Sinepes vai sinepes ir zemu kaloriju garša, kādas ir citas priekšrocības?

Ja jūs ievērojat svara zaudēšanas diētu, jūs, iespējams, pazīstat sinepju vai sinepju mērci. Šo mērci gatavo no sinepju vai sinepju auga sēklām, kas kļūst arvien populārākas veselīgas dzīves kultūrā. Kādas ir sinepju priekšrocības, izņemot to, ka tās izmanto kā mazkaloriju aromatizētāju?

Iepazīstiet sinepes vai sinepes, kas ir bagātas ar uzturvielām

Sinepes jeb sinepes ir augs, kas nāk no Vidusjūras reģiona. Šis augs joprojām ir saistīts ar dārzeņiem, kurus jūs lietojat biežāk, piemēram, brokoļiem, kāpostiem un Briseles kāposti . Sinepju lapas un sēklas var un ir drošas lietošanai pārtikā. Taču vispopulārākais sinepju baudīšanas veids ir sēkliņas samalt mērcē. Sinepju augs ir pieejams dažādās šķirnēs – tās visas joprojām ir barojošas un barojošas. Sinepju lapas satur iespaidīgu minerālvielu un vitamīnu daudzumu, piemēram, kalciju, varu, C vitamīnu, A vitamīnu un K vitamīnu. Sinepju lapas var ēst neapstrādātas vai termiski apstrādātas, tāpēc no tām var pagatavot arī salātus. Sinepes vai sinepju sēklas, kas ir galvenās sastāvdaļas sinepju mērces pagatavošanai, ir ne mazāk barojošas. Sinepju sēklas satur šķiedrvielas, selēnu, magniju un mangānu. Sinepes jeb sinepes ir ne tikai populāras kulinārijas vajadzībām, bet arī jau ilgu laiku tradicionālajā medicīnā. Tomēr, ja sinepes patērē nelielos daudzumos kā aromatizētāju, tās parasti nav saistītas ar nekādu ieguvumu veselībai. Tomēr sinepes var būt mazkaloriju aromatizētāju alternatīva citiem aromatizētājiem, piemēram, majonēzei. Viena ēdamkarote sinepju var saturēt ne vairāk kā 10 kalorijas – atkarībā no veida, savukārt viena ēdamkarote majonēzes satur 54 kalorijas.

Sinepes vai sinepes ir bagātas ar antioksidantiem

Kā pārtikas sastāvdaļa, kas iegūta no augiem, sinepes jeb sinepes ir arī antioksidantu krātuve. Antioksidantiem ir svarīga loma ķermeņa aizsardzībā no oksidatīvā stresa, stāvokļa, kas var izraisīt ķermeņa bojājumus un slimības. Viens no sinepju antioksidantiem ir glikozinolāts. Glikozinolātus var atrast citos krustziežu dārzeņos, piemēram, brokoļos, kāpostos un kāpostos. Briseles kāposti ). Patērējot (sasmalcinot) sinepju lapas vai sēklas, aktivizējas glikozinolāti un stimulē antioksidantu aizsardzību organismā. Sinepju augs ir bagāts ar šādiem glikozinolāta atvasinājumiem:

• Izotiocianāti ir glikozinolāta atvasinājumi, kas spēj novērst vēža šūnu augšanu un izplatīšanos
• Sinigrin ir glikozinolāta atvasinājums, kas veicina sinepju īpatnējo garšu. Tiek uzskatīts, ka sinigrīnam ir arī antibakteriāla, pretsēnīšu, pretvēža un brūču dzīšanas iedarbība.

Sinepes ir arī bagātas ar citiem antioksidantiem, piemēram, izorhamnetīnu, kaempferolu un karotinoīdu grupām. Šie antioksidanti ir saistīti ar samazinātu 2. tipa diabēta, sirds slimību un, iespējams, dažu vēža veidu risku.

Sinepju vai sinepju iespējamās priekšrocības veselībai

Faktiski joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi par sinepju vai sinepju priekšrocībām. Daži no sinepju auga potenciālajiem ieguvumiem, proti:

1. Samazina vēža risku

Kā minēts iepriekš, glikozinolāti ir sinepēs esošie antioksidanti. Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm ir atklājuši, ka sinepēs esošie glikozinolāti spēj novērst vēža šūnu augšanu un izplatīšanos. Lai apstiprinātu šos atklājumus, ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

2. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs

Zaļo sinepju novārījums, ko lieto kopā ar zālēm, kas pazemina cukura līmeni asinīs, var pazemināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu – potenciāli efektīvāk nekā ārstēšana tikai ar zālēm. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šo sinepju priekšrocības.

3. Atvieglo psoriāzi

Psoriāze ir ādas iekaisums, kam raksturīga sausa āda, izsitumi un nieze. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka diēta ar augstu sinepju vai sinepju sēklu saturu var mazināt iekaisumu. Diēta ar augstu sinepju sēklu saturu var arī izārstēt psoriāzes izraisītus ādas bojājumus.

4. Samazina kontaktdermatīta simptomus

Kontaktdermatīts rodas, ja āda nonāk saskarē ar noteiktiem alergēniem, izraisot tādus simptomus kā niezoši izsitumi uz ādas. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka sinepju sēklas var mazināt kontaktdermatīta simptomus un paātrināt atveseļošanos.

5. Cīnās ar infekciju

Sinepēs vai sinepēs esošie antioksidanti piedāvā potenciālus ieguvumus pret baktēriju un sēnīšu infekcijām. Tomēr šis atklājums vēl ir jāturpina pētīt.

Sinepju vai sinepju lietošanas blakusparādības

Sinepju sēklas, lapas un mērci parasti ir droši ēst. Cilvēki mēdz arī lietot sinepes kā mērci nelielos daudzumos, tādējādi samazinot blakusparādību risku. Tomēr liela sinepju daudzuma patērēšana var izraisīt blakusparādības, tostarp caureju, kuņģa darbības traucējumus un zarnu iekaisumu. Nevārītas sinepju sēklas vai lapas satur arī augstu goitrogēnu līmeni. Šis savienojums var traucēt vairogdziedzera darbību, īpaši jutīgiem cilvēkiem. Tādējādi personām ar pavājinātu vairogdziedzera darbību vispirms vajadzētu mērcēt un pagatavot sinepes. [[Saistīts raksts]]

Piezīmes no SehatQ

Sinepes jeb sinepes ir augs, kura sēklas bieži pārstrādā aromatizētājā. Sinepēm ir arī potenciāls sniegt labumu veselībai. Ja jums joprojām ir jautājumi par sinepju priekšrocībām, varat to izdarīt jautājiet ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama Appstore un Playstore lai pavadītu jūsu veselīgu dzīvi.