Šīs ir Karolīnas Reaper, karstākā čili pasaulē, briesmas

Carolina pļaujmašīna ir hibrīds čili veids no Amerikas Savienotajām Valstīm, kas pašlaik pieaug. Šī čili popularitāte pieauga pēc tam, kad tas tika nosaukts par karstāko čili pasaulē. Izgudrotājs Eds Karijs ražoja Carolina Reaper, pārojot 9 veidu čili no Āzijas un 1 čili no Karību jūras reģiona. Paprikas vai čili pikantuma līmeni var aprēķināt pēc skalas Scoville siltuma vienība (SHU), kas aprēķina kapsaicīna līmeni, lai noteiktu pikantuma līmeni. Carolina Reaper ir ļoti augsts pikantuma līmenis, precīzāk 1,4 miljoni - 2,2 miljoni SHU. Lai iedomāties, cik tas ir pikants, šis salīdzinājums var būt ilustrācija jums. Pipari, kurus parasti atrodat kā piedevas pica (paprikas) ir tikai 0 SHU pikantuma līmenis, jo tajā nav kapsaicīna. Tikmēr lielie sarkanie čili ir tikai diapazonā no 5 000 līdz 30 000 SHU un cirtaini čili diapazonā no 85 000 līdz 115 000 SHU. Carolina Reaper ir tik pikants, ka, lai pieskartos gaļai, ir pat jāvalkā cimdi. Nav ieteicams pieskarties Carolina Reaper ar kailām rokām, jo ​​tas var izraisīt ādas virsmas apdegumus.

Vai es varu lietot Carolina Reaper?

Jā, daudzi cilvēki ir lietojuši Carolina Reaper. Šobrīd pasaules rekords visvairāk Carolina Reaper patērēšanā pieder Gregam Fosteram, kurš vienā minūtē spēj apēst līdz 44 augļiem (120 gramiem). Tomēr paturiet prātā, ka ne visi var ēst šo čili, jo tas ir ārkārtīgi pikants. Carolina Reaper ne tikai ēd tieši, to var izmantot arī kā garšvielu ēdiena gatavošanai, pagatavot mērcēs vai biezenis, līdz žāvēšanai, lai pagatavotu čili pulveri.

Carolina Reaper lietošanas riski veselībai

Pikantu pārtikas produktu, piemēram, Carolina Reaper, patēriņam ir blakusparādības, kas var kaitēt veselībai. Tāpēc jums jābūt uzmanīgiem, ja vēlaties to patērēt. It īpaši, ja ir bijušas veselības problēmas, īpaši tās, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem.

1. Dedzinoša garša mutē

Pēc pikanta ēdiena ēšanas jutīsi, ka mute dedzina vai durst. Šo dedzinošo sajūtu izraisa kapsaicīna viela, kas pievienota garšas sajūtai, kas mērīs čili temperatūru un pēc tam nosūta signālu par dedzinošu sajūtu smadzenēm. Šis stāvoklis var būt daudz smagāks, ja lietojat Carolina Reaper, kura ļoti augsts kapsaicīna līmenis var kairināt barības vadu. Dedzinošu sajūtu mutē var pavadīt arī mutes zonas pietūkums, svīšana, gļotas un asaras.

2. Gremošanas traucējumi

Ēdot pikantu ēdienu, smadzenes saņems pikanta garšas signālu kā “sāpes”. Jūsu ķermenis reaģēs tā, it kā jūs patērētu kaut ko toksisku. Pikantu ēdienu, piemēram, Carolina Reaper, ēšana var izraisīt blakusparādības gremošanas traucējumu veidā, piemēram:
  • Slikta dūša
  • Izvemties
  • Vēdersāpes
  • vēdera krampji
  • Caureja
  • Karstuma sajūta defekācijas laikā
Ja lietojat Carolina Reaper tukšā dūšā, var rasties arī sāpīgi vēdera krampji. Vemšana pēc aso piparu, piemēram, Carolina Reaper, lietošanas var izraisīt pat iekaisis kakls. Tas nav tāpēc, ka čili ēd, bet tāpēc, ka kuņģa skābe paceļas un traumē barības vadu. Ir arī gadījums, kad vīrietis pēc lietošanas piedzīvoja barības vada perforāciju biezenis ļoti pikants čili. Taču barības vada perforāciju izraisīja nevis viņa patērētais čili, bet gan tāpēc, ka viņš smagi vemja. Spēcīgas kontrakcijas vemšanas laikā izraisa barības vada sāpes un perforāciju.

3. Palielina asinsvadu sašaurināšanās risku

Vēl 2018. gadā, The Guardian ziņoja, ka vīrietis piedzīvojis dažādas veselības problēmas pēc dalības ēšanas konkursā Carolina Reaper. Sākumā viņam bija slikta dūša un sāpes kaklā, kas vēlāk kļuva pērkona dūriena galvassāpes. Pērkona dūriena galvassāpes ir pēkšņas galvassāpes, kas ir ļoti smagas un sasniedz maksimumu dažu minūšu laikā. Datortomogrāfijas rezultāti liecināja, ka vīrietim bijaatgriezenisks smadzeņu vazokonstrikcijas sindroms (RCVS), kas ir dažu smadzeņu artēriju sašaurināšanās. Par laimi, pacienta stāvoklis normalizējās 5 nedēļu laikā. Retos gadījumos RCVS var izraisīt insultu. Ja jūs interesē Carolina Reaper lietošana, jums tas jādara vislabākajā stāvoklī un jāpārliecinās, ka jums nav gremošanas traucējumu, kas var kaitēt veselībai. Nelietojiet arī pārmērīgi, lai izvairītos no iespējamām sliktām sekām. Ja jums ir jautājumi par pikanta ēdiena ietekmi uz veselību, varat bez maksas jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.