Cilvēkiem ar sirds slimībām ir ļoti svarīgi ēst drošu un veselīgu pārtiku, lai šis dzīvībai svarīgais orgāns funkcionētu salīdzinoši normāli. Tad kāda sirds diēta būtu jāievēro? Vai ir pārtikas produkti, kurus vajadzētu ēst vai otrādi, no kuriem jāizvairās? Sirds diētas princips ir izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur daudz tauku (īpaši piesātināto tauku un transtauku), jo tas var izraisīt asinsvadu nosprostojumu un sašaurināšanos. Atšķirībā no svara zaudēšanas diētas, sirds diēta ir daļa no sirds slimību ārstēšanas, nodrošinot, ka sirds nedarbojas papildus, sūknējot asinis tauku nogulsnēšanās dēļ.
Kāda ir sirds diēta un kā jūs to darāt?
Sirds diēta ir ieteicama ne tikai sirds slimību pacientiem, bet arī tiem no jums, kuriem anamnēzē ir augsts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis un kuriem ir liekais svars vai aptaukošanās. Ievērojot sirds diētu, samazināsies arī insulta vai sirdslēkmes risks. Olu dzeltenumu patēriņš jāierobežo. Kopumā sirds diēta ir iedalīta 3 kategorijās, pamatojoties uz pārtikas produktiem, kas ir ieteicami, ierobežoti un no kuriem jāizvairās. Šeit ir paskaidrojums.1. Ieteicamais ēdiens
Tālāk ir sniegts ieteicamo pārtikas produktu saraksts, kad ievērojat sirds diētu.- Pamata pārtika: rīsi, maize, kartupeļi, makaroni, nūdeles un milti
- Dzīvnieku garnīrs: zivis, vistas gaļa bez ādas, piens ar zemu tauku saturu un olu baltumi
- Dārzeņu sānu ēdieni: zaļās pupiņas un sojas pupiņas (tostarp apstrādāti produkti, piemēram, tofu un tempeh)
- Dārzeņi: visu veidu dārzeņi, kas nesatur gāzi, piemēram, pupiņas, garās pupiņas, chayote, burkāni, tomāti, pupiņu kāposti, gurķi un oyong
- Augļi: visu veidu svaigi augļi, piemēram, banāni, āboli, papaijas, apelsīni, melones, arbūzi un avokado
- Tauki: eļļas, kas satur nepiesātinātos taukus, piemēram, kukurūzas eļļa, sojas eļļa un olīveļļa
- Dzert: viegla tēja, sīrups un jogurts
- Garšvielas un citas ēdiena gatavošanas sastāvdaļas: visu veidu svaigi garšaugi, cukurs un medus
2. Pārtikas produkti, kas jāierobežo
Tikmēr pārtikas produkti, kas būtu jāierobežo, ir šādi.- Pamata pārtika: sūklis, saldā maize un cepumi
- Dzīvnieku garnīrs: liesa sarkanā gaļa un olu dzeltenumi
- Dārzeņu sānu ēdieni: pupiņas, zemesrieksti un Indijas rieksti
- Dārzeņi: sparģeļi, spināti un bietes
- Tauki: plānā kokosriekstu eļļa un kokosriekstu piens
- Dzert: šokolāde
- Garšviela: čili un pipari
3. Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās
Šeit ir vairāki pārtikas produkti, kas jādzīvo sirds uzturā.- Pamata pārtika: kūkas, kas satur augstu tauku saturu (piemēram, kūkas un konditorejas izstrādājumi), lipīgi rīsi, ātri pagatavojamas nūdeles un gāzi vai alkoholu saturoši pārtikas produkti (jamss, manioka un lente)
- Dzīvnieku garnīrs: trekna sarkanā gaļa, vistas gaļa ar ādu, desa, šķiņķis, liesa, garneles, smadzenes, garneles, kalmāri, gliemeņu siers un pilnpiens
- Dārzeņi: dārzeņi, kas satur gāzi, piemēram, kāposti, sinepju zaļumi, jauni džekfrūti un redīsi.
- Augļi: Augļi, kas izraisa gāzes, piemēram, džekfrūti, durian un ananāsi
- Tauki: biezs sviests un kokosriekstu piens
- Dzert: stipra tēja, sodas saturoši dzērieni un alkoholiskie dzērieni
- Garšviela: apstrādātas garšvielas, kas satur nātriju, piemēram, aromatizētāji un šķīstošais buljons
DASH diēta ir arī svarīga, lūk, kā to izdarīt
Paplašiniet piena un zivju ar zemu tauku saturu patēriņu Turklāt ievērojiet DASH diētu vai diētas metodes, lai apturētu hipertensiju. DASH diētai ir vienkāršs veids, proti:- Nātrija uzņemšanas ierobežošana, piemēram, no ātrās ēdināšanas un sāls
- Gaļas patēriņa ierobežošana
- Ierobežot pārtikas produktus ar augstu cukura saturu
- Samaziniet pārtikas produktu ar augstu holesterīna un transtaukskābju patēriņu
- Palieliniet augļu, dārzeņu un zema tauku satura piena patēriņu
- Ēdiet mājputnus, zivis, riekstus un veselus graudus