielas.

  • Labi gremošanai

Probiotiku un pienskābes saturs maniokas lentē var atvairīt baktērijas un palielināt labo baktēriju darbību jūsu gremošanas sistēmā. Turklāt, regulāri patērējot maniokas lenti, tiek uzskatīts, ka tas spēj uzsākt zarnu kustību un novērst aizcietējumus.

  • Novērst anēmiju

Ja jums ir anēmija un jums ir grūtības paaugstināt asinsspiedienu, mēģiniet lietot maniokas lenti. Lentes fermentācijas process var palielināt B12 vitamīna saturu, kas ir noderīgs sarkano asins šūnu ražošanā, lai izvairītos no anēmijas.

  • Probiotiku avots

Fermentācijas process, kas rada daudzus mikroorganismus, ir efektīvs process probiotiku radīšanā. Ūdens saturam maniokā var būt svarīga loma cīņā pret baktērijām un vīrusiem jūsu gremošanas sistēmā.

  • Baro muskuļus un nervus

Tiek teikts, ka maniokas fermentācijas procesā iegūtais tiamīna saturs uzlabo nervu sistēmas un muskuļu darbību. Tas liek cilvēkiem justies nedaudz piemērotākiem un enerģiskākiem pēc maniokas lentes lietošanas. [[Saistīts raksts]]

Saprātīga lentes patēriņa daļa

Lai gan teipam ir daudz ieguvumu veselībai, jums jāatceras, ka tā patēriņam ir ierobežojums, maksimālais maniokas teipa patēriņa limits dienā ir 50 grami. Arī šis ierobežojums katram cilvēkam ir atšķirīgs. Ja kuņģis jūtas neērti, lai gan nepatērējat līdz 50 gramiem, jums jāpārtrauc lentes lietošana. Maniokas lenti nedrīkst lietot zīdaiņi, bērni vai pusaudži, kuriem ir imūnsistēmas traucējumi. Turklāt ir jāņem vērā arī lentes izgatavošanas process, jo fermentācijas process, kas nav tīrs, izsauc vīrusus vai baktērijas.