Garšīgi pārstrādāti pārtikā, bet tajā pašā laikā ir arī apdraudēta suga, proti, sēnes. Ir vismaz aptuveni 70-80 indīgo sēņu sugas, kuras, ja tās norij, var būt letālas. Lai būtu droši, labāk ir ēst sēnes, ko izmanto kā pārtikas sastāvdaļas, piemēram, šitaki, portobello, enoki un citas. Labākais veids, kā noteikt, vai sēnes ir droši ēst, ir salīdzināt attēlus ar informāciju internetā. Apskatiet sēnes formu, galvu, zem galvas, kātu, līdz sēne aug. 
Sēņu nāves cepure Tas ir veids sēnītes toksiskākais pasaulē. No pirmā acu uzmetiena tā izskatās kā sēne, ko var lietot uzturā, ar baltu un krēmkrāsu. Tikai 6-12 stundu laikā cilvēki, kas to lieto, var sajust sāpes vēderā, vemšanu un asiņainu caureju. Nāves cepure ir arī sēne, par kuru ir lielas aizdomas, ka tas izraisīja pāvesta Klemens VII nāvi 1534. gadā. Turklāt tiek uzskatīts, ka arī Romas imperators Klaudijs ir miris no šīs pašas sēnītes. 
Avots: .com No pirmā acu uzmetiena šī sēne ne ar ko neatšķiras no tās, kas parasti aug pagalmā. Saturs mikotoksīns iekšpusē ir tāda pati kā Death Cap. Pēc lietošanas cilvēki bieži saņem nepareizu parastās pārtikas saindēšanās diagnozi. Faktiski ir iespējamas atkārtotas gremošanas problēmas. Vēl ļaunāk, ietekmi var pavadīt aknu un nieru mazspēja. 
Avots: first-nature.com Šīs sugas indes veids ir orelanīns kas var izraisīt kuņģa gripu. Jauni simptomi parādīsies 2-3 nedēļas pēc tā lietošanas. Ja to neārstē, šajās sēnēs esošie toksīni var izraisīt nieru mazspēju un nāvi. 
Avots: Wikipedia Zināms, ka Austrālijā plaši audzēta, šī sēne aug brūnā krāsā. Indes saturs ir tāds pats kā Death Cap. Tās norīšana var izraisīt caureju, vemšanu, aknu bojājumus un pat nāvi. Forma nav līdzīga sēnēm, kuras var lietot uzturā. Tomēr tiek uzskatīts, ka daži saindēšanās un nāves gadījumi rudens galvaskausa cepures dēļ ir sēnes. Psilocybe halucināciju cēloņi. 
Avots: cpr.org Viss šīs sēnes ķermenis ir balts un izskatās līdzīgs ēdamajām sēnēm. Viena no sugām ir Amanita bisporigera kas ir pazīstama ar savu reputāciju kā indīgākā sēne Ziemeļamerikā. Simptomi, kas parādās pēc Destroying Angels lietošanas, ir vemšana, krampji, caureja, nieru mazspēja un pat nāve. 
Avots: Wikipedia Šis ir sēņu veids, kas satur amatoksīns. Tā nejauša lietošana var izraisīt saindēšanos ar aknām un nāvi. Forma no pirmā acu uzmetiena ir ļoti līdzīga sēnēm, kuras ir drošas lietošanai pārtikā. [[Saistīts raksts]]
To indīgo sēņu saraksts, kuras ir bīstami ēst
Šeit ir daži to indīgo sēņu saraksti, kuras ir bīstamas, lietojot uzturā:1. Nāves cepure (Amanita phalloides)
Sēņu nāves cepure Tas ir veids sēnītes toksiskākais pasaulē. No pirmā acu uzmetiena tā izskatās kā sēne, ko var lietot uzturā, ar baltu un krēmkrāsu. Tikai 6-12 stundu laikā cilvēki, kas to lieto, var sajust sāpes vēderā, vemšanu un asiņainu caureju. Nāves cepure ir arī sēne, par kuru ir lielas aizdomas, ka tas izraisīja pāvesta Klemens VII nāvi 1534. gadā. Turklāt tiek uzskatīts, ka arī Romas imperators Klaudijs ir miris no šīs pašas sēnītes. 2. Conocybe filaris
Avots: .com No pirmā acu uzmetiena šī sēne ne ar ko neatšķiras no tās, kas parasti aug pagalmā. Saturs mikotoksīns iekšpusē ir tāda pati kā Death Cap. Pēc lietošanas cilvēki bieži saņem nepareizu parastās pārtikas saindēšanās diagnozi. Faktiski ir iespējamas atkārtotas gremošanas problēmas. Vēl ļaunāk, ietekmi var pavadīt aknu un nieru mazspēja. 3. Webcaps (Cortinarius sugas)
Avots: first-nature.com Šīs sugas indes veids ir orelanīns kas var izraisīt kuņģa gripu. Jauni simptomi parādīsies 2-3 nedēļas pēc tā lietošanas. Ja to neārstē, šajās sēnēs esošie toksīni var izraisīt nieru mazspēju un nāvi. 4. Rudens galvaskausa cepure (Galerina marginata)
Avots: Wikipedia Zināms, ka Austrālijā plaši audzēta, šī sēne aug brūnā krāsā. Indes saturs ir tāds pats kā Death Cap. Tās norīšana var izraisīt caureju, vemšanu, aknu bojājumus un pat nāvi. Forma nav līdzīga sēnēm, kuras var lietot uzturā. Tomēr tiek uzskatīts, ka daži saindēšanās un nāves gadījumi rudens galvaskausa cepures dēļ ir sēnes. Psilocybe halucināciju cēloņi. 5. Eņģeļu iznīcināšana (Amanita)
Avots: cpr.org Viss šīs sēnes ķermenis ir balts un izskatās līdzīgs ēdamajām sēnēm. Viena no sugām ir Amanita bisporigera kas ir pazīstama ar savu reputāciju kā indīgākā sēne Ziemeļamerikā. Simptomi, kas parādās pēc Destroying Angels lietošanas, ir vemšana, krampji, caureja, nieru mazspēja un pat nāve. 6. Nāvīga damperlinga (Lepiota brunneoincarnata)
Avots: Wikipedia Šis ir sēņu veids, kas satur amatoksīns. Tā nejauša lietošana var izraisīt saindēšanos ar aknām un nāvi. Forma no pirmā acu uzmetiena ir ļoti līdzīga sēnēm, kuras ir drošas lietošanai pārtikā. [[Saistīts raksts]] Kā atšķirt indīgas un neindīgas sēnes
Ja neesat pārliecināts, vai noteikta veida sēnes ir droši vai nē, meklējiet attēlu identifikāciju internetā. Turklāt, pirms identificējat, apsveriet šos punktus:Forma
sēnes galva
Galvas apakšdaļa
kāts
Sezona
Sēnes, kas ir drošas lietošanai pārtikā
Ļoti ieteicams iegādāties sēnes, kas jau ir pieejamas tirgū vai lielveikalā. Tādējādi tas var izvairīties no nepareiza veida sēņu, kas ir indīgas, patērēšanas riska. Daži sēņu veidi, kas ir populāri un droši lietošanai pārtikā, ir:- Šitake
- Crimini
- Poga
- Austere
- Enoki
- Maitake
- Portobello
- Dižskābardis